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生ハム

注目のピックアップ!

冷凍

イタリア産生ハム(プロシュートクルード)200g

1,380円 (税込1,490円)

とろけるような食感が楽しめる一品。

冷蔵

マフレサ)イベリコ チョリソ250g

1,250円 (税込1,350円)

「チョリソ」はニンニクとパプリカを効かせたスペインのドライ・ソーセージ。肉屋の数だけのレシピがあると言われています。そのまま食べても良し、グリルしたり煮込みに使っても美味。パプリカをふんだんに効かせた当チョリソは典型的なスペインの風味を魅力としています。粗挽きのミンチに大きなラードが散りばめられているのもチョリソらしさに華を添えます。


商品一覧(17)

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17件中 1〜17件目

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冷凍

商品番号:36812

さぶーる)はやきたクラッシック生ハム150g(約14枚入)

北海道産の豚ロース肉を使用。シート入り。適度についた脂肪分が、輸入原料にはない旨味としっとりとしたまろやかさを演出してくれます。北海道フェア等にどうぞ!!

メーカー:サブール

770円
(税込831円)
冷蔵

商品番号:19879

アルカー)コッパ150g(約24枚入)

コッパとは豚の肩ロース部分を熟成させた生ハムです。噛めば噛むほど旨味が増し、広がるスパイシーな風味が食欲を刺激します。純度の高い豊富なタンパク質を含み、見た目よりも低脂肪で日本でも人気の高い生ハムです。製法はユニークで、言うなれば「ハムのように調味して、サラミのようにケーシングに詰めて熟成」させてつくります。

メーカー:アルカー

780円
(税込842円)
冷蔵

商品番号:19882

アルカー)サラミ ナポリ ピカンテ150g

南イタリアを代表する中粗挽きタイプのサラミです。乳酸菌発酵から得られるほのかな酸味としっかりとした食感で、唐辛子を練り込んだ辛口タイプ。開封時のフワッと広がるブラックペッパーの薫りが食欲をそそります。独自のこだわりの厚みでスライスすることで最大限の魅力を引き出しています。

メーカー:アルカー

700円
(税込756円)
冷蔵

商品番号:19881

アルカー)サラミ ミラノ150g(約22枚入)

古い歴史を持つ北イタリアを代表する細挽きタイプのサラミで、イタリアでは「サラミ」と言ったらミラノサラミを指すくらいポピュラーなものです。熟成中に生まれる乳酸菌が優しい酸味を醸し出し、鼻に抜ける時の風味と独特のコクが特徴的です。こだわりの厚みでスライスすることで最大限の魅力を引き出しています。

メーカー:アルカー

690円
(税込745円)
冷蔵

商品番号:19880

アルカー)スペック150g(約16枚入)

生ハム界のプリンスとも称される、豚腿肉のスモーク生ハムです。元々はオーストリアで伝統的に作られていたもので、地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合されたと言われています。通常の生ハムよりも少し固めで塩味控えめ、かぐわしい燻製の香りが特徴です。表面は薄いカビの層で覆われており、これによって過度の乾燥を防ぎ、くるみやポルチーニのような森の風味が加わります。そのまま食べるのも美味しいですが、軽く炙って火を通して食べたり、煮込み料理に使っても美味しく頂けます。

メーカー:アルカー

780円
(税込842円)
冷蔵

商品番号:19850

アルカー)パルマ プロシュート(14ヵ月熟成)200g

世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP(原産地呼称制度)に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。

メーカー:アルカー

1,430円
(税込1,544円)
販売終了
冷蔵

商品番号:19883

アルカー)パンチェッタ アロトラタ150g

パンチェッタ(Pancetta)とは、そもそも豚バラ肉という意味でしたが、それが転じて、香辛料を効かせて塩漬けした豚バラ肉、いわゆる「生ベーコン」をパンチェッタと呼ぶようになり、イタリア料理では欠かせないものとなっています。これをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。独自のこだわりの厚みでスライスすることで最大限の魅力を引き出しています。

メーカー:アルカー

690円
(税込745円)
冷凍

商品番号:104255

イタリア産生ハム(プロシュートクルード)200g

とろけるような食感が楽しめる一品。

メーカー:協同インターナショナル

1,380円
(税込1,490円)
冷蔵

商品番号:17700

カンポドゥルセ)ハモンセラーノ200g(約12〜13枚入)

スペイン語でハモンとは”後脚のハム”でセラーノは”山の”の意味。塩漬けした豚の後脚を長期乾燥熟成した、世界三大生ハムの一つ。使いやすいスライスパック。

メーカー:カンポドゥルセ

940円
(税込1,015円)
冷凍

商品番号:605341

サイトウミート)トッピング生ハム約500g

イタリア産、スペイン産等の長期熟成生ハムとは違い、ソミュール法にて作られており、日本国内では多く流通しているタイプの生ハムで冷薫がかっており、長期熟成タイプの生ハムが苦手な方でも食べ易い味付けとなっています。

メーカー:サイトウミート

1,330円
(税込1,436円)
冷凍

商品番号:19339

ジェフダ)ソフト生ハムスライス200g

しっとりとした食感で肉本来の旨みがしっかり残る生ハムです。衛生管理の徹底された豚肉を使用し、豚本来の旨みを引き出しています。

メーカー:ジェフダ

630円
(税込680円)
冷凍

商品番号:18951

ジェフダ)生ハムスライス(ランダムパック)300g

乾塩製法(塩や調味料などを直接肉に摺りこみ、肉から余分な水分を取り除く製法)で、しっとりとした生ハムに仕上げています。原料は赤身肉に適度な脂肪がある豚モモ肉を使用しています。

メーカー:ジェフダ

820円
(税込885円)
冷蔵

商品番号:17689

バルガーニ)イタリアンプロシュート200g

バルガーニ社ではパルマ地方に伝わる伝統的な製造手法を守りながら、最新鋭の品質管理を追求し品質の高い商品を世に送り続けています。香り高くほのかに甘いバルガーニ社のプロシュートハムを是非お楽しみ下さい。

メーカー:バルガーニ

990円
(税込1,069円)
冷蔵

商品番号:17687

フェラリーニ)パルマスライス(14ヵ月熟成) 200g

世界三大生ハムのひとつに数えられるイタリアを代表するプロシュート。DOP(原産地呼称制度)に認定されており、その製造工程は厳しく管理されています。現地の協会認定工場でスライスされた協会印付きのスライスパックです。フェラリーニ社はパルマハムの伝統を守りながらも画期的な技術革新を続け、パルマプロシュートのクオリティを向上させることに貢献してきたリーディングメーカーです。スライスもパルマハム協会認定の加工場で熟成後ダイレクトにスライスラインに移動でき、より鮮度を高めています。

メーカー:フェラリーニ

1,430円
(税込1,544円)
冷蔵

商品番号:17704

マフレサ)イベリコ サルシチョン250g

スペインのソーセージ「サルシチョン」。イベリコ豚を使用し高級感のある芳香と豊かなコクが、他のサルシチョンとは一線を画します。ワインをはじめお酒との相性は抜群です。シンプルな味付けがイベリコ豚の魅力を引き出した扱いやすいサルシチョンです。

メーカー:マフレサ

1,250円
(税込1,350円)
冷蔵

商品番号:17703

マフレサ)イベリコ チョリソ250g

「チョリソ」はニンニクとパプリカを効かせたスペインのドライ・ソーセージ。肉屋の数だけのレシピがあると言われています。そのまま食べても良し、グリルしたり煮込みに使っても美味。パプリカをふんだんに効かせた当チョリソは典型的なスペインの風味を魅力としています。粗挽きのミンチに大きなラードが散りばめられているのもチョリソらしさに華を添えます。

メーカー:マフレサ

1,250円
(税込1,350円)
冷凍

商品番号:8076

日本ハム)生ハムスライス150g(約15枚入)

高品質の豚モモ赤身を使い、ジューシーで柔らかく仕上げました。

メーカー:日本ハム

570円
(税込615円)
 
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