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タスカルがお届けするメニュー特集「夏メニュー特集」

タスカルがお届けするメニュー特集!「夏メニュー特集!」

暑い夏を爽やかに、美味しく演出する「さっぱり麺メニュー」と夏の暑さに負けない「スタミナ丼メニュー」のご紹介。

ひんやり!さっぱり!冷麺

夏カタログ限定の「レモン麺」と「翡翠麺」を使ったおすすめのメニュー。見た目も涼しげな冷麺メニューです。

さっぱりレモン麺

材料

注文番号
商品名
19287
瀬戸内レモン冷麺 180g×5食(夏季限定品)
108197
手さき蒸鶏ほぐし身 500g
12035
カット白ねぎ3mmスライス 500g

〈うす塩ダレ材料〉

18910
丸鶏使用がらスープ(袋) 1kg
  -
17592
純正ごま油 1650g
19686
黒いりごま 100g
12678
味付け塩コショー 250g
20171
カットレモン 500g(夏季限定品)

※夏季限定商品・・・販売期間が2019年4月20日〜8月末の商品です。

作り方

  1. 沸騰したお湯で麺を凍ったまま約1分茹で、冷水で冷やし、水気を切る。
  2. ボウルにうす塩ダレの材料を合わせ入れ、混ぜ合わせる。
  3. (2)にレモン麺、鶏ほぐし身を加えて軽く混ぜ合わせる。
  4. お皿に(3)を盛り付け、ネギをトッピングし、レモンを添えれば完成。
さっぱりレモン麺
さっぱりレモン麺 さっぱりレモン麺
全ての素材は、商用、非商用に関わらず、ご自由にご使用いただけます。

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豚しゃぶ翡翠麺

材料

注文番号
商品名
19302
澤志庵 翡翠麺 200g×5食(夏季限定品)
606406
海藻麺クリスタル 1kg(夏季限定品)
60009
豚肩ロース・スライス500g 2mm厚
36351
ねぎ刻み(青ねぎカット) 500g
9887
JFDA)カットわかめ緑の扇200g
  -
レモン
  -
サニーレタス
  -
ゆで卵
36770
冷し中華スープごま味 1530g(夏季限定品)

※夏季限定商品・・・販売期間が2019年4月20日〜8月末の商品です。

作り方

  1. 沸騰したお湯で麺を凍ったまま約1分茹で、冷水で冷やし、水気を切る。(または流水解凍で約5分30秒)
  2. 海藻麺は流水で軽く洗い、水気を切っておく。
  3. 沸騰したお湯で豚肉をサッと茹で、冷水で冷まし水気を切る。
  4. お皿にレタスを敷き、翡翠麺、海藻麺を載せ、豚しゃぶ、わかめ、青ネギ、ゆで卵、レモンをトッピングする。
  5. 冷やし中華スープごま味を回しかければ完成。
豚しゃぶ翡翠麺
豚しゃぶ翡翠麺 豚しゃぶ翡翠麺
全ての素材は、商用、非商用に関わらず、ご自由にご使用いただけます。

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ガッツリ!スタミナ丼

食欲が落ちる夏はこってり味のごはんが進む味付けのガッツリ丼がおすすめです。

伊勢美稲豚の味噌バター丼

材料

注文番号
商品名
  -
ご飯
605252
伊勢美稲豚肩ロース生姜焼き用 250g
  -
ピーマン(太めの千切り)
12035
カット白ねぎ3mmスライス 500g
12631
バターソース 505g
18139
七味唐辛子 シルバー 300g
11555
キャノーラ油 1500g
600709
片栗粉 北海道産 1
19930
コチュジャンプルコギのたれ辛口840g

作り方

  1. フライパンに油を引き、片栗粉をまぶした豚肉の両面を焼く。
  2. (1)のフライパンにピーマン、バターソースを入れ炒め、最後に混ぜ合わせたタレを加えて炒める。
  3. 素材に火が通ったらネギを加え、七味唐辛子を振りかけ、丼ぶりによそったご飯の上に載せる。
伊勢美稲豚の味噌バター丼
伊勢美稲豚の味噌バター丼 伊勢美稲豚の味噌バター丼
全ての素材は、商用、非商用に関わらず、ご自由にご使用いただけます。

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ふわふわ卵のうなたま丼

材料

注文番号
商品名
17808
中国産蒲焼鰻 1尾真空 約166g
  ‐
ご飯
36249
蒲焼のたれ 1.8L
  ‐
110172
山椒パウダー 150g缶
10890
青さ粉 100g
11555
キャノーラ油 1500g

作り方

  1. 鰻は自然解凍後、1cm幅にカットする。温かいご飯にカットした鰻とタレを混ぜ込み、フライパンで炒める。
  2. 香ばしい香りがしたら、丼ぶりに盛付ける。
  3. 卵は半熟のスクランブルエッグ状に火を通し、(2)のごはんの上に載せる。
  4. お好みで青のり、山椒を振れば完成。
ふわふわ卵のうなたま丼
ふわふわ卵のうなたま丼 ふわふわ卵のうなたま丼
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