業務用食品のタスカルでは、高齢者が食べやすく、介助をサポートする方にも負担の少ない
介護施設向けの業務用、介護食も豊富にご用意しています。

おいしく元気と笑顔

簡単調理の素材なら調理の手間も大幅カット。人手不足の現場の効率アップに一役買います。
安心安全はもちろん冷凍だから年間通して安定供給。コストも安定。

手作り感のある美味しい仕上がりに満足

冷凍 商品番号:13486 メーカー:大冷

楽らく調味骨なし切身がれい(生)煮付

黄金がれいの骨を取り除き、特許製法で時間が経っても生臭さが少なくふっくらジューシーに仕上げました。時間が経ってもタレの照り艶が良く調理時の加熱歩留まりもばっちり。

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時短調理で簡単!

簡単クック 豚ローススライス

冷凍 商品番号:13630
メーカー:JFDA

簡単クック 豚ローススライス

肉の臭みを抑え、凍ったまま調理できるお肉が誕生しました。

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冷凍水煮大根銀杏切

冷凍 商品番号:16027
メーカー:勝美ジャパン

冷凍水煮大根銀杏切

使い勝手のよい早煮タイプの冷凍大根です。冷凍変性がありません。

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チンゲン菜と豚肉の炒め煮

冷凍 商品番号:16112
メーカー:シンセイフードサービス

チンゲン菜と豚肉の炒め煮

調理済み、温めるだけなのですぐにお召し上がりいただけます。

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とけないアイス風デザート(バニラ風味)

冷凍 商品番号:12976
メーカー:ヤヨイサンフーズ

とけないアイス風デザート(バニラ風味)

常温でも液状化しにくく、なめらかな食感を維持する新しいデザートです。

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小さい具材の五目ごはんの素

常温 商品番号:16059 メーカー:理研ビタミン

小さい具材の五目ごはんの素

7種の具材を入れて上品な味に仕上げました。
具材を小さめにカットしましたので混ぜ込みでもお使いいただけます。

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簡単!作り方

素材をそのままやわらかく。噛んだり飲んだりする食レベルに合わせて
彩り豊かな食欲をそそるメニューでやさしさ溢れる食卓を演出します。

摂食回復支援食 酵素均浸法による驚きのやわらかさ

冷凍 商品番号:16274 メーカー:イーエヌ大塚製薬

あいーと 吹寄せ野菜

柚子風味のさっぱりとしたおいしさ。それぞれの野菜の味わいも楽しめます。酵素均浸法でレンコンなどの硬い野菜や肉・魚も、常食に比べ硬さ1/100〜1/1000という、舌でくずせる程の驚きのやわらかさを実現しました。

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酵素均浸法による驚きのやわらかさ

食事は生活意欲や生活の質を維持するために大切なこと。
加齢や病気等によって通常の食事が摂れなくなった場合、医療の現場では、静脈栄養や経腸栄養によって栄養補給を行います。
これら液体での栄養補給方法から通常の食事に戻るためには、キザミ食やミキサー食など段階的な形状を経ることが必要となります。しかし、通常の食事の外観と乖離する食事の場合、精神的にも時間的にも課題を抱えることが少なくありません。
そこで、この課題を考慮し、液体での栄養補給方法から無理なく通常の食事ができるように支援する食事を〈酵素均浸法〉という独自技術によって開発しました。通常の食事を摂ることが難しい方の食べる機能と栄養摂取を支援するための食事、これが「摂食回復支援食」です。

New素材deソフト 赤魚

冷凍 商品番号:16069
メーカー:マルハニチロ

New素材deソフト 赤魚

赤魚の骨を丁寧に取り除き、切り身の形をそのまま残して歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げました。

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具材を小さめにカットしたことで食べ易く配膳のばらつきが少なく仕上がります。

冷凍 商品番号:13541 メーカー:ケイエス冷凍食品

やわらかあんかけ玉子焼き(野菜入り)

野菜(にんじん・ねぎ・ほうれんそう)を加えてふんわりと焼き上げた玉子焼きに和風のあんをあわせました。

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HG新エビチリソース煮

冷凍 商品番号:13334 メーカー:日東ベスト

HG新エビチリソース煮

噛みにくいエビをふんわり軟らかくとろける口当たりに仕上げました。

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やわらか鶏つくね

冷凍 商品番号:16039 メーカー:大冷

やわらか鶏つくね

高齢者施設のご要望にお応えして開発したやわらかい鶏つくねです。

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New素材deソフト ノルウェーさば

冷凍 商品番号:16065 メーカー:マルハニチロ

New素材deソフト ノルウェーさば

ノルウェーさばの骨を丁寧に取り除き、切り身の形をそのまま残して歯ぐきでつぶせるやわらかさに仕上げました。

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ソフトな噛みごこち里いもの鶏そぼろあんかけ

常温 商品番号:16048 メーカー:堂本食品

ソフトな噛みごこち里いもの鶏そぼろあんかけ

小ぶりの里いもを軟らかく仕上げ、とろみをつけたそぼろあんをからめました。

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とろっとミニがんも

冷凍 商品番号:16054 メーカー:不二製油

とろっとミニがんも

だし汁を良く含み、やわらかく滑らかな食感で、使い勝手のよいミニタイプのがんもどきです。

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かぼちゃ うらごし

常温 商品番号:16200 メーカー:ホリカフーズ

かぼちゃ うらごし

うらごしたかぼちゃをそのままパック。着色料などの添加物は一切使用していません。

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やわらか食 ムース

「安全・衛生」をテーマに、素材を生かした「なめらか」食材

冷凍 商品番号:13324 メーカー:ヤヨイサンフーズ

SF白身魚フライ風ムース40

タラを使った淡白な味わいのムースに、蒸し調理でやわらかく食べられる衣をつけフライ風にしました。

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お惣菜ムースミニ人参の煮物

冷凍 商品番号:17391
メーカー:フンドーダイ五葉

お惣菜ムースミニ人参の煮物

人参を甘めのだしで煮た、彩りがきれいなムースです。

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SFソフリそのままブロッコリー10

冷凍 商品番号:13327
メーカー:ヤヨイサンフーズ

SFソフリそのままブロッコリー10

ブロッコリーをかたどったゼリーです。

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お惣菜ムースミニしば漬け

冷凍 商品番号:17388
メーカー:フンドーダイ五葉

お惣菜ムースミニしば漬け

しば漬けらしい赤紫の色と酸味を抑えたムースです。

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SGなめらかほうれん草

冷凍 商品番号:16071
メーカー:日東ベスト

SGなめらかほうれん草

容器の底部を丸くし、野菜本来の丸みを再現できるようにしました。

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スムースグルメ(SG)とは?

飲みものなどに加えてかき混ぜるだけで、手間をかけずに簡単にトロミをつけられる、とろみ調整食品です。

溶けやすい!ダマになりにくい!時間が経っても、とろみを維持!

常温 商品番号:16162 メーカー:クリニコ

つるりんこQuickly 300g

飲みものなどに加えてかき混ぜるだけで、手間をかけずに簡単にトロミをつけられる、とろみ調整食品です。

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つるりんこ牛乳・流動食用 3g

常温 商品番号:16166
メーカー:クリニコ

つるりんこ牛乳・流動食用 3g

牛乳や流動食に加えてかき混ぜるだけで、手間をかけずに簡単にトロミをつけられる、とろみ調整食品です。

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つるりんこPowerful 2g

常温 商品番号:16164
メーカー:クリニコ

つるりんこPowerful 2g

飲みものなどにかき混ぜながら少量加えるだけで、手間をかけずに簡単にトロミをつけられる、とろみ調整食品です。

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トロミアップパーフェクト

常温 商品番号:12822
メーカー:日清オイリオ

トロミアップパーフェクト

飲み物などにトロミをつけることによって、飲み込みやすくするトロミ調整食品です。

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ソフティアSお徳用

常温 商品番号:16191
メーカー:ニュートリー

ソフティアSお徳用

よりパワーアップしたとろみ食用テクスチャー改良材。液体の種類を選ばず、すばやく安定したとろみづけに。

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食事の管理が必要だけどおいしいものが食べたい。
カロリー・塩分・糖質栄養バランスの良い食事管理に。

冷凍庫にストック&食べたいときにレンジでチン!

冷凍技術により、おいしさ・品質を保ったまま長期保存が可能!
電子レンジで温めるだけで、お手軽に栄養バランスの良いおかずをお楽しみいただけます。

白身魚の甘酢あんかけセット

冷凍 商品番号:16103 メーカー:インクロムプラス

白身魚の甘酢あんかけセット

野菜とたんぱく質が摂れる具沢山な副菜もおかずにぴったり。

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デミグラスソースハンバーグセット

冷凍 商品番号:16096
メーカー:インクロムプラス

デミグラスソースハンバーグセット

調理済み、温めるだけなのですぐにお召し上がりいただけます。

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ジャネフノンオイルドレッシング和風

常温 商品番号:17400
メーカー:QP

ジャネフノンオイルドレッシング和風

大根とゆずのさっぱりとした味わいが、豚しゃぶサラダやおひたしによく合います。

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まるで果物のようなゼリーマンゴー

常温 商品番号:17398
メーカー:ハウス食品

まるで果物のようなゼリーマンゴー

本物の果物のような食感を楽しみながら食べることができるカップ入りフルーツゼリーです。

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パルスイート スティック

常温 商品番号:108255
メーカー:味の素

パルスイート スティック

甘味を楽しみながらカロリーコントロールができる、シュガーレス甘味料。

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パルスイート低カロリージャムストロベリー

常温 商品番号:16011
メーカー:味の素

パルスイート低カロリージャムストロベリー

1食使い切りの小袋包装なので、食事管理・カロリーコントロールをしている方も、そのままお使いいただけます。

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塩分控えめでも美味しい!に、こだわりたいから真空調理(浸透圧)や
素材の旨みを活かした調味料で簡単!おいしい!減塩生活をサポート。

普通米を使用した巻き寿司に比べ約1/2のたんぱく質量です。

冷凍 商品番号:16145 メーカー:カネゴフーズ

冷凍巻き寿司いそいち巻き

たんぱく質調整米を使用した冷凍巻き寿司。普通米を使用した巻き寿司に比べ約1 / 2 のたんぱく質量です。

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冷凍惣菜 パンプキンのバターコーン仕立て

冷凍 商品番号:16134
メーカー:カネゴフーズ

冷凍惣菜 パンプキンのバターコーン仕立て

かぼちゃのほくほくな食感にあわせコーンの持つ甘さとバターの風味で仕上げました。

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冷凍惣菜 きんぴらごぼう

冷凍 商品番号:16133
メーカー:カネゴフーズ

冷凍惣菜 きんぴらごぼう

滋養強壮効果のあるごぼうきんぴらを塩分控えめしっかり味に仕上げました。

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たいみそ(ボトル)

常温 商品番号:16090
メーカー:三島食品

たいみそ(ボトル)

みそに鯛のすり身を加え、旨味のある甘さに仕上げました。

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塩分約10%梅干

常温 商品番号:16186
メーカー:梅屋

塩分約10%梅干

塩分を約10%に抑え、原料の品質・サイズを統一した商品です。

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減塩チキンコンソメ

常温 商品番号:16185
メーカー:マルハチ村松

減塩チキンコンソメ

日本食品標準成分表2010の固形コンソメと比較し、ナトリウムを約80%カットしました。

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献立さんかつおだし塩分ひかえめ

常温 商品番号:16008
メーカー:味の素

献立さんかつおだし塩分ひかえめ

かつお節をふんだんに使い、更においしく減塩する独自の配合技術により、料理の味を引き立てます。

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たんぱく質を抑えてナトリウム、カリウムを調整できる
食材で手軽においしく食事療法を行えます。

「安全・衛生」をテーマに、素材を生かした「なめらか」食材

冷凍 商品番号:16148 メーカー:カネゴフーズ

冷凍ゆでうどん手打ち風いそいちうどん

でんぷんを主原料とした、たんぱく質調整の手打ち風うどんです。

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レナケアー シルキー

常温 商品番号:16173
メーカー:日清オイリオグループ

レナケアー シルキー

豆腐のようなさっぱりした味わい。1 パック140kcal、たんぱく質、リン70%カット。

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ピーエルシー米1/20

常温 商品番号:16280
メーカー:ホリカフーズ

ピーエルシー米1/20

研がずに炊ける無洗米です。おいしいもっちりとしたご飯に炊き上がります。

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まろやかカレー

常温 商品番号:16282
メーカー:ハウス食品

まろやかカレー

たんぱく質を抑え、エネルギーを高くしたカレーです。電子レンジ対応商品です。

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たんぱく質調整食品 カロリーUPゼリー類

レナケアー MCT入りミニゼリー ミックスピンク

常温 商品番号:16177 メーカー:日清オイリオグループ

レナケアー MCT入りミニゼリー ミックスピンク

1個(25g)で53kcal。たんぱく質ゼロ。甘さひかえめ。砂糖不使用。

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粉飴ムース ぶどう味(無果汁)

常温 商品番号:17410 メーカー:H+Bライフサイエンス

粉飴ムース ぶどう味(無果汁)

エネルギー補給に最適な「粉飴ムース」です。たんぱく質を含まず、ミネラル(Na、K、P)もほとんど含みません。トランス脂肪酸は、「0」。

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クリーミープリン チーズケーキ風味

常温 商品番号:16175 メーカー:ハウス食品

クリーミープリン チーズケーキ風味

すっきりした酸味を持つ風味。

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見た目とおいしさにこだわったおやつの時間が待ち遠しくなるデザート。
やわらかさや口どけのなめらかさで食べやすさにもこだわっています。

嚥下性に優れたおはぎ

冷凍 商品番号:16013 メーカー:ブンセン

やわるんおはぎ

日本人の大好きな和菓子『おはぎ』を、特許製法により米の粒を残し、柔らかく飲み込みやすく仕上げた嚥下性に優れたおはぎです。

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香るしっとりカステラ(プレーン)

冷凍 商品番号:17367
メーカー:味の素冷凍食品

香るしっとりカステラ(プレーン)

凍ったままでもおいしい!口どけの良さと香りを楽しむ、おやつの定番しっとりカステラです。

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和のパンケーキ(抹茶クリーム)

冷凍 商品番号:12562
メーカー:ニチレイフーズ

和のパンケーキ(抹茶クリーム)

ふんわりやわらかな食感の一品です。

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フリーカットケーキ レアーチーズ

冷凍 商品番号:16118
メーカー:味の素冷凍食品

フリーカットケーキ レアーチーズ

柔らかく、なめらかな口どけの後味すっきり食べやすいレアータイプのチーズケーキです。

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ミニシュークリーム

冷凍 商品番号:16045
メーカー:テーブルマーク

ミニシュークリーム

ふっくらとしたシュー皮の中にたっぷりクリームを詰めたシュークリームです。

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やわらかおかき うす塩味

常温 商品番号:16205
メーカー:フードケア

やわらかおかき うす塩味

一般的な堅焼きせんべいに比べて1/10のかたさで、口の中で、すーっと溶けます。

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アップルすりおろし

常温 商品番号:16201
メーカー:ホリカフーズ

アップルすりおろし

りんごそのものの色と味を保ちつつきめ細かくなめらかにすりおろしました。

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不足しがちな栄養素を毎日の食事と合わせて手軽においしくサポート。
バラエティ豊富な商品ラインナップでおいしく楽しく栄養補給!

エンジョイムース プレーン味

常温 商品番号:17413 メーカー:クリニコ

エンジョイムース プレーン味

水と混ぜるだけで手軽に作れる栄養バランスの良いおいしい食品です。

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エンジョイclimeal いちご味

常温 商品番号:16151 メーカー:クリニコ

エンジョイclimeal いちご味

毎日の栄養補給を美味しくサポート。

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エンジョイ小さなハイカロリーゼリー チーズケーキ味

常温 商品番号:17419 メーカー:クリニコ

エンジョイ小さなハイカロリーゼリー チーズケーキ味

無理せず食べられる40gで、おいしくたのしく栄養補給ができます。

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エンジョイコラーゲンゼリー ぶどう

常温 商品番号:16159 メーカー:クリニコ

エンジョイコラーゲンゼリー ぶどう

たんぱく質の補給に、不足しがちなミネラルを美味しく補給をしたい方におすすめの、さっぱり食べやすいゼリーです。

カートに入れる

エンジョイプロテイン

常温 商品番号:16169 メーカー:クリニコ

エンジョイプロテイン

リン・カリウム含量を低く調整した高たんぱく質粉末です。

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サンキストポチプラス アップル&キャロット

常温 商品番号:16157 メーカー:クリニコ

サンキストポチプラス アップル&キャロット

ポチプラスは、手軽においしく栄養補給ができる、微量元素強化・果汁入り栄養補助飲料です。

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不足しがちなカルシウムと鉄分を食事にプラスしたり
おやつとして手軽に食べることで
おいしく栄養素を補うことができます。

全病食のイチゴウエハース

1枚で牛乳1本分以上のカルシウム摂取が可能!!

常温 商品番号:16212 メーカー:カセイ食品

Ca&Mg配合ウエハース

バニラウエハース・いちごウエハース・宇治抹茶ウエハースの3種類がございます。

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ふわふわワッフル Feチョコレート

冷凍 商品番号:17420 メーカー:カセイ食品

ふわふわワッフル Feチョコレート

ふわふわ生地でお手頃サイズのチョコレートワッフルです。

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Fe+Znふりかけ たまご

常温 商品番号:17423 メーカー:フードケア

Fe+Znふりかけ たまご

不足しがちな鉄分と亜鉛を豊富に含んでいます。ヘム鉄を配合。栄養機能食品(亜鉛)。

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やわらかサブレ カルシウム入り ミルク味

常温 商品番号:16297 メーカー:ヘルシーフード

やわらかサブレ カルシウム入り ミルク味

サクッとソフトな食感のサブレでカスタードクリームを包みました。1枚にカルシウム150mg。

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Fe のり佃煮

常温 商品番号:16226 メーカー:カセイ食品

Fe のり佃煮

ヘム鉄を使用し、1 包8 g にFe2.4mg 配合。減塩タイプに仕上げました。

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カルシウムまんじゅう こしあん

常温 商品番号:16293 メーカー:ヘルシーフード

カルシウムまんじゅう こしあん

厳選したこしあんを薄皮で包み、ていねいに焼き上げました。1個にカルシウム200mg。

カートに入れる

カルシウムたまごボーロ(鉄分入り)

常温 商品番号:16214 メーカー:QP

カルシウムたまごボーロ(鉄分入り)

1袋でカルシウム300mg、鉄分5mgを補給できます。

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食物繊維・オリゴ糖

ビフィズス菌末BB536

常温 商品番号:16170 メーカー:クリニコ

ビフィズス菌末BB536

生きて届くビフィズス菌BB536を500億個配合した、腸内環境のバランスを効果的に整える粉末タイプの高濃度プロバイオティクス食品です。

カートに入れる

おなか活き活きビフィズス菌

常温 商品番号:16171 メーカー:クリニコ

おなか活き活きビフィズス菌

ビフィズス菌BB536 、モラック乳酸菌、オリゴ糖、食物繊維の4つの成分で腸内環境のバランスを整えるシンバイオティクス食品です。

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サンファイバー 6g

常温 商品番号:17425 メーカー:タイヨーラボ・太陽化学

サンファイバー 6g

スティック1包(6g)で約5gの食物繊維を摂取できます。サッと水に溶け、飲み物や料理の味を変えないので、毎日飽きずに続けられます。

カートに入れる

食事のおともに繊維入り緑茶

常温 商品番号:16300 メーカー:日清オイリオグループ

食事のおともに繊維入り緑茶

食後の血糖値が気になる方の粉末緑茶。食事に含まれる糖がおだやかに吸収されます。

カートに入れる

オリゴ糖シロップ

常温 商品番号:16231 メーカー:H+Bライフサイエンス

オリゴ糖シロップ

ビフィズス菌を増やす乳糖果糖オリゴ糖が手軽に毎日摂れる。

カートに入れる

アクトウォーター

常温 商品番号:16172 メーカー:クリニコ

アクトウォーター

電解質バランスに配慮した、水分補給ゼリーです。

カートに入れる

日常の食事から介護食まで幅広くお使いいただける食べやすさに配慮した食品です。
お客様が商品を選びやすいように「かたさ」や「粘度」の規格により分類された4つの区分を表示しています。
この区分を目安にご利用に適した商品を選んで頂けます。

区分表