メーカー:フェラリーニ 冷蔵

フェラリーニ)パンチェッタ アロトラタ 150g(約22~24枚入)

¥745(税込) ¥745(税込)1
パンチェッタ(Pancetta)とは、そもそも豚バラ肉という意味でしたが、それが転じて、香辛料を効かせて塩漬けした豚バラ肉、いわゆる「生ベーコン」をパンチェッタと呼ぶようになり、イタリア料理では欠かせないものとなっています。これをロール状に巻いたのがアロトラタ。スライスするとバラのような模様に見えることからロゼッリーナとも呼ばれます。ソフトタイプで、そのまま食べても美味しく頂けますが、塩の力でうま味が凝縮されたパンチェッタの脂と塩味を利用して、カルボナーラをはじめとしたパスタやポトフにとアレンジの幅が広いのも大きな魅力です。独自のこだわりの厚みでスライスすることで最大限の魅力を引き出しています。
商品番号 17696
販売単位
ケース入数 10
規格 150g(約22~24枚入)
外装サイズ 235×190×20mm
最終加工地 イタリア
調理方法 そのままご使用下さい。
原材料等については、商品番号を明記の上、お問い合わせください

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