メーカー:REVO FISH 冷凍

REVO FISH）大トロいわし（北海道 十勝産）1尾

￥429(税込) ￥429(税込)1

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北海道で９月～１０月の限られた期間で水揚げされるマイワシを水揚げ１０時間以内に急速冷凍をかけ、お刺身用でお使い頂ける商品です。この時期のマイワシは産卵前のため脂乗りが大変よく、まさに大トロのような味わいです。数千匹に１匹の魚体の大きい物だけを厳選し、厳しい鮮度管理に合格した魚のみを急速冷凍しています。２０分程度解凍し、半解凍の状態でさばき始めると、さばきやすく、まな板の汚れも少なく済みます。※1尾での販売になります。