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中華調味料

業務用食材卸のタスカルから、中華調味料をご提案
豆板醤に甜麵醬、ラーメンスープだけでなく、韓国調味料やエスニック調味料も取り揃えています。
  • 大行商事)四川漢源花椒ホール　300g
    中国四川省産の花椒は色、香り、痺れとも品質が良いとされています。その四川省産の中でも漢源地方で収穫される花椒は最高級品とされています。完熟した花椒は紅くなり実が割れて痺れも強くなります。完熟した花椒のみを厳選しています。 ￥2,430(税込) ￥2,624(税込)1 :
  • 大行商事)朝天辣椒面　500g
    別名「提燈（ちょうちん）」唐辛子。甘みのある辛さと、香り高いホオズキのような形の唐辛子の粗挽きです。 ￥1,220(税込) ￥1,306(税込)1 :
  • 大行商事)朝天辣椒ホール　1kg
    別名「提燈（ちょうちん）」唐辛子。甘みのある辛さと、香り高いホオズキのような形の唐辛子。 ￥2,376(税込) ￥3,186(税込)1 :
  • 輸入)オイスターソース蔡李記　5ＬB缶（2268g）
    中華料理等の調味料としてお好みでお使い下さい。 ￥1,425(税込) ￥1,825(税込)1 :
  • 富士食品)オイスターソース（富士赤缶）　450g
    カキを主原料にした中華料理に欠かせない調味料です。オイスターソースを加えると、料理にコクとうま味がアップします。 ￥918(税込) ￥1,123(税込)1 :
  • 李錦記)四川豆板醤(微粒）　1kg
    味・色・質にこだわった豆板醤です。ペースト状なので、そのまま使っても唐辛子の粒が目立ちません。 ￥756(税込) ￥961(税込)1 :
  • ユウキ食品)有紀　四川豆板醤(微粒)　1kg
    唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすく細かくした微粒タイプです。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使い下さい。化学調味料・保存料無添加。 ￥1,026(税込) ￥1,209(税込)1 :
  • 大行商事)ピーシェン産熟成豆板醤　1kg
    中国四川省ピーシェン特産の豆板醤です。中国内でもピーシェン産の豆板醤は有名で、長期熟成により色は黒褐色でコク深く醤の香りが高い本場の豆板醤です。麻婆豆腐や回鍋肉におすすめです。 ￥972(税込) ￥1,220(税込)1 :
  • 李錦記)豆鼓醤（レギュラー）　455g缶
    黒豆を発酵させた豆鼓をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓の粒が大きく残っているので、豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。 ￥745(税込) ￥831(税込)1 :
  • 李錦記)豆鼓みそ　ニンニク入　368gビン
    粗く刻んだにんにくを豆鼓にバランスよく加え、扱いやすいペースト状に仕上げました。 ￥745(税込) ￥831(税込)1 :
  • 成安)沙茶醤　250g缶
    台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、エシャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。 ￥777(税込) ￥799(税込)1 :
  • 東永商事)中国たまり醤油(老抽王)　5ＬB（2268g）
    中国醤油の代表的な濃口醤油です。炒め物や煮物、漬けだれに。 ￥669(税込) ￥723(税込)1 :
  • 大行商事)花椒油　210mlビン
    中国四川省産の清々しい香りがある若くて青い花椒と痺れが強い完熟した紅い花椒を使用。香りと痺れがあり、前菜のタレや炒め物、煮込み料理の仕上げ油としてご使用下さい。濾過もしっかり行っているため、エグ味もなく透明感のある綺麗な色に仕上がっています。 ￥734(税込) ￥788(税込)1 :
  • 李錦記)潮州辣椒油　335gビン
    香りよく炒めた唐辛子とにんにくがたっぷり入っているので、辛いだけでなくうま味も濃厚です。 ￥799(税込) ￥885(税込)1 :
  • ジェフダ）キムチの素　1Ｌ
    魚介の旨みと唐辛子の辛味に程よい酸味を効かせたキムチ漬の素です。 ￥745(税込) ￥745(税込)1 :
  • ジェフダ）純正ごま油　1650g
    風味が強く、ごま特有の芳醇な香味づけにぴったりです。使いやすいポリボトル。 ￥1,922(税込) ￥2,278(税込)1 :
  • ジェフダ）調合ごま油　1650g
    ごま油となたね油を配合し、ごま油の芳香と香ばしさが十分に活きた調合ごま油です。使いやすいポリボトル。 ￥1,555(税込) ￥1,846(税込)1 :
  • オンガネジャパン)プルコギたれ　500g
    本場韓国の味、おうちで手軽に本格プルコギが楽しめます。お肉を漬けるだけの簡単調理。梨とリンゴの果汁がお肉を柔らかく、深い味わいを引き出します。肉じゃが、チャーハン、ピザなどアレンジ料理もたくさんの万能たれです。（たれ８０ｇにお肉４００ｇで２、３人分） ￥702(税込) ￥702(税込)1 :
  • 創味食品)シャンタン　粉末タイプ　500g
    シャンタン（上湯）とは中華の高級スープのことです。ペースト状中華スープの素“創味シャンタンＤＥＬＵＸＥ”の特長をそのままに、使いやすい粉末タイプに仕上げました。炒飯・ラーメンスープ・八宝菜・中華スープ・餃子・各種炒め物等あらゆる中華料理から、和風・洋風まで幅広い料理の味付けにお使い頂けます。 ￥1,015(税込) ￥1,134(税込)1 :
  • ジェフダ）八宝菜ソース　1170g
    オイスターソースとポークエキスを配合し、味に深みと風味をつけたソースです。ストレートタイプです。そのまま具材とからめて下さい。 ￥1,339(税込) ￥1,339(税込)1 :
  • ジェフダ）棒々鶏ソース　1180g
    練りごま、すりごまの風味が特徴で、黒みりんでまろやかな味わいに仕上げた麺類にも相性の良いソースです。ストレートタイプです。そのまま具材とからめて下さい。 ￥1,285(税込) ￥1,285(税込)1 :
  • 味の素)丸鶏がらスープ　1kg
    丸鶏の風味豊かなスープを作ることができ、料理の味付けのベースにも使えます。 ￥2,332(税込) ￥2,527(税込)1 :
  • 味の素)中華味　1kg
    中華特有の味わいあるメニューにそのまま使える調味料です。炒め調理、スープ、餡への練り込みなど中華調理の味付けに使用できます。 ￥2,030(税込) ￥2,203(税込)1 :
  • 【売尽し】ジェフダ）特製がらスープ　810g
    豚骨、鶏骨を主体にして炊き上げた濃縮スープです。スープなど料理のベースとして、またコクづけ・隠し味として幅広くご利用下さい。スープベース：20～30倍、追いたし：40～60倍目安で薄めて下さい。 ￥745(税込) ￥373(税込)1 :
  • エバラ食品)がらスープスタンダード（骨肉湯）　1kg（40～60倍濃縮）
    豚骨・鶏骨・鶏肉を主体にして炊き上げた、中華料理をはじめあらゆる料理の素汁（スープ）に適した濃縮スープです。スープ等料理ベースとして、またコクづけとして幅広くご使用下さい。 ￥961(税込) ￥961(税込)1 :
  • エバラ食品)厨房応援団　プルコギのたれ　1Ｌ
    醤油をベースにりんご果汁と洋なし果汁を加え、ごま油とにんにくで風味よく仕上げたプルコギのたれです。フライパンのからめ焼きまたは揉み込みにご使用下さい。生肉に対して２０～２５％の使用が標準です。 ￥1,080(税込) ￥1,080(税込)1 :
  • エバラ食品)厨房応援団　油淋鶏のたれ　1Ｌ
    醤油をベースに３種の具材（玉ねぎ、生姜、長ねぎ）と３種の果汁（パイン、レモン、みかん）を加えた、具材入りの油淋鶏のたれです。揚げた鶏肉にかけてご使用して下さい。食材に対して２０～３０％の使用が標準です。 ￥1,144(税込) ￥1,144(税込)1 :
  • 丸松物産)極太味付メンマ（ロング）　1.2kg（固形1kg）
    肉厚で食べ応え十分な極太味付けメンマです。ラーメンのトッピングにはもちろん、お酒のおつまみにも適しています。保存料不使用。 ￥1,317(税込) ￥1,371(税込)1 :
  • かどや製油)かどやの純正　ごま油濃口　400g
    良質のごまを香ばしく煎り上げ、搾りました。風味が強く、ごま特有の芳醇な香味づけにぴったりです。軽くコンパクトなペットボトルです。 ￥874(税込) ￥961(税込)1 :
  • ジェフダ）新竹ビーフン（虎牌）　300g
    お徳用の新竹ビーフンです。たっぷりの熱湯で約2分（水で約5分）もどしてご利用下さい。 ￥226(税込) ￥367(税込)1 :
  • ＣＪジャパン）コチュジャンプルコギのたれ辛口８４０ｇ
    梨とりんごの甘みと韓国産コチュジャンの深みのある辛さが魅力です。豚キムチやチーズタッカルビなどの韓食に最適な万能たれです。 ￥874(税込) ￥961(税込)1 :
  • CJ FOODS JAPAN)プルコギのたれ　甘口　840g
    韓国定番料理のプルコギを簡単にお作りいただけます。梨とりんごの甘みをベースとしたコクが牛肉の味を引き立てる焼肉のたれです。たれを肉に絡めて漬け込み、野菜と一緒に炒めてください。 ￥777(税込) ￥853(税込)1 :
  • CJ FOODS JAPAN)甘辛チキンソース　890g
    韓国のヤンニョムチキンを簡単に。各種揚げ物に和えてもつけても簡単に韓国風の揚げ物料理が楽しめます。から揚げ等の揚げ物に絡めてお召し上がりください。 ￥766(税込) ￥842(税込)1 :
  • ユウキ食品)棒々鶏ソース（甘口）　200gビン
    香ばしいごまをたっぷりと使い、さわやかな酸味を加えたソースです。しゃぶしゃぶや麺類のつけダレとしても使えます。 ￥432(税込) ￥432(税込)1 :
  • アオザイ)フォー・ガー　500ml
    ベトナムの麺料理「フォー」の濃縮スープの素です。南ベトナムのフーコック島の魚醤「ヌックナム」とチキンエキスがベースとなっています。因みにフォー・ガーの「ガー」は鶏肉を意味しており、あっさりとした仕上がりになっています。 ￥766(税込) ￥961(税込)1 :
  • アリアケジャパン)有明鳳凰　ガラリッチ豚骨ラーメン　1.8Ｌ（2008g）
    長時間炊き出した濃厚な口当たりのガラスープで本場九州風の濃厚豚骨ラーメンスープを再現しました。 ￥2,116(税込) ￥2,440(税込)1 :
  • 三菱商事ライフサイエンス)麺活　塩ラーメンスープ貝　500g（12倍希釈）
    4種の貝エキス（あさり、かき、ほたて、はまぐり）を使用した貝エキスの豊かな風味が沁みる塩ラーメンスープです。約12倍に薄めてお召し上がり下さい。（一食分の目安）35gに対してお湯又はガラスープ330mlを加え、よくかき混ぜてご使用下さい。 ￥702(税込) ￥766(税込)1 :
  • エバラ食品)厨房応援団　ジンジャーソース　1L
    生姜、りんご、玉ねぎで具材感を加え、バルサミコ酢で酸味とコクを感じられる味わいに仕上げました。タイムを効かせたおろし・きざみ生姜使用した洋風ソースです。 ￥1,112(税込) ￥1,177(税込)1 :
  • エバラ食品)ヤンニョムチキンのたれ　595g
    からめるだけの手軽さで、韓国風の甘辛チキン（ヤンニョムチキン）を作ることができる肉用調味料です。韓国産コチュジャンを効かせた甘辛味です。 ￥529(税込) ￥529(税込)1 :
  • ABC)ケチャップマニス　600mlビン
    インドネシアの料理に欠かせない、最も代表的な基礎調味料のひとつで、いわゆる「甘口醤油」です。様々なインドネシア料理のベースとして使用されます。 ￥529(税込) ￥615(税込)1 :
  • 【4月月間特売】ジェフダ）糸切り唐辛子　50g
    エスニック料理、炒め物、漬物、薬味などお料理のアクセントとして幅広くお使いいただけます。唐辛子を細く糸状にしました、料理の飾りつけにご利用ください。※チャック付き ￥594(税込) ￥550(税込)1 :
  • 【4月月間特売】ジェフダ）輪切り唐辛子　100g
    エスニック料理、炒め物、漬物、薬味などお料理のアクセントとして幅広くお使いいただけます。唐辛子を輪切り状にカットした、使いやすい商品です。※チャック付き ￥453(税込) ￥395(税込)1 :
  • 友盛貿易)鎮江香酢　500ml
    中国中部地方で作られた中国の代表的な酢で、中華料理全般に使われます。特に海鮮類との相性が抜群です。 ￥313(税込) ￥313(税込)1 :
  • 寿がきや食品)寿がきや　濃縮ラーメンスープの素　1.8L（約90人前）
    芳醇な醤油に濃厚な鶏ガラスープ、オニオンやにんにくなどの香辛野菜をじっくり炊き合わせたコクと深みのある昔懐かしい、しょうゆラーメンスープです。※ラード添付 ￥1,944(税込) ￥2,138(税込)1 :
  • テーオー）花椒辣醤ソース290ｇ
    花椒のしびれと唐辛子のシャープな辛味の効いた中華調味料（よだれ鶏ソース）です。 ￥669(税込) ￥723(税込)1 :
  • 理研ビタミン)鶏がらスープ　丸鶏パウダー使用　1kg
    丸鶏の風味をベースにオニオンやキャベツなどの旨みをほどよく加えた鶏がらスープです。スープ、炒め物など幅広くお使いいただけます。 ￥1,890(税込) ￥1,976(税込)1 :
  • 丸善食品工業)特級厨師　豚背脂ストレート　1kg
    豚背脂をミンチにしたプレーンタイプの豚背脂です。豚背脂本来の香り・旨みが活きています。ラーメン使用量の標準使用量は大さじ1杯(約10g)です。調理の仕上げ、ラーメンスープのトッピング、各種料理にご使用下さい。 ￥0(税込) ￥1,317(税込)1 :
  • 丸善食品工業)特級厨師　鶏油　300g
    鶏脂をベースに香味野菜（長ねぎ・生姜）で香りづけした中華料理には欠かせない鶏油（チーユ）です。ラーメン使用量の標準使用量は小さじ1杯(約5g)です。調理の仕上げ、ラーメンスープのトッピング、各種料理にご使用下さい。 ￥734(税込) ￥853(税込)1 :
  • 丸善食品工業)特級厨師　葱油　300g
    豚脂をベースに紅葱を使用し香り付けした、本場中華料理には欠かせない葱油（ツォンユ）です。各種料理の味付け、香り付け、つや出しにご使用下さい。ラーメン使用量の標準使用量は小さじ1杯(約5g)です。 ￥464(税込) ￥464(税込)1 :
  • 雪印メグミルク）純製ラード　２５０ｇ
    中華料理や炒めもの、フライ等に幅広く使える使い勝手のよいチューブタイプのラード。 ￥291(税込) ￥507(税込)1 :
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