月曜、木曜、金曜の
朝10時頃更新
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日本一
“やさしい魚屋さん”を
目指して
魚をもっと身近に、もっとおいしく。
私たちは、単に新鮮な魚を売るだけではなく、
すべての人が魚ともっと仲良くなれるように、精一杯お手伝いします。
尾鷲の本当においしい魚だけを食べてほしいので、
もし商品がお気に召さなかった際は
全額返金致します！
- 海が育んだ「いのち」を頂く魚屋として、
- その1匹、1匹を大切に。その魚本来の美味しさをそのままに。そして、その魚を食べたお客様に喜んでいただきたい。そんな想いを持って、磨き上げた技術で丁寧に仕立て上げます。鮮度を持たせ、臭みをを残さない旬鮮便の「やさしさ」を是非あじわってください。
- お客様の声を形にする身近な魚屋さんを目指して
- 多忙なお客様のお店での手間を無くす為、鮮度を保持する為のウロコや内臓の処理。使い切りの量で購入できる小分け販売のご対応など、お客様に寄り添ったサービスをご提供いたします。調理方法のご相談や、その他ご意見もお気軽にお問い合わせください。
- 市場にはあまり出回らない
レアな魚も積極的に取扱い - 日々水揚げされるお魚の中には「雑魚」として扱われる未利用魚が数多くいます。海辺の町では取り合いになるほど美味しい魚だが、全国的には認知されておらず評価が無い、知られていないから値段が付かない。そんな魚がたくさんいます。この隠れ美味いお魚さんたちをご紹介することで「お客様」、「漁師さん」、「隠れ美味い魚」がより良い関係になれるよう海の魅力をお伝えします。
魚にやさしい尾鷲の海
尾鷲市は日本でも有数の多雨地域で、豊かな雨が山に降り注ぎます。
この雨が山の養分をたっぷり含んだ状態で海へと流れ込むため、プランクトンが大量に発生し、
それを餌とする小魚、そしてその小魚を餌とする大型の魚が集まる事で、
尾鷲の海は豊かな生態系を維持しています。
尾鷲といえばコレ！
人気NO.1 カツオ
尾鷲のカツオの多くは、日本でも数少ない沿岸で漁獲されたもので、非常に鮮度が高いことが特徴です。その中でも、“日帰りカツオ”と呼ばれる種類は、漁獲したその日の昼に水揚げされる、極めて鮮度の高いカツオで、一般的なカツオと違い、モチモチとした食感ですっきりとした味わいが特徴。翌日にはモッチリとした食感に変化します。
- ゴリ（イシガツオ）は出荷致しません。
- 「ゴリ」とは、カツオの中に時折混ざる、肉質が硬く不味いカツオのことです。外見では判別が難しく、捌く事でしか見分けることができません。旬鮮便こころではカツオを1尾1尾開き品質を確認したものを出荷致します。
尾鷲のブリは春！！
季節限定 桜ぶり
冬が旬のブリですが、三重県では春先に水揚げが多くサクラの開花と共に水揚げが増える事から「桜ぶり」と呼ばれております。スッキリとした味わいで、脂も程よく乗っています。活魚からしっかり放血処理を施したブリは身が綺麗でお刺身に最適で、日持ちも抜群です。
- 春
- 真鯛、メジナ、イシダイ、ヒラスズキ、スルメイカ
- 夏
- メイチダイ、イサキ、ハマフエフキ、アカハタ、オオモンハタ
- 秋
- アオリイカ、カワハギ、ソマ(ヒラソウダ)、ヘダイ、カンパチ(シオ)
- 冬
- ブリ、ビンチョウマグロ、伊勢海老、アカカマス、キンムロアジ
- 通年
- カツオ、アオリイカ、マアジ、アカヤガラ、深海底引きエビ類（9月～6月）
- 魚狂いのガケ
- メンバーの中でも群を抜いた魚好き。四六時中、頭の中は魚一色。一目で魚の状態を見抜く究極の目利きでお客様の魚を選び抜きます！彼の「この魚は美味い」の一言は究極の太鼓判！
- 仕立てのトミ
- 魚を愛して30余年。海の恵みは美味しく食べていただきたい。魚を知り尽くしているからこそ、活〆から血抜き処理・梱包にいたるまで極みぬいた技術でお客様のお魚を仕立て上げます！
- 目利きのハットリ
- 魚の仕入れは私にお任せ！お客様の笑顔、さらにその先の笑顔のために。尾鷲港で水揚げされたお魚を研ぎ澄まされた目利きでセリ落としてきます。
水揚げした当日に急速冷凍した“旬鮮シリーズ”なら鮮度落ちが早く流通が難しい商品も鮮度抜群の状態でお届け！
※旬鮮シリーズには一部三重県産以外の商品が含まれている場合がございます。
- 処理や梱包に心配りが感じられる
- 飲食関係者様
過去に何度か他社のネット販売のお魚を購入したことがありますが、旬鮮便の魚が届いて梱包の丁寧さに驚きました。魚の扱いが良いので、地元の市場で仕入れるものよりも長く使えるので助かっています。産直ならではの珍しいお魚もあるので魚好きのお客様の予約がある際に利用させてもらっています。
- 魚の扱いがとても信頼できる魚屋さん。
- 飲食関係者様
同じ養殖のマダイでも地元の市場の物と旬鮮便で神経〆した物では物が全然違う。通販なので水揚げからお店に届くまで1日経ってしまうが、それでも利用する価値があると思っています。処理が良いので、数日間寝かせたい魚の時も安心して購入できる。
※鮮度保持の為、沖縄や離島への配送はお断りしております。
- 翌日配送エリア
- 東京・神奈川・千葉・埼玉・茨城・山梨・栃木・群馬・長野・新潟・富山・石川・福井・静岡・愛知・岐阜・三重・滋賀・京都・奈良・和歌山・大阪・兵庫・岡山・香川
- 翌日14時以降配送エリア
- 福島・徳島・広島・山口・鳥取・島根
- 翌々日配送エリア
- 北海道・青森・秋田・岩手・山形・宮城・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・大分・宮崎・熊本・鹿児島
- 配送不可エリア
- 沖縄・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島、小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
- どこの市場で仕入れているの？
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主に三重県尾鷲市にある「尾鷲漁港」で弊社買付人が競り落とし、買付けしております。ここは県内でも有数の漁獲量を誇る港です。
- 鮮魚セットはどのような魚がはいるの？
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「尾鷲地魚セット」
買付日当日に尾鷲漁港で水揚げされた魚の中から、おいしい魚だけを厳選し詰め合わせますので、魚種は決まっておりません。お客様においしい魚だけをお届けしたいから。
「加熱用鮮魚セット」
全国各地より仕入れた超お買い得な魚介類を赤字覚悟で詰め合わせました。
- セット商品の鱗取りや三枚下ろしの下処理サービスはないの？
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魚の鮮度が落ちてしまう為、行っておりません。ご了承ください。
- 送料はかかるの？
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はい、送料は配送エリアごとに異なりますのでこちらをご確認ください。 「尾鷲地魚セット」・「加熱用鮮魚セット」はともに送料は無料です。
- 沖縄県、離島などにも配送してくれるの？
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申し訳ございません。鮮度保持のため、沖縄・一部離島への配送はお断りしております。
- どのくらいで届くの？
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鮮魚セットは、ご注文より翌日～5日ほどでお届けさせて頂きます。
※天候不良によりお届け日が遅れる場合ございます。
その他の商品は、最短翌日お届けが可能です。
- どういった梱包状態で届くの？
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魚に合わせた冷やし加減を考えての梱包致します。
例）イワシ→水氷の中、活〆マダイ→直に氷は当てず、間接的に緩く冷やす、身締まりを遅らす