アスパラと卵のオープンサンド
アスパラガスを主役にした目にも鮮やかなオープンサンド。素材の美味しさを楽しめます。
材料（1人前分の分量）
| カラマタオリーブ入りブレッド（スライス） | 1枚 |
| アスパラガス | 2本 |
| 卵 | 1個 |
| ベーコン（スライス） | 2枚 |
| 粉チーズ | 3g |
| 黒こしょう | お好み |
作り方
- カラマタオリーブ入りブレッドをスライスしておく。
- アスパラガスはお好みのかたさに茹でておく。（または、ラップで包んで電子レンジで500W1分加熱）
- 熱したフライパンに油（分量外）をひき、卵とベーコンを焼いて、目玉焼きとカリカリベーコンを作る。
- ①のカラマタオリーブ入りブレッドをトースターで軽く焼く。
- ④のブレッドに、③のベーコン、②のアスパラ、④の目玉焼きの順にのせ、粉チーズと黒こしょうをのせて完成。