作り方

• 米を洗ってざるに上げ、30分ほどおく。鯛の切り身に塩を振り、軽く焼き目をつけておく。
• ごぼうはささがき、人参は千切りにし、油揚げは熱湯で油抜きをして細く切る。
• 炊飯釜に米と調味料を加え、鯛の切り身を真ん中に乗せて、他の具材を周りに散らす。
• 炊き上がったら、鯛の切り身を崩し、ご飯と混ぜて完成。