煮付け

ジェフダの簡単クック骨なし魚を使った煮付けレシピ。ジェフダの簡単クック骨なし魚は学校給食・保育園・高齢者施設などの大量調理の現場に適した業務用の骨なし魚です。

材料(1人分)

簡単クック骨なし魚60g 1切
煮汁)水 60cc
煮汁)酒 12g
煮汁)みりん 10g
煮汁)しょうゆ 10g
煮汁)砂糖 5g

作り方

  • 【鍋調理】煮汁の材料を混ぜ合わせ、鍋でひと煮立ちさせます。
  • 【鍋調理】凍ったままの魚を入れ、再び煮立つまで強火にかけます。
  • 【鍋調理】弱火で10~15分煮ます。火を止めたら蓋をして数分蒸らします。
  • 【スチコン調理】深底トレーに凍ったままの魚と煮汁の材料を入れます。
  • 【スチコン調理】クッキングシートなどで落とし蓋をし、上蓋をします。(上蓋がない場合は不要)
  • 【スチコン調理】コンビモード180℃、蒸気80%に予熱し、約15~25分加熱します。

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