みぞれ煮
ジェフダの簡単クック骨なし魚を使ったみぞれ煮レシピ。ジェフダの簡単クック骨なし魚は学校給食・保育園・高齢者施設などの大量調理の現場に適した業務用の骨なし魚です。
対象商品
- ジェフダの簡単クック骨なし魚シリーズ
材料（1人分）
| 簡単クック骨なし魚60g | 1切 |
| 片栗粉 | 3g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大根おろし | 30g |
| 煮汁）水 | 60cc |
| 煮汁）酒 | 12g |
| 煮汁）みりん | 10g |
| 煮汁）しょうゆ | 10g |
| 煮汁）砂糖 | 5g |
作り方
- 凍ったままの魚に片栗粉をまぶし、170℃で約5分油調します。
- 煮汁の材料を混ぜ合わせ、鍋でひと煮立ちさせます。
- ①の油を十分にきって②に入れ、約7～10分弱火でコトコト煮込みます。
- ほどよく水をきった大根おろしを入れて、火を強めてひと煮立ちさせます。