作り方

• バターは室温に戻し、ホワイトチョコレートは湯せんにかけ溶かしておきます。
• ボウルに卵白、グラニュー糖を入れ硬めのメレンゲを作り冷蔵庫で冷やします。
• 別のボウルにバターを入れて滑らかな状態にし、①のホワイトチョコを加え混ぜます。
• ③に②のメレンゲを少しづつ加えながら、混ぜていきます。
• ラムレーズンソースを加えて混ぜ合わせ、絞り袋に入れパンに挟み完成です。
  ※ラムレーズンソースは、バタークリームに混ぜるorパンに直接塗っても◎