エミリアーナからレストラン専用アイテムがリリースされました。
その名も「チキン・ラン」！

ニワトリは有機栽培に於いて害虫駆除に大きな役割を果たしています。エミリアーナで使用している移動式のニワトリ小屋は、畑の中を転々と移動して、それぞれのエリアでニワトリを放し、ブドウの樹に悪影響を与える害虫を駆除します。また、その糞も土壌に良い影響を与えると言われています。「チキン・ラン」はその有機栽培の象徴である畑で活躍するニワトリをフィーチャーし、ラベルも楽しいオーガニック・ワインです。
味わいは特に個性を主張しすぎることもなく、どんなお料理にも合わせやすい優しい味わいです。エコバランスシリーズで知られるエミリアーナが手掛けます。
すみれ色がかった赤い色をしていて、ベリーや甘いバニラ、柔らかい花のような香りがあります。とてもフルーティーな味わいのワインで、ベルベットのような舌触りにミディアムボディの骨格、フィニッシュには凝縮感があります。