商品番号 : X019588
植物性飼料中心で育てたこだわりの「四季鶏」を使用した生姜醤油味の鶏竜田揚です。鶏肉の食感、衣の白い粉ふき感にこだわりました。
¥2,879(税込)
和風調理食品
和風調理食品に特化した業務用食材をラインナップしました。
煮物や焼き物など手間のかかる和食を簡単に提供できる食材を厳選し、だし感や見た目にもこだわった商品を展開。
料亭や居酒屋、給食施設の調理効率化に貢献します。
揚物 (129)
串揚げ (41)
串焼き (25)
肉料理 (82)
魚料理 (94)
珍味 (39)
小鉢・惣菜 (178)
練り製品 (70)
卵料理 (18)
こんにゃく (10)
特撰割烹商材 (30)
漬物・佃煮 (103)
商品番号 : X019704
鶏1羽からわずかしか取れない希少な部位ハラミを炭火で焼き上げました。炭火の風味が香ばしく、スパイシーな味付けとぷりぷりの食感が、おつまみに最適です。
¥1,173(税込)
商品番号 : X019703
漁火漁で獲れた鮮度の良いアジを使用。余計な味付けはしていないので様々なタレとのアレンジが可能です。タレ付けしたときにタレのりが良く、経時変化に強くなるよう、特製の衣に仕上げました。
¥1,242(税込)
商品番号 : X018966
ジェフダ）鶏竜田揚げ 1kg（約25～35g×30～40個入）
サクッとクリスピーな軽い食感の衣で包んだ竜田揚げです。醤油、しょうがを効かせた和風の味付けです。
¥1,598(税込)
商品番号 : X017760
鮮度の良いたこを使用し唐揚げ粉をまぶして急速凍結しました。たこの食感が十分に楽しめます。
¥1,458(税込)
商品番号 : X011593
ソフトな歯ごたえのかくてんを、急速冷却でうまみを閉じ込めています。IQF凍結で、使いたい分だけ取り出せます。
¥1,090(税込)
商品番号 : X019070
柔らかな食感が特徴の筍の穂先にある姫皮に梅肉を加えた、梅風味の一品。梅肉のピンク色が色鮮やかですので、見栄えが良いです。サラダの具材として、麺類のトッピングとして、お好みのアレンジでお使いください。
¥1,274(税込)
商品番号 : X020354
ジェフダ）骨とり白身魚の和風揚げ煮（野菜入） 275g（5切入）
身のやわらかい白身魚に粉付けし油で揚げたのち、千切り野菜と合わせて、かつおと昆布の出汁のきいた和風タレで仕上げました。解凍するだけで食べられる完全調理済み商品。
¥748(税込)
商品番号 : X884500
粒胡椒をまぶしたスパイシーな味付で、お酒のおつまみとして最適です。冷凍のまま揚げるだけの簡単オペレーションで、皮はパリッと中はジューシーに仕上がります。
¥2,365(税込) ¥2,280(税込)
商品番号 : X022169
国産の原料にこだわったなますです。金時人参を使用していることで、京風のなますに仕上がりました。金時人参の色目が綺麗で、盛りつけると非常に映える味もいいなますです。
¥2,538(税込)
商品番号 : X017604
ジェフダ）ふんわりいろどりだんご 500g（約13g×38個入）
白身魚のすり身といろどりの野菜を配合してふんわりとした触感を出したやさしいつみれです。和・洋・中の様々な料理に使用できます。
¥874(税込)
商品番号 : X012198
切干大根、人参を噛み砕きやすい食感にしています。お口に入れやすい短めカットで昆布と鰹だしで仕上げました。
¥370(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X019541
穂先メンマ、山くらげ、昆布を辛味のある味付けにし、ねぎ油で風味を付けました。穂先メンマ独特の風味と山くらげと昆布の食感をお楽しみください。
¥1,998(税込)
商品番号 : X017780
生姜に携わった55年の経験を活かし、厳選した生姜を独自の製法にて美味しく仕上げました。原料品質にこだわった紅生姜です。
¥496(税込)
商品番号 : X020436
オリジナル）手まり飛龍頭（伊勢ひじき） 約1110g（約22g×50個入）
伊勢ひじきを使用した飛竜頭になります。小さめに仕立てる事により、コースメニューの煮物から仕出し弁当の一品まで幅広いメニューにご使用ください。
¥2,570(税込)
商品番号 : X019104
隠し味に蜂蜜を使い、国産のさつまいもをやさしい甘さに煮含めました。レモンのすっきりとした風味と艶やかな見た目が魅力的な和の一品です。盛り付けしやすい乱切りカットです。
¥1,058(税込)
商品番号 : X022311
高菜特有のクセのない、とても食べやすい高菜漬です。炒め物などにもご使用いただけます。
¥637(税込) ¥486(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X018780
柔らかい身が特徴の蟹肉を使用した蒸しものです。蒸してあんかけ等に、またはだし汁で温める程度に含ませ煮でお使いください。
¥2,786(税込)
商品番号 : X009446
卵の素材をいかした本格的厚焼卵です。着色料および緑変防止の為の添加物は一切使用しておりません。解凍のみでご使用いただけますが、ボイルを約15分されますとより一層おいしくお召し上がりいただけます。
¥810(税込)
商品番号 : X022137
7品目（里芋、鶏肉、筍、れんこん、にんじん、しいたけ、ごぼう）の具材を使用しています。面倒なカットも味付けも不要。ボイルするだけで美味しい出汁の効いた家庭の味が楽しめます。
¥896(税込)
商品番号 : X020990
レンガの釜で国産炭を使用して100%手焼きした炭火焼鶏です。丹念に焼き上げるので香り高い品質が自慢です。国産親鶏モモと若鶏のムネ肉が5：5の割合の為、バランス良くお召し上がりいただけます。丹念に焼き上げるので香り高い品質が自慢です。
¥1,270(税込)
商品番号 : X601683
ニチレイフーズ）唐揚げ（中津風にんにくしょうゆ味） 1kg（約28～38個入）
大分中津の唐揚げ有名店のレシピを参考に、醤油とにんにくベースの調味タレでしっかり味付けした唐揚げです。隠し味に一味唐辛子を使用しています。
¥2,056(税込)
商品番号 : X615558
従来のレトルトおでんより品数を増やし、一つ一つの具材を食べやすい大きさにいたしました。具材：大根・玉子・鹿の子こんにゃく・さつま揚・お魚とうふ揚・焼竹輪・結昆布
¥280(税込)
商品番号 : X028129
金印物産）葉わさびしょうゆ漬（本わさびの葉茎）（Y－9） 250g
本わさび葉茎を摘み取り、醤油漬けにしました。お好みで刻んでとろろや納豆などに和えても美味しいです。
¥1,530(税込)
商品番号 : X023196
豆乳濃度が高くなめらか食感の絹豆腐の厚揚。独自製法で煮崩れせず出汁や味をしっかりと吸い込みます。
¥961(税込)
商品番号 : X027329
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。良質な赤魚をホワイトソースで風味豊かに仕上げました。
¥1,040(税込)
カテゴリ内でよく売れている商品
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022200
かつお、昆布のだしを使い、風味豊に焼き上げました。上品な甘さとしっかりとした玉子の食感をお楽しみください。
¥669(税込)
商品番号 : X019221
新鮮なフレッシュ鶏もも肉を使用し、ジューシーな食感に仕上げた業務用鶏から揚げです。
にんにくとしょうがを効かせた定番の味付けで、幅広い年代に好まれる王道の美味しさをお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりが特長。
1個約25〜40gの使いやすいサイズで、お弁当のおかずや定食メニュー、居酒屋の一品料理、お惣菜販売など様々な用途に対応できます。
調理は凍ったまま170℃で約5分揚げるだけ。
オーブントースターでの加熱にも対応しているため、厨房オペレーションの効率化にも貢献します。
ボリューム感と汎用性を兼ね備えた人気の業務用冷凍唐揚げです。
¥760(税込)
商品番号 : X010856
ジェフダベーシック）BASIC 厚焼玉子 500g（カットなし）
国産鶏卵と鰹のだしを使用し、風味豊かに焼き上げました。冷蔵庫または流水にて解凍後、そのままお召しあがりください。
¥648(税込)
