商品番号 : X027680
鹿児島にて備長炭を使用し、職人が焼き上げた豚トロ炭火焼です。和風のたれを絡め炭火焼丼やおにぎりの具にもぴったりです。
¥985(税込) ¥490(税込)
和風調理食品
和風調理食品に特化した業務用食材をラインナップしました。
煮物や焼き物など手間のかかる和食を簡単に提供できる食材を厳選し、だし感や見た目にもこだわった商品を展開。
料亭や居酒屋、給食施設の調理効率化に貢献します。
揚物 (129)
串揚げ (41)
串焼き (25)
肉料理 (82)
魚料理 (94)
珍味 (39)
小鉢・惣菜 (178)
練り製品 (70)
卵料理 (18)
こんにゃく (10)
特撰割烹商材 (30)
漬物・佃煮 (103)
商品番号 : X027624
たけのこ、青唐辛子を食べやすく切り揃え、味噌と和え焼き上げました。ピリ辛の青唐辛子が味のアクセントになってます。
¥1,285(税込)
商品番号 : X027706
風味の良い山椒の実を柔らかく、ふっくらと炊き上げました。ピリッとした辛さと爽やかな香りの山椒の実の佃煮。
¥705(税込) ¥280(税込)
商品番号 : X027573
大根にホッキガイのヒモ、燻製の風味が特徴のいぶりがっこを合わせました。いぶりがっこの風味がクセになるマヨサラダです。
¥1,696(税込)
商品番号 : X027515
オカフーズ）黒ムツ西京焼（骨取り）200g 200g（10枚入）
柔らかな黒ムツを西京風味噌に48時間漬け込み、遠赤外線の直火焼きでこんがりジューシーに仕上げました。
¥846(税込)
商品番号 : X027336
【在庫処分】かね貞）紅生姜と蓮根のつまみ天 小口包装 600ｇ
紅生姜の辛味がガツンときて、その後に歯応えのある蓮根の食感が味わえる、揚げるだけの天ぷら商材です。
¥810(税込) ¥635(税込)
商品番号 : X027257
丁寧に骨取りしたサーモン切身を塩焼きにしました。身のふっくら感を残し、食べやすい商品に仕上げました。
¥777(税込)
商品番号 : X027248
コリコリしたくらげの頭を、レモン酢で調味しました。さっぱりとした味わいとレモンの涼味をお楽しみ下さい。
¥2,080(税込)
商品番号 : X027302
揚げ物や焼き物の付け合わせとして使用されている赤色のはじかみです。清涼感のある味わいで箸休めに最適です。
¥896(税込)
商品番号 : X026915
油揚げを使いやすい大きさにカットしました。味噌汁や煮物の具材など、そのまま使える便利な製品です。冷凍で長期間の保存が可能です。
¥410(税込)
商品番号 : X027109
【売尽し】味の素冷凍食品）炭火若鶏きじ焼 塩（小麦・卵・乳原料不使用） 720g（約120g×6個入）
大きくカットした若鶏のもも肉を塩でシンプルに味つけし、炭火でじっくり焼き上げました。※本商品は赤外線と炭火を併用して焼いております。
¥2,451(税込) ¥1,220(税込)
商品番号 : X027023
小野食品）やわらか煮魚 赤魚のクリーム煮 300g（5切入）
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。良質な赤魚をホワイトソースで風味豊かに仕上げました。赤魚を下処理として加熱する事で、臭みなく仕上げました。ホワイトソースにたまねぎを加えることで自然な甘さが感じられる味わいになっています。
¥1,069(税込)
商品番号 : X026946
緑鮮やかなホールオクラをティッチャイ！（タイ語で“やみつき”）な塩加減で味付けしました。天ぷら用にもおすすめです。
¥637(税込)
商品番号 : X026784
北海道産秋鮭を食べやすいように骨を取り除き、ふっくら仕上げた塩焼きです。解凍してそのまま召し上がれます（温めても美味しく召し上がれます）
¥1,317(税込)
商品番号 : X026785
【売尽し】極洋）だんどり上手さば塩焼き（骨なし） 20g×10枚入
脂の乗ったさばを食べやすいように骨を取り除き、ふっくら仕上げた塩焼きです。解凍してそのまま召し上がれます（温めても美味しく召し上がれます）
¥1,188(税込) ¥400(税込)
商品番号 : X026753
新鮮な穴子を天ぷらに使いやすいように打粉付けしました。ふっくらした食感の穴子天ぷらが簡単にできます。
¥993(税込)
商品番号 : X025679
「健康寿命を延ばそう！AWARD」優良賞を受賞した特許製法のこうや豆腐。鉄分・カルシウム・レジスタントたんぱく質がたっぷり。特許製法により、こうや豆腐に含まれる塩分を約95％低減。鉄分・カルシウムの他、レジスタントたんぱく質（食物繊維に似た性質を持つたんぱく質の総称）をたっぷり含みます。
¥420(税込)
商品番号 : X026353
国産きゅうりや三陸産わかめの食感を生かし、合わせ酢で仕上げました。玉ねぎ、人参も加え彩りよく、野菜も海藻もたっぷりとれる1品です。まろやかな酸味が箸休めの小鉢にぴったりです。
¥534(税込)
商品番号 : X026164
ごぼうとにんじん、レンコンをはるさめに合わせ甘辛く仕上げました。赤唐辛子で味をしめているので、ごはんに合います。
¥324(税込)
商品番号 : X025794
【赤札市】割烹百珍）山人参の山菜なめこ 1100g（固形800g）
南東北で採れた山菜の山にんじんと国産なめこを使用した、原産地にこだわったしょうゆ漬けです。
¥1,069(税込) ¥490(税込)
商品番号 : X025809
おつまみやお弁当のおかずにピッタリな甘辛ダレのささみフライです。自然解凍やレンジで調理できます。
¥853(税込)
商品番号 : X025729
ニチレイフーズ）究極の唐揚げ（あごだし醤油） 1kg（約18個入）
若鶏のもも肉を使用した唐揚げです。鶏肉の弾力感とジューシー感、衣の強い粉吹き感と香ばしさにこだわりました。3種類のだしを使用（あごだし、かつおだし、さば節だし）した和風味です。
¥1,620(税込)
商品番号 : X025831
鮮度の良い小松菜を使用しました。色目が鮮やかで、素材の味を活かしたお惣菜です。解凍後そのまま使える便利な商品です。
¥399(税込)
商品番号 : X023934
脂のほどよくついた牛シマチョウを自慢の塩麹入り白味噌だれで味付けしました。優しい甘さの白味噌だれに塩麹を加えることで旨味を引き立て、コクのある味わいに仕上げました。
¥572(税込) ¥280(税込)
商品番号 : X023932
脂のほどよくついた牛シマチョウを自慢のキムチだれで味付けしました。隠し味の味噌のコクと旨み、そして噛むほどにキムチのピリッとした刺激があり、クセになる美味しさです。
¥572(税込) ¥280(税込)
商品番号 : X023933
脂のほどよくついた牛シマチョウを濃厚味噌で味付けしました。味噌をベースに、はちみつやニンニクを効かせた旨味のあるタレに「炭で焼肉をする」イメージをコンセプトに炭火パウダーを配合しました。
¥572(税込) ¥280(税込)
商品番号 : X023842
HOLUS)オクラの海老包み 500g（約14g×35本入）
オクラに海老のすり身を詰めました。オクラの風味とえびの甘味がマッチしています。濃い味付けを行っておりませんので和風にも洋風にもご使用いただけます。
¥1,015(税込)
商品番号 : X023468
肉厚にカットしたいかに、素材のおいしさを引き立てるシンプルな塩味で下付けした竜田揚げです。丁寧な下ごしらえで噛み切りやすく、やわらかい食感に仕上げました。塩竜田揚げなので揚げ上がりの色が濃くなく、たれやソースと絡めてもマッチしやすい仕様になっております。
¥2,473(税込) ¥1,230(税込)
商品番号 : X023465
たらのすり身にチーズを加え、おつまみにぴったりな一口サイズに仕上げました。おつまみだけでなく、おかずやスナック等、様々な食シーンで楽しめます。衣つきだから、そのまま揚げるだけの簡単オペレーションで提供できます。
¥1,458(税込)
商品番号 : X022682
自然の色合いを大切に無着色で仕上げた鶏そぼろです。甘くて優しいしょうゆ味で、爽やかなしょうが風味がきいています。しっとりジューシーな食感が楽しめます。
¥626(税込)
商品番号 : X023213
選りすぐりの極小粒大豆を、ふっくらと蒸して旨みたっぷりの納豆に仕上げました。かつおと昆布の合わせだしたれ・和からしが“納豆”の味わいを引き立てます。
¥1,857(税込)
商品番号 : X609868
鶏軟骨のコリコリとした食感とミズクワイのシャキシャキした食感がクセになります！食べ易くするため、箸で簡単に切れるよう柔らかく仕上げました。電子レンジで約２分で提供できます。クイックメニューに最適な商品です。東京の有名店の商品をベンチマークしました。ヤゲン軟骨とミズクワイの食感が絶妙です。そのままでも美味しいですが焼鳥のタレなども相性抜群です。
¥1,242(税込)
商品番号 : X609027
マルハニチロ）あじわい鶏天ぷら 1kg（約25g×40～50本入）
低カロリーで高たんぱくなむね肉を使用した鶏天ぷらです。かつおと昆布のWだしに、生にんにくと生しょうががほのかに香るやさしい味付けで調味し、サックリとした衣で仕上げました。
¥1,782(税込)
商品番号 : X023137
食感の良い「ピーナッツもやし」を、やみつきになる辛みで味付けをしました。豚肉などと一緒に炒めると更に美味しくいただけます。使い切りやすい300ｇ。
¥604(税込) ¥300(税込)
商品番号 : X022986
スノーマン）ふっくら料亭風たまごやき 300g（カットなし）
焼津産かつお節だしと北海道利尻産昆布のだしの二種類のだしを贅沢に使用。解凍だけでお召し上がりいただけますが、加熱するとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
¥442(税込)
カテゴリ内でよく売れている商品
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022200
かつお、昆布のだしを使い、風味豊に焼き上げました。上品な甘さとしっかりとした玉子の食感をお楽しみください。
¥669(税込)
商品番号 : X019221
新鮮なフレッシュ鶏もも肉を使用し、ジューシーな食感に仕上げた業務用鶏から揚げです。
にんにくとしょうがを効かせた定番の味付けで、幅広い年代に好まれる王道の美味しさをお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりが特長。
1個約25〜40gの使いやすいサイズで、お弁当のおかずや定食メニュー、居酒屋の一品料理、お惣菜販売など様々な用途に対応できます。
調理は凍ったまま170℃で約5分揚げるだけ。
オーブントースターでの加熱にも対応しているため、厨房オペレーションの効率化にも貢献します。
ボリューム感と汎用性を兼ね備えた人気の業務用冷凍唐揚げです。
¥760(税込)
商品番号 : X010856
ジェフダベーシック）BASIC 厚焼玉子 500g（カットなし）
国産鶏卵と鰹のだしを使用し、風味豊かに焼き上げました。冷蔵庫または流水にて解凍後、そのままお召しあがりください。
¥648(税込)
