和風調理食品
和風調理食品に特化した業務用食材をラインナップしました。
煮物や焼き物など手間のかかる和食を簡単に提供できる食材を厳選し、だし感や見た目にもこだわった商品を展開。
料亭や居酒屋、給食施設の調理効率化に貢献します。
揚物 (129)
串揚げ (41)
串焼き (25)
肉料理 (82)
魚料理 (94)
珍味 (39)
小鉢・惣菜 (178)
練り製品 (70)
卵料理 (18)
こんにゃく (10)
特撰割烹商材 (30)
漬物・佃煮 (103)
商品番号 : X024021
丸大豆から造ったしぼり豆腐に鶏肉、たまねぎ等を加えたヘルシーなハンバーグです。不足しがちなFe・Caを添加しました。
¥1,004(税込)
商品番号 : X023922
豚もも肉とたまねぎを交互に刺して、カラーパン粉の衣を付けました。約65gと大きめサイズなので、1本でもボリューム抜群です。
¥810(税込)
商品番号 : X023925
ふっくらジューシーに焼き上げました。脂のある大西洋サバを、塩焼きにしました。自然解凍でも湯煎でも美味しくお召し上がりいただけます。
¥853(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X024046
無保水のエビを薄衣で仕上げました。エビ本来の甘味と味わい・肉厚感をしっかりと感じる本格的な逸品です。
¥2,808(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X024045
新鮮な生の真鯵で作りました。生パン粉を使ったサクサクの薄衣で鯵のふんわり食感・美味しさを味わえます。
¥8,316(税込)
商品番号 : X023926
脂のあるサワラをふっくらジューシーな西京焼きにしました。自然解凍でも湯煎でも美味しくお召し上がりいただけます。
¥572(税込)
商品番号 : X023937
やわらかい鶏皮を使用したおつまみにもピッタリの一品です。食べやすいよう薄くスライスし、ボイルをしています。鶏皮はレモン果汁を使用した果実酢と白ごまで和えています。
¥2,056(税込)
商品番号 : X023821
ヤヨイサンフーズ）気仙沼産マグロカツ 500g（約50g×10個入）
気仙沼産びん長まぐろの繊維感が特長の生地をサクサクとした軽い食感の衣で包みました。隠し味に味噌を加え、マグロならではの素材の美味しさを引き立てています。
¥885(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X023748
四国日清食品）AgingⅢロースカツ150 2700g（18個入）
原料肉を14日間Agingすることで、肉の旨味と柔らかさを引き出しました。無加水でも柔らかくジューシーで、冷凍ロースカツでありながら、チルドロースカツに迫る美味しさです。
¥5,400(税込)
商品番号 : X023604
スライスオクラとダイス状にカットした国産長芋をミックスしました。トッピングや和え物などお好みに合わせてご使用ください。
¥1,425(税込)
商品番号 : X023603
国産長芋を100%使用し、拍子木状にカットし、急速凍結した商品です。解凍するだけでシャキシャキした長芋の食感が味わえます。
¥1,198(税込)
商品番号 : X023820
ジェフダ）骨とりカレイの甘酢あんかけ（野菜入） 275g（5切入）
アブラガレイに粉をつけて油調した後、国産のたまねぎ・にんじんと合わせ甘酢あんかけにしました。臭みがなく身が柔らかく、食べやすい仕上がりです。
¥734(税込)
商品番号 : X023742
イカの胴体・耳・下足をまるごと使う事で、いろいろな食感を楽しめます。お召し上がり易いよう軟らかい食感に仕上げました。
¥1,847(税込)
商品番号 : X023473
歯ざわりの良いゴボウを使用したきんぴらごぼうです。ごぼうとにんじんを丁寧に下処理をし、時間をかけて調理しています。
¥719(税込)
商品番号 : X023394
はんぺんの美味しさは”フワッ”とした柔らかい食感のため、独自の発泡技術でふんわり感のあるプチタイプのはんぺんに仕上げました。小粒サイズのため、カットせずにそのままお料理に使用できます。椀だね、和え物等のメニューにおすすめ。
¥896(税込)
商品番号 : X023523
竹の子・人参・ごぼう・こんにゃくに鶏肉からでる出汁とかつおだしで煮含めました。照り仕上げをしているので、小鉢・お弁当・バイキング等の盛り付けに最適です。
¥1,123(税込)
商品番号 : X023469
シンプルな塩味とあおさの香り豊かな衣がいかのおいしさを引き立てます。揚げるだけで、いかの磯辺天ぷらができあがります。300gの使い切りやすい小規格商品です。
¥801(税込)
商品番号 : X023478
ヤマダイ食品）揚げ茄子とインゲンの和風生姜あんかけ 400g
肉厚な揚げ茄子と彩りの綺麗なインゲン、生姜の香 るあんかけが食欲を誘う！、自家製出汁をきかせ た、ジューシーな一品です。
¥691(税込)
商品番号 : X023463
打ち粉付きなので、冷凍のまま水溶き天ぷら粉に通すだけで、簡単にごぼう天ぷらが作れます。あらかじめ下茹でしているので、失敗無く、程良い食感に仕上がります。
¥839(税込)
商品番号 : X023516
自社製のキメの細かなおからににんじん・油揚げ・ねぎ・しいたけを混ぜ込んで味付しふっくらと仕上げました。飽きのこない優しい味付けです。
¥572(税込)
商品番号 : X605808
小さいサイズを揃えているため、弁当など小さなスペースでも盛り付けできます。 さっぱりした味わいが焼き物の副材として、また料理のアクセントにおすすめです。
¥1,040(税込)
商品番号 : X023476
ヤマダイ食品）インゲンごま＆切干し大根＆金平牛蒡の和え物 400g
和惣菜の定番である、インゲンごま和え・切干大根の煮物・金平牛蒡を一つの小鉢で堪能できる創作料理です。隠し味としてピリッとした柚子胡椒の味が一体感を生み出したこだわりの一品。
¥756(税込)
商品番号 : X023471
食物繊維たっぷりのひじきをはじめ、鶏肉やごぼう、にんじん、油揚げの5品目を使ったひじき煮。ごぼう・人参・油揚げは5cmカット。
¥820(税込)
商品番号 : X023470
旬の小松菜と油揚げを使用し、だしの旨みを効かせて上品な味わいに仕上げた小松菜のおひたしです。
かつおエキスや昆布エキスの風味が素材の美味しさを引き立て、和食の定番小鉢として幅広くご活用いただけます。
自然解凍または流水解凍でそのまま提供できるため、調理の手間を大幅に削減。
忙しい飲食店や給食施設、惣菜売場などでも安定した品質で提供できる便利な業務用惣菜です。
彩りの良い小松菜の鮮やかな緑色と、油揚げのコクが絶妙にマッチ。定食や弁当の副菜、小鉢メニュー、和食御膳の一品として食卓を彩ります。
¥734(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X882770
ケンコーマヨネーズ）豚の角煮 1kg（固形700g） 約30g×25個入
ざらめ糖とみりんでじっくり煮込んだ豚の角煮です。八角が香る本格的で深みある濃いめの味わいに仕上げました。使いやすい一口サイズです。
¥2,818(税込)
商品番号 : X023095
豆腐独特のつるっとなめらかな食感が特長の約10gの絹厚揚げです。さまざまな料理にお使いいただけます。煮崩れがしにくく、煮物・炒め物などの様々な調理で使いやすい一品です。
¥1,220(税込)
カテゴリ内でよく売れている商品
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022200
かつお、昆布のだしを使い、風味豊に焼き上げました。上品な甘さとしっかりとした玉子の食感をお楽しみください。
¥669(税込)
商品番号 : X019221
新鮮なフレッシュ鶏もも肉を使用し、ジューシーな食感に仕上げた業務用鶏から揚げです。
にんにくとしょうがを効かせた定番の味付けで、幅広い年代に好まれる王道の美味しさをお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりが特長。
1個約25〜40gの使いやすいサイズで、お弁当のおかずや定食メニュー、居酒屋の一品料理、お惣菜販売など様々な用途に対応できます。
調理は凍ったまま170℃で約5分揚げるだけ。
オーブントースターでの加熱にも対応しているため、厨房オペレーションの効率化にも貢献します。
ボリューム感と汎用性を兼ね備えた人気の業務用冷凍唐揚げです。
¥760(税込)
商品番号 : X010856
ジェフダベーシック）BASIC 厚焼玉子 500g（カットなし）
国産鶏卵と鰹のだしを使用し、風味豊かに焼き上げました。冷蔵庫または流水にて解凍後、そのままお召しあがりください。
¥648(税込)
