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  • 三明物産)蝦黄醤(特級)230g 天然えびを主原料とし、丁寧な煮込み工程を経ているので、えびの香り高い風味のみ精製された、黄金色のえびソースです。豚骨スープ等の旨みで味に厚みを出し、えびの味が最も活きてくるような配合で作りました。 ¥777(税込) ¥777(税込)1 :
  • 李錦記)四川豆板醤(微粒)1kg 味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。ペースト状なので、そのまま使っても唐辛子の粒が目立ちません。 ¥756(税込) ¥756(税込)1 :
  • ユウキ)有紀 四川豆板醤(微粒)1kg 唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすく細かくした微粒タイプです。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使い下さい。化学調味料・保存料無添加。 ¥1,026(税込) ¥1,026(税込)1 :
  • 大行商事)ピーシェン産熟成豆板醤1kg 中国四川省ピーシェン特産の豆板醤です。中国内でもピーシェン産の豆板醤は有名で、長期熟成により色は黒褐色でコク深く醤の香りが高い本場の豆板醤です。麻婆豆腐や回鍋肉におすすめです。 ¥972(税込) ¥972(税込)1 :
  • 李錦記)豆鼓醤(レギュラー)455g 黒豆を発酵させた豆鼓をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓の粒が大きく残っているので、豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。 ¥669(税込) ¥669(税込)1 :
  • 李錦記)豆鼓みそ ニンニク入368g 粗く刻んだにんにくを豆鼓にバランスよく加え、扱いやすいペースト状に仕上げました。 ¥669(税込) ¥669(税込)1 :
  • 成安)沙茶醤250g 台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、エシャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。 ¥637(税込) ¥637(税込)1 :
  • 成安)沙茶醤737g 台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、絵シャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。 ¥1,306(税込) ¥1,306(税込)1 :
  • テーオー)花椒辣醤ソース290g 花椒のしびれと唐辛子のシャープな辛味の効いた中華調味料(よだれ鶏ソース)です。 ¥669(税込) ¥669(税込)1 :
  • テーオー)葱生姜醤400g 生姜の歯ごたえと風味、辛味がしっかりと味わえる調味料です。 ¥1,004(税込) ¥1,004(税込)1 :
  • 李錦記)四川豆板醤レギュラー1kg 味・色・質にこだわった無添加の豆板醤です。調理した時の仕上がりが赤く鮮やかになるように、良質の唐辛子だけを厳選。 ¥788(税込) ¥788(税込)1 :
  • 李錦記)甜面醤1kg 主原料に大豆を使った広東風の甜麺醤。上質の大豆でコクと風味をしっかり引き出し、練りごまや醤油で香ばしさをプラス。 ¥1,144(税込) ¥1,144(税込)1 :
  • ユウキ)有紀 甜面醤(中華甘みそ)1kg 小麦粉を材料にした味噌に、醤油、香辛料を加えた中国独特な風味の甘味噌です。北京ダックのつけダレや炒め物、煮込み料理などにご使用下さい。 ¥1,198(税込) ¥1,198(税込)1 :
  • ユウキ)芝麻醤800g 厳選された白胡麻を香ばしく煎り、丹念に練り上げました。胡麻特有の濃厚な風味とコクが広がります。 ¥1,350(税込) ¥1,350(税込)1 :
  • 富士食品)海醤(シーソース)4号缶(450g) カニ、カキ、ホタテ、アサリ、イタヤ貝等の魚介の旨味をブレンドした海鮮総合調味料です。料理にシーフードのコクと香りを与えます。薄い白色の調味料なので料理に透明感を与え素材の色を活かせます。 ¥1,198(税込) ¥1,198(税込)1 :
  • ユウキ)XO醤(業務用)1kg 唐辛子と貝柱・干しえび等の高級食材を贅沢に使いブランデーで味を整えた味わい深い調味料です。炒め物、和え物、点心などに。 ¥3,218(税込) ¥3,218(税込)1 :
  • ユウキ)有紀 四川豆板醤(業務用)1kg 唐辛子とそら豆を発酵させて作った唐辛子味噌。辛味だけでなく、特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。 ¥928(税込) ¥928(税込)1 :

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