業務用食材卸のタスカルから、中華調味料の中の各種醤をご提案
中華料理には欠かせない醤は、古くから伝わる発酵食品。
定番の豆板醤、甜麵醬、XO醤はもちろん芝麻醤や海醤等、種類を豊富に揃えております。
ぜひ、ご利用ください。
  • ユウキ食品)芝麻醤 800g
    厳選された白胡麻を香ばしく煎り、丹念に練り上げました。胡麻特有の濃厚な風味とコクが広がります。 ¥1,350(税込) ¥1,610(税込)1 :
  • ユウキ食品)XO醤(業務用) 1kg
    唐辛子と貝柱・干しえび等の高級食材を贅沢に使いブランデーで味を整えた味わい深い調味料です。炒め物、和え物、点心などに。 ¥3,218(税込) ¥4,968(税込)1 :
  • ユウキ食品)四川豆板醤(業務用) 1kg
    唐辛子とそら豆を発酵させて作った唐辛子味噌。辛味だけでなく、特有のコクが広がり、鮮やかな色目は食欲をそそります。 ¥928(税込) ¥1,240(税込)1 :
  • 李錦記)甜麺醤 1kg
    主原料に大豆を使った広東風の甜麺醤。大豆でコクと風味をしっかり引き出し、練りごまや醤油で香ばしさをプラス。 ¥1,414(税込) ¥1,580(税込)1 :
  • ユウキ食品)甜面醤(中華甘みそ) 1kg
    まろやかな甘みの中華甘味噌です。独特の風味と味は、料理にコクを出し、深みを与えます。 北京ダックのつけダレや炒め物、煮込み料理などにご使用下さい。 ¥1,198(税込) ¥1,317(税込)1 :
  • 富士食品)海醤(シーソース) 4号缶(450g)
    カニ・カキ・ホタテ・アサリ・イタヤ貝等の魚介の旨みをブレンドした海鮮総合調味料です。料理にシーフードのコクと香りを与えます。薄い白色の調味料なので料理に透明感を与え素材の色を活かせます。 ¥1,198(税込) ¥1,350(税込)1 :
  • 李錦記)四川豆板醤(微粒) 1kg
    味・色・質にこだわった豆板醤です。ペースト状なので、そのまま使っても唐辛子の粒が目立ちません。 ¥961(税込) ¥1,100(税込)1 :
  • ユウキ食品)四川豆板醤(微粒) 1kg
    唐辛子とそら豆を発酵させた豆板醤を、使いやすく細かくした微粒タイプです。麻婆豆腐、炒め物や薬味など、あらゆる料理の辛味付けににお使い下さい。化学調味料・保存料無添加。 ¥1,026(税込) ¥1,209(税込)1 :
  • 大行商事)ピーシェン産熟成豆板醤 1kg
    中国四川省ピーシェン特産の豆板醤です。中国内でもピーシェン産の豆板醤は有名で、長期熟成により色は黒褐色でコク深く醤の香りが高い本場の豆板醤です。麻婆豆腐や回鍋肉におすすめです。 ¥1,220(税込) ¥1,390(税込)1 :
  • 李錦記)豆鼓醤(レギュラー) 455g缶
    黒豆を発酵させた豆鼓をつぶし、扱いやすいみそ状に仕上げました。豆鼓の粒が大きく残っているので、豆鼓ならではの豊かな風味がしっかり味わえます。 ¥831(税込) ¥930(税込)1 :
  • 李錦記)豆鼓みそ ニンニク入 368gビン
    粗く刻んだにんにくを豆鼓にバランスよく加え、扱いやすいペースト状に仕上げました。 ¥831(税込) ¥930(税込)1 :
  • 成安)沙茶醤 250g缶
    台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、エシャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。 ¥799(税込) ¥940(税込)1 :
  • テーオー)花椒辣醤ソース290g
    花椒のしびれと唐辛子のシャープな辛味の効いた中華調味料(よだれ鶏ソース)です。 ¥723(税込) ¥770(税込)1 :
  • 李錦記)四川豆板醤レギュラー 1kg
    味・色・質にこだわった豆板醤です。唐辛子は粗挽きにしているので、見た目からも辛さを強調出来ます。 ¥961(税込) ¥1,100(税込)1 :
  • 三明物産)蝦黄醤(特級)230g
    天然えびを主原料とし、丁寧な煮込み工程を経ているので、えびの香り高い風味のみ精製された、黄金色のえびソースです。豚骨スープ等の旨みで味に厚みを出し、えびの味が最も活きてくるような配合で作りました。 ¥777(税込) ¥777(税込)1 :
  • 成安)沙茶醤737g
    台湾で愛されている定番の調味料です。カレイを細かくフレークし、干しエビ、にんにく、絵シャロット、大豆油を加えた独特な調味料です。 ¥1,306(税込) ¥1,306(税込)1 :
  • テーオー)葱生姜醤400g
    生姜の歯ごたえと風味、辛味がしっかりと味わえる調味料です。 ¥1,004(税込) ¥1,036(税込)1 :
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