エスニック調味料

業務用食材卸のタスカルから、中華調味料の中のエスニック調味料をご提案
エスニック料理には欠かせない多くの調味料
本格的なメニューを目指すなら、ぜひ、ご利用ください。
  • インターフレッシュ)スイートチリソース味 800gビン
    タイで有名なスィートチリソースは甘くてピリッとした辛味がクセになります。生春巻だけでなく唐揚げなどの鶏料理とも相性が抜群です。 ¥280(税込) ¥378(税込)1 :
  • アオザイ)フォー・ガー 500ml
    ベトナムの麺料理「フォー」の濃縮スープの素です。南ベトナムのフーコック島の魚醤「ヌックナム」とチキンエキスがベースとなっています。因みにフォー・ガーの「ガー」は鶏肉を意味しており、あっさりとした仕上がりになっています。 ¥766(税込) ¥961(税込)1 :
  • HOM-D)ココナッツミルク 1L
    濃厚なココナッツミルクはタイカレーやデザート等幅広くご使用頂けます。 ¥507(税込) ¥550(税込)1 :
  • トマトコーポレーション)チリソース 200gビン
    トマトペーストをベースにマイルドな味わいに仕上げたこだわりの本格チリソースです。ピリッと辛めですので、辛い物好きな方には大変おススメです。タバスコの代わりとしてもどうぞ。ピザやパスタなどのイタリアンに、サラダやエビチリの中華料理の味付けなどジャンルを問わず幅広い料理にお使い頂けます。 ¥118(税込) ¥151(税込)1 :
  • アヴグスティノス)カダイフ 500g
    小麦粉を主成分とした糸状の生地です。適量を取り、セルクルで小さな鳥の巣状に整形、卵白、バターを塗ってオーブンで加熱すると、網状の小さなお皿が完成。また、海老などの食材をカダイフで巻いて油で揚げるとサクサクした衣の出来上がり。 ¥1,587(税込) ¥1,695(税込)1 :
  • ギャバン)フルーツチャツネ 1kgビン
    マンゴー、パイナップル、バナナを砂糖、スパイス等で煮込んだ風味豊かな調味料です。カレー料理、シチュー、ソース等に深みを加えます。 ¥1,026(税込) ¥1,544(税込)1 :
  • 米マキルヘニーカンパニー)タバスコ スコーピオンソース 60mlビン
    純粋な辛さへのこだわりから生まれたタバスコスコーピオンソース。その辛さはあのタバスコペパーソースの約10倍。サソリの針の形に由来するスコーピオンペパーを使い、燃えるような辛さでありながらサッと引く一瞬の刺激です。”ピュア・ホット”純粋な辛さは料理を選ばない。ただ辛いだけでなく旨みも凝縮。それは美味しい一撃です。 ¥426(税込) ¥426(税込)1 :
  • ユウキ食品)ライスペーパー 120g(12枚入)
    ぬるま湯でさっと戻せる生春巻き用の皮です。お好みの具を巻いてお召し上がりください。本場ベトナム産の生春巻きの皮です。直径約22cm。約12 枚入 ¥388(税込) ¥388(税込)1 :
  • ABC)サンバルアスリ 335mlビン(640g)
    インドネシアの料理に欠かせない、最も代表的な基礎調味料のひとつで、サンバルとよばれる唐辛子とニンニクをベースにした手作りの辛い調味料ですが、本品は使いやすいソース状にしたものです。様々なインドネシア料理のベースとして使用されます。 ¥421(税込) ¥475(税込)1 :
  • 中冷)ナガノトマト サルサソース185g
    刻んだたまねぎと緑ピーマン入りでトマトの味わいをしっかりと感じる辛みをきかせたソースです。そのままかけたり、ディップソースとして使用できます。生地に染みこまない粘度があり、焼いても鮮やかな赤色が残るので、ピザソースにも最適です。 ¥280(税込) ¥313(税込)1 :
  • チャオコー)ココナッツミルク(缶) 4号缶(400ml)
    タイ料理には欠かせない調味料。ココナッツの液状タイプ。ココナッツの油分があるのでカレーに良く合います。 ¥302(税込) ¥345(税込)1 :
  • メイプラナム)スイートチリソース 754mlビン
    唐辛子、ニンニク、砂糖を原料とした甘辛ソース。生春巻きや揚げ物、ドレッシングのベースやカルパッチョ等に。 ¥637(税込) ¥691(税込)1 :
  • バランス)フィッシュソース(ナンプラー)ゴールド 700mペット
    タイ料理には欠かせない調味料。小鰯を主な原料とした魚醤でタイ料理の基本調味料の一つ。24ヶ月じっくり熟成させ、クリアな上澄みだけを使用しているため旨味はたっぷりなのにクセの少ないこだわりのナンプラーです。 ¥464(税込) ¥496(税込)1 :
  • ビッチー)ライスヌードル(フォー) 400g袋
    ベトナムの定番料理「フォー」用乾麺。米粉にタピオカ澱粉を配合しており、コシのある食感が特徴です。 ¥334(税込) ¥356(税込)1 :
  • トマトコーポレーション)業務用スイートチリソース 750gビン
    大人気のスイートチリソースの大容量お徳用サイズです。幅広い年齢層に喜ばれる甘めの味付けで、お子様にも大人気です。 ¥334(税込) ¥453(税込)1 :
  • インターフレッシュ)無添加ココナッツミルク 400ml缶
    添加物を一切使用していないココナッツミルクです。ココナッツ独特の風味と豊かでなめらかな味わいはカレーやデザートに最適です。 ¥183(税込) ¥226(税込)1 :
  • トマトコーポレーション)スイートチリソース 220gビン
    鶏の唐揚げ・春巻き・魚介類の揚げ物に最適!お子様にもお召し上がりやすい甘さのあるソースです。幅広い年齢層に喜ばれる様、甘めの味になっています。 ¥118(税込) ¥151(税込)1 :
  • ユウキ)ライスペーパー200g(約20枚入)
    水にサッとくぐらすだけで簡単に戻せます。お好きな具を巻いて召し上がり下さい。生春巻き、揚げ春巻きにご使用下さい。※1枚あたりの厚みが均一でないため、枚数にバラツキがあります。 ¥388(税込) ¥388(税込)1 :
  • チャオコー)ココナッツクリーム1L紙パック
    濃厚なココナッツミルクはタイカレーやデザート等幅広くご使用頂けます。瞬間加熱で殺菌処理しているため、原料のフレッシュ感が残っています。 ¥518(税込) ¥518(税込)1 :
  • フンタン)ヌックナム650ml
    ベトナムの魚醤。本品は高品質のフーコック島産で、旬の時期に獲れたイワシのみを使用し、木樽で1年以上じっくり熟成させて旨みを抽出しています。タイのナンプラーは、加熱する事によって独特の風味が少なくなりますが、ヌックナムは水でうすめ、砂糖で甘みとライムなどの酸味と唐辛子で辛みを加えてそのまま生春巻きのたれ等でご使用下さい。 ¥745(税込) ¥745(税込)1 :
  • ユウキ)薄型ライスペーパー200g(約40枚入)
    戻りが早く、食べやすい大きさに仕上がります。揚げ春巻きにも良く合います。お好みの具を包んでお召し上がり下さい。天日乾燥。ベトナム産。直径約15.5cm ¥302(税込) ¥302(税込)1 :
  • タイの台所)マンゴーチリソース200mlビン
    マンゴーの甘みと唐辛子の辛味がマッチしたソース。唐揚げや生春巻きに良く合います。辛味が少ないのでスイートチリソースの替わりに使用できます。 ¥356(税込) ¥356(税込)1 :
  • 【売尽し】ニッキーフーズ)網目状春巻皮 約4g×10枚入
    ベトナム産網春巻きの皮です。香味野菜やお好みの具を包んでお召し上がり下さい。手作りの非常にデリケートな皮な為、ご使用前に軽く霧吹きをして皮を柔らかくすると巻きやすくなります。従来のライスペーパーのパリパリ感に対し、サクサク心地よい新食感。ご使用前に軽く霧吹きをして皮を柔らかくすると巻きやすくなります。 ¥172(税込) ¥86(税込)1 :
  • マギー)スパイスイットタンドリーチキン35g×5パック入
    鶏肉にまぶして焼くだけで、ピリっと辛い本格的なタンドリーチキンが出来上がります。マギースパイスイットタンドリーチキンは数種類の香辛料をブレンドした、エスニックスパイスミックスです。 ¥1,069(税込) ¥1,069(税込)1 :
  • フンタン)フーコック産ヌックマム(魚醤) 1L
    ベトナムの魚醤です。
    その中でも本品は高品質のフーコック島産で、旬の時期に獲れたイワシのみを使用し、木樽で1年以上じっくり熟成させて旨みを抽出します。
    開封後そのまま調味料としてご利用いただけます。
    タイのナンプラーは、加熱する事によって独特の風味が少なくなりますが、ヌックナムは水でうすめ、砂糖で甘みとライムなどの酸味と唐辛子で辛みを加えてそのまま生春巻きのたれなどにしてご利用いただけます。
    ¥1,134(税込) ¥1,134(税込)1 :
  • ナガノトマト)サルサソース 290g
    トマトの味わいをしっかりと感じる、さわやかな辛味がきいたソースです。そのままかけたり、ディップソースとして使用できます。生地に染みこまない粘度があり、焼いても鮮やかな赤色が残るので、ピザソースにも最適です。 ¥302(税込) ¥334(税込)1 :
  • 日本ハム)1/2日分の野菜入り タコミートソース大豆ミート使用 130g
    トマト、パプリカ、玉ねぎ等、1/2日分の野菜を使用しているタコミートソースです。肉を使用せず大豆ミートを使用しています。※厚生労働省推進の1日の野菜摂取目標量350gの2分の1量を使用(生換算) ¥334(税込) ¥334(税込)1 :
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