商品番号 : X025788
骨まで柔らかく加熱したサンマと、レモンタレで風味良く煮込みました。自家製の調味タレで、手づくり感のある味付けです。「2段調理」により、骨まで柔らかくしつつも、タレの風味を残し、レトルト臭の発生を抑えています。自然解凍のみでご使用いただけます。
¥1,375(税込)
「サンマ」の検索結果
商品番号 : X025787
自家製のみぞれタレで、風味良く煮込んだ手づくり感のある一品。「2段調理」により、骨まで柔らかくしつつも、タレの風味を残し、レトルト臭の発生を抑えています。自然解凍のみでご使用いただけます。
¥1,375(税込)
商品番号 : X883272
一口サイズにカットしてあります。弁当、給食等にすぐそのまま使えます。魚の臭みがなく骨ごと柔らかくお召し上がりいただけます。
¥2,484(税込)
商品番号 : X307873
ミュスカデ シュルリー 23 ドメーヌ サンマルタン 白 750ml
ドメーヌ・ヴィネは1948年、ギュスターヴ・ヴィネによって創立されたロワール地方ナント地区の造り手。 現在、55haのブドウ畑をAOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの中心地、ラ・エ・フアシエールとシャトー・テボーの両村に所有します。
近年ドメーヌを運営していたのはギュスターヴのふたりの息子、ダニエルとジェラールだったが、地質学と自然を尊ぶ兄のダニエルは既に引退。現在は、両村を含むこの地区の生産者組合長でもある弟のジェラールが、妻のローランスと共にドメーヌを切り盛りしています。
ドメーヌは３つの独立したドメーヌ・ブランドで構成されています。ドメーヌ・ド・ラ・キヤ、ドメーヌ・デ・ラテル、それにドメーヌ・サン・マルタンです。その歴史は1830年まで遡り、畑にはフィロキセラ禍の直後、1920年代に植えられたムロン・ド・ブルゴーニュもまだ若干残っています。 またラ・エ・フアシエール村には、「クロ・ド・ラ・ウセ」という、石垣に囲まれた0.7haの単一畑を所有。
2014年の時点で最新ヴィンテージが2009年という驚愕の瓶熟成を施したミュスカデであり、瓶詰め前も18〜24ヶ月という長期間にわたり、シュール・リー状態のままバトナージュしつつ、寝かせられます。
このクロ・ド・ラ・ウセは、現在、INAOで検討が進められているクリュ・ミュスカデのひとつとして申請されたところだ。 ドメーヌ・ヴィネのモットーは「技術に頼らず、普遍的な存在としてのミュスカデ・シュール・リーを表現すること」です。
結晶片岩、片麻岩、角閃岩などさまざまな変成岩由来のテロワールをもち、海洋性の気候です。このテロワールが、爽やかで、バランスがとれ、香り高い白ワインをコンスタントに生み出すことに一役買っています。自然に敬意を払い、農薬散布はできる限り抑えたリュット・レゾネ。
草生栽培で樹勢をコントロールし、必要な場合には夏期剪定を行う。光合成に必要な葉面積を残しつつ、摘葉も実施。健全なムロン・ド・ブルゴーニュが実ります。 醸造にもこだわりがあり、摘み取ったブドウを２台の小型プレス機で圧搾。大型プレス機を使わないのは、搾汁に時間がかかり、果汁が酸化するのを防ぐ目的からです。
果汁はデブルバージュのため一度ステンレスタンクに入れられ、その後、上澄みを地下タンクに移してアルコール発酵。もちろん温度コントロールが行き届いています。 原則として自生酵母による自然発酵だが、進行状態によっては培養酵母の助けを借りる場合もあります。ワインはそのまま6〜9ヶ月間、バトナージュをしながらタンクの中で寝かされ、ブドウを育て、収穫・醸造・瓶詰めに至るまで常に細心の注意を払う、類い稀なるミュスカデのスペシャリストです。
柑橘系果実を想わせる香りがあり、フレッシュでイキイキとした酸と果実味、そしてまろやかさが感じられます。
¥1,419(税込)
商品番号 : X090152
鮮度のよい脂ののった秋刀魚を褄折にして祐庵焼きにしました。大きさも一口大の一番食べやすいサイズにしています。弁当等の焼き物をより一層手が込み、洗練された演出をします。
¥2,754(税込) ¥2,478(税込)
商品番号 : X119462
◆青果のみのご購入金額合計3，500円（税込）以上で送料無料
※3，500円（税込）未満の場合⇒880円（税込）別途送料が必要です。
◆締め時間は10時30分です。
※市場休場日、または弊社休業日のご注文は、最短お届け可能日へ変更いたします。(連休の場合は更にお日にちかかります。)
◆お届け日一覧カレンダーより納品日を必ずご確認ください。
※メーカーからの直送の為、他温度帯との合算には含まれません。ご注意ください。
※ご注文後、お客様からのお届け日の変更にはお応えできません。
※品質保持の為、翌日配送エリアのお客様のみの販売とさせて頂きます。
※ご注文後のキャンセルはお受けできませんので、必ずカレンダーをご確認ください。
¥183(税込)
商品番号 : Y003674
【規格内容】幅約８０×長さ８０ｍｍ【材質】ＰＰ（ポリプロピレン）【補足１】レンジＯＫ、レンジ対応【補足２】使い捨て【色】緑【柄】柄付 クオリティの高い印刷を施した透明のフィルム。ドリップや汚れに強く、季節感の演出、料理・盛付けのアクセントに活躍します。生葉に比べて安くて経済的、水洗いの必要や腐敗の心配もなく衛生的です。印刷面が食品に触れない両面ラミネート加工。掛けても敷いても安心して使えます。あざやかな緑で鮮度感アップ。タレやドリップ移りを防いで衛生的。調理直後に使え、レンジアップも安心。価格変動がなく、低コストで経済的。作業性抜群。保存が簡単で効率的。
¥495(税込)
商品番号 : Y016595
【規格内容】幅２００×長さ３００ｍｍ【厚み】０．０６ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥2,750(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y016586
【規格内容】幅２３０×長さ４５０ｍｍ【厚み】０．０６５ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥4,620(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y016585
【規格内容】幅２３０×長さ４５０ｍｍ【厚み】０．０６ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥4,400(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y016584
【規格内容】幅２３０×長さ３３０ｍｍ【厚み】０．０６ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥3,300(税込)
商品番号 : Y016583
【規格内容】幅２５０×長さ３５０ｍｍ【厚み】０．０６ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥3,850(税込)
商品番号 : Y016582
【規格内容】幅１８０×長さ２８０ｍｍ【厚み】０．０６ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥2,530(税込)
商品番号 : Y016581
【規格内容】幅１５０×長さ２５０ｍｍ【厚み】０．０６ｍｍ【耐冷耐熱温度】－３０℃【材質】ＮＹＬＯＮ／変性ＰＥ／Ｌ－ＬＤＰＥ【補足１】真空袋＿Ｖノッチ無、真空袋＿チューブ袋、真空袋＿耐突き刺し【商品特徴】抜群の耐ピンホール性。特殊な製法で、従来にない突き刺し、摩耗、屈曲強度を実現しました。魚の干物や切り身、骨付き肉などに最適です。・－３０℃冷凍まで可能。※耐突き刺しイメージ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。３層チューブ袋耐突き刺しタイプ用途：水産関係（ほっけ、鮭、カレイ、無頭エビ、カマス、ブリカマ、サンマ、カニ、鯛、アジ、活魚）、肉類（スペアリブ、ブロック肉）、野菜類（冷凍カボチャ）、餅（切り餅）等【色】透明【柄】柄無 ※ボイル時には約１０％～３０％収縮します。
¥1,980(税込)
商品番号 : X022163
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。国産のサンマを骨まで柔らかい生姜煮に仕上げました。昼食・夕食サイズの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げました。
¥702(税込)
商品番号 : X026872
ほどよく脂がのったさんまから骨を取り、まるかじりのできる骨なしさんまが完成しました。さんまの切身ではなく、骨を取り、もとの魚体に結着をし戻した、商品になります。
¥1,040(税込)
商品番号 : X018774
【赤札市】さんま梅煮 1kg（固形物約650g） 約65個入
国内産の鮮度の良いさんまをさっぱりと食べやすい梅風味の味付けにしています。
¥2,600(税込) ¥1,170(税込)
商品番号 : X307815
テロワールに敬意を払う、ミュスカデのスペシャリスト ドメーヌ・ヴィネは1948年、ギュスターヴ・ヴィネによって創立されたロワール地方ナント地区の造り手。 現在、55haのブドウ畑をAOCミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌの中心地、ラ・エ・フアシエールとシャトー・テボーの両村に所有します。 近年ドメーヌを運営していたのはギュスターヴのふたりの息子、ダニエルとジェラールだったが、地質学と自然を尊ぶ兄のダニエルは既に引退。現在は、両村を含むこの地区の生産者組合長でもある弟のジェラールが、妻のローランスと共にドメーヌを切り盛りしています。 ドメーヌは３つの独立したドメーヌ・ブランドで構成されています。ドメーヌ・ド・ラ・キヤ、ドメーヌ・デ・ラテル、それにドメーヌ・サン・マルタンです。その歴史は1830年まで遡り、畑にはフィロキセラ禍の直後、1920年代に植えられたムロン・ド・ブルゴーニュもまだ若干残っています。 またラ・エ・フアシエール村には、「クロ・ド・ラ・ウセ」という、石垣に囲まれた0.7haの単一畑を所有。 2014年の時点で最新ヴィンテージが2009年という驚愕の瓶熟成を施したミュスカデであり、瓶詰め前も18?24ヶ月という長期間にわたり、シュール・リー状態のままバトナージュしつつ、寝かせられます。 このクロ・ド・ラ・ウセは、現在、INAOで検討が進められているクリュ・ミュスカデのひとつとして申請されたところだ。 ドメーヌ・ヴィネのモットーは「技術に頼らず、普遍的な存在としてのミュスカデ・シュール・リーを表現すること」です。 結晶片岩、片麻岩、角閃岩などさまざまな変成岩由来のテロワールをもち、海洋性の気候です。このテロワールが、爽やかで、バランスがとれ、香り高い白ワインをコンスタントに生み出すことに一役買っています。自然に敬意を払い、農薬散布はできる限り抑えたリュット・レゾネ。 草生栽培で樹勢をコントロールし、必要な場合には夏期剪定を行う。光合成に必要な葉面積を残しつつ、摘葉も実施。健全なムロン・ド・ブルゴーニュが実ります。 醸造にもこだわりがあり、摘み取ったブドウを２台の小型プレス機で圧搾。大型プレス機を使わないのは、搾汁に時間がかかり、果汁が酸化するのを防ぐ目的からです。 果汁はデブルバージュのため一度ステンレスタンクに入れられ、その後、上澄みを地下タンクに移してアルコール発酵。もちろん温度コントロールが行き届いています。 原則として自生酵母による自然発酵だが、進行状態によっては培養酵母の助けを借りる場合もあります。ワインはそのまま6?9ヶ月間、バトナージュをしながらタンクの中で寝かされ、ブドウを育て、収穫・醸造・瓶詰めに至るまで常に細心の注意を払う、類い稀なるミュスカデのスペシャリストです。 柑橘系果実を想わせる香りがあり、フレッシュでイキイキとした酸と果実味、そしてまろやかさが感じられます。
¥1,243(税込)