蓮根
業務用食材卸のタスカルから、農産食材の蓮根をご提案
あく抜き不要ですぐにお使いいただけます。
ホールの商品はお料理に合わせてカットの方法を変えてみてはいかがでしょうか。
カットを変えるだけで、食感も変化しますよ。
厚い半月切り・・・食感が残る（きんぴら・天ぷら・ソテー）
乱切り・・・味が染みる（筑前煮・いり鶏）
縦切り・・・歯ごたえがよい（炒め煮）
薄い輪切り・・・シャキシャキ（酢の物・サラダ・蓮根チップス）
すりおろし・・・もちもち（ハンバーグ・つくね）
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