在庫残り僅か
商品番号 : Y018123
【規格内容】５ＫＧ【補足１】液性中性【商品特徴】優れた洗浄力で、油汚れに強い洗剤です。汚れの度合い、使用用途に応じて希釈してご使用下さい（原液～４００倍）
¥2,525(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X012219
フレック）フリーカット和菓子 生どらやき（抹茶） 340g（カットなし）
抹茶ホイップクリームとつぶあんを、ふっくら軽い生地で挟んだ、フリーカットタイプの生どらやきです。
¥2,138(税込)
商品番号 : X011596
フレック）フリーカット和菓子 生どらやき（プレーン） 340g（カットなし）
ホイップクリームとつぶあんを、ふっくら軽い生地で挟んだフリーカットスタイルの生どらやきです。
¥2,220(税込)
商品番号 : X025673
トマトコーポレーション）ミル付きヒマラヤのピンク岩塩 100gビン
ヒマラヤ山脈が連なるパキスタンの巨大な岩塩層から採掘した便利なミル付きのピンク岩塩です。天ぷらやステーキ、焼肉や刺身等にピンク岩塩を削っていただくと、食材の味が一層引き立ち、より美味しく召しあがっていただけます。
¥230(税込)
商品番号 : X023587
三重県産小麦「あやひかり」を使用し、おいしいあんをたっぷりと挟んだどら焼です。自社炊きのおいしい餡をたっぷりとはさんだできたてのどら焼を冷凍状態で保存し、いつでも食べたい時に手軽に食べることができます。ちょっと食べたい時に便利な食べ切りサイズ。デザートメニューなど幅広い食シーンで手軽に利用できます。
¥599(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X019222
フルーツベースのため、果実由来の甘みやとろみが特徴です。主原料であるりんごピューレの製造方法を改良し従来の2倍の粘度を実現し、果実由来の自然なとろみが一層深い「果実のコク」をもたらしました。コチュジャン・豆板醤の旨みと辛さを引き立てました。黄金の味の1／3はりんごです。国産りんご100%使用。
¥1,749(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y006530
【規格内容】１Ｌ【商品特徴】詰め替え使用に便利なカートリッジボトル。※空容器です（薬液は別売になります） ※空容器です（薬液は別売になります）。
¥924(税込)
商品番号 : Y006984
【規格内容】１枚当り：幅２３０×長さ２２０ｍｍ【形状】シングル【材質】雑古紙【補足１】環境配慮商品、再生紙【補足２】使い捨て【色】白【キーワード】厨房、工場【商品特徴】手洗い時の水気をしっかりふき取ります。雑古紙をリサイクル利用しています。
¥181(税込)
商品番号 : Y006526
【規格内容】５００ＭＬ【補足１】除菌【商品特徴】クエン酸とエタノールの相乗効果でさらなる衛生管理に。エタノールをベースとした食品添加物です。ＰＨを弱酸性にすることで効果を高めています。
¥2,241(税込)
商品番号 : Y006527
【規格内容】５Ｌ【補足１】除菌【商品特徴】クエン酸とエタノールの相乗効果でさらなる衛生管理に。エタノールをベースとした食品添加物です。ＰＨを弱酸性にすることで効果を高めています。
¥8,146(税込)
商品番号 : Y006529
【規格内容】５００ＭＬ【商品特徴】ラベルの色を薬液ボトルとそろえているので、使用の目的が一目でわかります。※空容器です（薬液は別売になります） ※空容器です（薬液は別売になります）。
¥545(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y006628
ヨゴレトレール ストロング ５ｋｇ（旧ヨゴレトレールＲハイパー５ｋｇ
【規格内容】５ＫＧ【商品特徴】こびり付いたハードな油汚れに。ガスレンジ、フード、グリスフィルターなどの焦げ付き・こびり付き汚れ用の強力洗剤です。原液使用タイプ。※強アルカリ性につきご使用の際は手袋と保護メガネを着用して下さい。 ※強アルカリ性につきご使用の際は手袋と保護メガネを着用して下さい。
¥3,891(税込)
商品番号 : Y006525
【規格内容】５Ｌ【補足１】除菌【商品特徴】食品の品質保持や、まな板の衛生維持に。製品の風味・色調を損ないません。中性なので安心してお使いいただけます。
¥6,280(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y006627
【規格内容】５ＫＧ【商品特徴】食品現場のハードな油汚れに！フライヤーなどの加熱機器、換気扇、フードなどの排気設備や床面のハードな油汚れに。汚れの度合い、使用用途に応じて希釈してご使用下さい（２０～４００倍）。※強アルカリ性につきご使用の際は手袋と保護メガネを着用して下さい。 ※強アルカリ性につきご使用の際は手袋と保護メガネを着用して下さい。
¥5,187(税込)
商品番号 : Y006501
【規格内容】５ＫＧ【補足１】殺菌、消毒、香り／無香料【商品特徴】手にやさしい植物性石鹸。・手肌にやさしいヤシの実１００％（洗浄成分）の石けん液。・香料無添加で手指への移りがありません。・ヤシ油を原料とした植物性の手洗い用液体石鹸、殺菌成分（イソプロピルメチルフェノール）配合。
¥5,877(税込)
商品番号 : X023960
トマトコーポレーション）ヒマラヤのピンク岩塩（スタンドパウチ） 300g
ヒマラヤの大自然から、皆様の食卓にお届けする大地の調味料です。その豊かな味わいは、素材の旨さを一段と引き立てます。薄いピンク色の岩塩になりますので、ホームパーティーなどの席でも喜んでいただける一品です。
¥226(税込)
商品番号 : X307960
テッレ・チェヴィコ社は、品質と価格のバランスに優れたエミリア・ロマーニャ州 最大規模の生産者協同組合。経済的、社会的、環境的配慮の上に立ったうえで、国際連合が掲げるSDGsに沿った企業目標を設定し、持続可能な将来を見据えたワイン造りを行っています。 マンゴーや白桃、柑橘系果実、木樽由来のバニラやたばこを想わせる香りがあり、ボリューム感がありバランスのよい味わい。
¥2,255(税込)
商品番号 : X307784
ブルゴーニュ ルージュ ２２ ヴァンサン ルグー ７５０ｍｌ 赤
アンリ・オーディフレッドがロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当していた頃、主にグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた同僚の名を、ヴァンサン・ルグーといいました。
いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。
2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。
ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。 翌年からビオロジック栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジック栽培となりました。「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことobservation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。 理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです」（以上、ヴァンサン・ルグー）。
尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。
モノポールのブドウから造られ、生産者のスタイルがストレートに表現された、果実味と酸のバランスが素晴らしいワインです。
ブルゴーニュ地方
ブルゴーニュ地方は北緯46°～48°に位置し、北海道のさらに北にあたる冷涼な気候です。しかしながらブルゴーニュのブドウ畑は太陽の光がたっぷりと降り注ぐ大きく開けたなだらかな丘陵地にあります。南北にのびるブルゴーニュ ワイン街道と並行する国道74号線からの眺めは、ピノノワールとシャルドネの畑が広がる、のどかなフランスの片田舎の原風景です。
ブルゴーニュワインの一番の魅力である「しみじみとした旨味」は、そんなロケーションと関係しているかもしれません。ブルゴーニュのワインは単一品種のブドウから造られることがほとんどなので、赤ワインならばピノノワールの、白ワインならばシャルドネの個性がストレートに伝わってきます。
またピノノワール、シャルドネともに熟成させることにより複雑味がプラスされ、奥深さのある香りと味わいエレガントな余韻へとつながります。
ブルゴーニュワインはしみじみとした優しい味わいが特徴なので、天ぷらやお寿司などの『和食』との相性が非常に良いのも1つ大きな特徴です。実際にブルゴーニュワインを提供されている和食のお店様も数多くございます。
¥4,818(税込) ¥4,213(税込)
商品番号 : Y012351
【規格内容】幅６５×長さ１６０×厚み３０ｍｍ【厚み】３０ｍｍ【材質】ネット：ポリエステル、アクリル、スポンジ：抗菌ウレタンスポンジ【補足２】食器洗い【色】緑【商品特徴】プロが使う、やわらかネットスポンジ。手によくなじみ、洗いものをキズつけずにやさしく洗います！！ＨＡＣＣＰ対応、明るいカラーで異物混入を、４色の使い分けで交差汚染を防止します。やわらかくても３種の繊維で油汚れやこびりつきをしっかり落とします！握ったり曲げたり自由自在。洗うもののかたちにぴったりフィット！！使い始めからやわかいのですぐ手になじみ、長時間でも手を傷めず楽に作業ができます！
¥349(税込)
商品番号 : Y012063
【規格内容】幅６５×長さ１６０×厚み３０ｍｍ【厚み】３０ｍｍ【材質】ネット：ポリエステル、アクリル、スポンジ：抗菌ウレタンスポンジ【補足２】食器洗い【色】青【商品特徴】プロが使う、やわらかネットスポンジ。手によくなじみ、洗いものをキズつけずにやさしく洗います！！ＨＡＣＣＰ対応、明るいカラーで異物混入を、４色の使い分けで交差汚染を防止します。やわらかくても３種の繊維で油汚れやこびりつきをしっかり落とします！握ったり曲げたり自由自在。洗うもののかたちにぴったりフィット！！使い始めからやわかいのですぐ手になじみ、長時間でも手を傷めず楽に作業ができます！
¥349(税込)
商品番号 : Y012062
【規格内容】幅６５×長さ１６０×厚み３０ｍｍ【厚み】３０ｍｍ【材質】ネット：ポリエステル、アクリル、スポンジ：抗菌ウレタンスポンジ【補足２】食器洗い【色】桃【商品特徴】プロが使う、やわらかネットスポンジ。手によくなじみ、洗いものをキズつけずにやさしく洗います！！ＨＡＣＣＰ対応、明るいカラーで異物混入を、４色の使い分けで交差汚染を防止します。やわらかくても３種の繊維で油汚れやこびりつきをしっかり落とします！握ったり曲げたり自由自在。洗うもののかたちにぴったりフィット！！使い始めからやわかいのですぐ手になじみ、長時間でも手を傷めず楽に作業ができます！
¥349(税込)
商品番号 : Y012061
【規格内容】幅６５×長さ１６０×厚み３０ｍｍ【厚み】３０ｍｍ【材質】ネット：ポリエステル、アクリル、スポンジ：抗菌ウレタンスポンジ【補足２】食器洗い【色】黄【商品特徴】プロが使う、やわらかネットスポンジ。手によくなじみ、洗いものをキズつけずにやさしく洗います！！ＨＡＣＣＰ対応、明るいカラーで異物混入を、４色の使い分けで交差汚染を防止します。やわらかくても３種の繊維で油汚れやこびりつきをしっかり落とします！握ったり曲げたり自由自在。洗うもののかたちにぴったりフィット！！使い始めからやわかいのですぐ手になじみ、長時間でも手を傷めず楽に作業ができます！
¥349(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y006258
【規格内容】直径Φ６５×高さ１４８ｍｍ【容量】２３０ｃｃ【材質】１８－８ステンレス【補足２】再利用【色】銀【柄】柄無【キーワード】カクテル、カクテルシェーカー、バー、ラウンジ【商品特徴】カクテル作りならやっぱりコレ！
¥4,269(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : Y006259
【規格内容】直径Φ７８×高さ１７０ｍｍ【容量】３６０ｃｃ【材質】１８－８ステンレス【補足２】再利用【色】銀【柄】柄無【キーワード】カクテル、カクテルシェーカー、バー、ラウンジ【商品特徴】カクテル作りならやっぱりコレ！
¥4,805(税込)
商品番号 : X307683
ダーク アパリション アリカンテブーシェ 2023 750ml
アリカンテブーシェとは、グルナッシュとプティブーシェの後輩品種で、スペインではガルナッチャティントレラとも呼ばれています。ダークな色合いで、チェリーやカシスの豊かなアロマに、バニラやトーストのニュアンスがあり、ジューシーで贅沢な果実感になめらかなタンニンが心地良いワインです。ホラー映画のジャケットのような少し不気味なエチケットですが、スペインワインを彷彿とさせる、ほのかに甘いニュアンスも感じられる飲みやすいタイプです。
¥1,375(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X307453
受賞歴
2022年 ベルリンワイントロフィー 金賞
大人気ムーチョマスに泡が新登場！！
4年連続スペイン最優秀生産者に選出！世界最大級規模のワイナリー
生産者のフェリックスソリスはバルデペーニャスに所在する大手ワインメーカー。1952年創業当時から変わらず家族経営を守り続けています。使命は、高品質のワインを競争力のある価格で提供し、世界のお客様に最高のサービスを提供すること。国際コンクールでスペイン最優秀生産者として4年連続選出されるなど、国際的にも注目の高い生産者です。
本拠地バルデペーニャスには、世界最大級の規模と革新的な技術を有したワイン生産施設があり、スティルワインの生産ではスペイン最大の規模を誇っています。バルデペーニャスはスペイン中央部ラ・マンチャの南にあるワイン産地。朝夕の温度差が大きく乾燥した内陸性気候が葡萄栽培に最適で、常に安定した品質の十分な量のワインが出来ることで知られています。
製法はシャルマ方式が用いられ、シャルドネの一部はフレンチオークとアメリカンオークの新樽で発酵。二次発酵の後、ワインは澱とともに６週間から１２週間寝かせる。その結果、バランスのとれたエレガントなワインとなります。
熟した柑橘類とストーンフルーツなど、果実の甘味を感じられる「エクストラ・ドライ」（=残糖度12～20ｇ/Ｌ）でブリュットよりも少し甘味があるスタイル。高級シャンパーニュでも行われる「樽発酵」「澱（旨味成分）との接触」の技法を用いたことでコクと飲みごたえのある味わいを実現。よく溶け込んだ印象の心地よい泡が感じられ、酵母由来のクリーミーな余韻が続き食欲をかきたてます！
オレンジなどの柑橘、リンゴや洋梨を思わせる果実の香りに白い花のような華やかさが感じられ、バニラやブリオッシュの甘く芳醇な香りが余韻に香る『ちょい甘』＆『しゅわ泡』なスタイルの親しみやすいスパークリングワインです。
『ムーチョ マス 赤』の取り扱いもございます！！
『ムーチョ マス 白』の取り扱いもございます！！
¥1,133(税込) ¥1,111(税込)
商品番号 : X307350
割引セール開催中！26％OFFでお買得です！
希望小売価格 3，630円（税込）→ 2，838円（税込）
素晴らしいテロワールと古木のブドウから生まれる秀逸なワイン
マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250～350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。さらに、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
ドメーヌを取り仕切るのは、わずか5haの畑から今日のドメーヌ基礎を築いたジャン・ピエール・マリリエ。収穫したブドウは全て除梗し、最新式の空気圧プレス機で優しく圧搾後、セメントタンクや樽を使って熟成、それぞれのテロワールを生かしたワイン造りをしています。
現在は栽培担当の息子のミカエルと、2008年から醸造担当として加わったロラン・シャルディニィとともに、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現されているクオリティの高いワインを産出しています。
生産量の半分は白ワインですが、古木からとれるブドウを醸造したピノノワールやパストゥグランなどの赤ワインにも定評があります。 ロシュバンのワインはストレートでピュアな果実味とキレイな酸が特徴。
マコンの中でもあまり知られていないエリアながら、そのテロワールにはまだまだ大きなポテンシャルがあります。 ドメーヌでは、設備をますます充実させ、畑もさらに拡大して意欲的にワイン造り取り組んでいます。今、もっとも旬な生産者のひとつです。
完熟果実やパッションフルーツを思わせるアロマに、穏やかな樽香。リッチ＆ふくよかな味わいに、バニラやブリオッシュのニュアンスを表す余韻。熟成ポテンシャルの高いロシュバンの上級キュヴェです。
¥3,630(税込) ¥2,838(税込)
商品番号 : X306886
ワイン専門誌『リアルワインガイド』掲載！！
リアルワインガイド７２号 旨安大賞ワイン！
mucho masは英語でmuch more（もっと）の意味。品種やヴィンテージと言った情報ではなく、ワインそのもの品質と味わいにフォーカス。ベリーの香りや樽由来のヴァニラやトースト、スミレの花の豊かなアロマが感じられ、チョコレートやココアの繊細な甘みが口中に広がり、満足感が高いです。
軽く冷やしても美味しい、溌剌としてジューシー、甘みと力強さの感じられる新感覚の味わい。 ブルーベリーやチェリー、スミレ、スパイスを想わせる香りがあり、バニラやトーストの風味とスパイシーさが感じられます。
栽培方法は、古木で造られる葡萄を使用。手摘みにて収穫。テンプラニーリョはスペイン北部とスペイン南中央部、シラーはスペイン南中央部の葡萄を使用。製法については、 ステンレススチールタンクで10～14日間、26～28℃に温度管理された状態でアルコール発酵。マロラクティック発酵が終わるまでの3～4ヶ月間アメリカンオークで熟成され、その後ブレンドされています。
『ムーチョ マス 白』の取り扱いもございます！！
『ムーチョ マス スパークリング』の取り扱いもございます！！
¥1,023(税込)
商品番号 : X039302
軽く塩で味付けしたいかを、手作業で花型に盛り付けました。透明感のある白が美しい花盛りです。花弁に見立てイクラやとびっ子を添えるといっそう華やかに仕上がります。
¥1,627(税込)
商品番号 : X022686
柚子の産地として有名な高知県産の柚子と塩産地として名高い兵庫県赤穂市の塩をブレンドした香り豊かなゆず塩。天ぷらやお刺身などの、つけ塩としてご賞味ください。添加物不使用のこだわりのお塩。
¥540(税込)
商品番号 : X020071
ニチレイフーズ）安心逸品 国産ミートハンバーグ（Ca&Fe） 1kg（約40g×25個入）
鶏肉・豚肉・たまねぎの主原料に関して国産原料を使用。ハンバーグは両面焼き製法にて肉汁を閉じ込め、蒸し焼き製法にてふっくらやわらかく仕上げ。お子様に不足しがちなカルシウム、鉄分と食物繊維を添加。
¥1,630(税込) ¥1,609(税込)
商品番号 : X012858
デュラム小麦に卵、塩を練りこんだ、幅広の平打ちタイプの生パスタです。モチモチとした食感と、小麦本来の旨みと風味が楽しめます。カルボナーラやトマトクリームなど、濃厚なクリーム系のソースによく合います。
¥691(税込)
商品番号 : X009755
ジェフダ）尾付のばし海老（ブラックタイガー） （21/25） 270g（約12～15g×20尾入）
天ぷらや海老フライに最適な、業務用の尾付のばし海老です。
厳選したブラックタイガー海老を下処理済みで使いやすく仕上げているため、面倒な背ワタ取りや伸ばし加工の手間を削減し、調理時間の短縮に貢献します。
独自の凍結方法により、見た目のボリューム感をアップしながら、プリッとした海老本来の食感をしっかりキープ。
尾付きなので揚げ上がりの見栄えが良く、天ぷら、海老フライ、オードブルなど幅広いメニューに活用できます。
さらに、漬込み液にリン酸塩を使用していないため、販売ルートを選ばず使用しやすいのも特長。
使いやすいトレー入りで、必要な分だけ取り出せる便利な冷凍海老です。
¥1,436(税込)
商品番号 : X002584
バターより柔らかく扱い易い。天然の酵素処理バターを配合して乳製品の醗酵風味を強化。熱々の焼き立てトーストにさっと塗ってください。茹で立てのアスパラやコーンに乗せて、ビールのお供に。
¥1,814(税込)
商品番号 : X028052
鶏肉、とうもろこし、緑ピーマン、赤ピーマンが入ったスパイシーで彩り良いジャンバラヤベースです。
¥838(税込)
商品番号 : X307564
熟した赤い果実や花を思わせるエレガントでフレッシュなアロマが広がります。ベルベットのようにしなやかな口当たり、非常にソフトなタンニンが感じられ、長い余韻が心地よく感じられます。ヴィーガン認証受賞のオーガニックのワインです。
¥1,760(税込)
商品番号 : X306600
熟したベリー系果実や花を想わせる香りがあり、フレッシュな果実味と程良い濃さとタンニンが感じられます。フルボディ
¥1,705(税込)
商品番号 : X028233
【新商品】旬鮮便こころ）魚屋厳選！ 魚の頭詰め合わせ 1kg
アラ炊き、塩焼き、アラ汁に最適！！新鮮な天然地魚・養殖魚の頭を急速凍結しお得に詰め合わせました。 頭は半割にして有るので手間いらずでそのまま調理していただけます。（※ヒラメ等一部の魚種を除く） 魚屋さんが手作業でエラや血合いなどの臭みの原因になる部分を綺麗に取り除いているので安心してお使い頂けます。 ・天然地魚・養殖真鯛、養殖シマアジ・養殖ヒラメ・ブリ・ハマチ・その他色々な種類のあたまが入ります。 （中身の魚種はランダムです。魚種の指定はできません）
¥480(税込)
商品番号 : X307783
ブルゴーニュ ピノノワール ２２ マシャール ド グラモン 赤
ニュイ・サン・ジョルジュやポマールなど、素晴らしい数多くの畑を所有する現当主アルバン＆アレクシ・グラモン兄弟で、2代目となる銘醸ドメーヌ。
初代はアルノー氏で、1963年に設立されました。 その畑の一部がラ・ターシュに格上げされた経緯をもつ、ヴォーヌ・ロマネ１級畑のレ・ゴーディショを所有していることはあまりに有名です。 ニュイ・サン・ジョルジュやポマールなど多くの畑を所有しています。
上質なピノ・ノワールを追及する
古木の多い畑を所有しており、ピノ・ノワールらしい繊細かつ奥深いフルーティさをしっかりと表現するスタイル。 しっかりとテロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せず、自然に配慮した栽培を行っており、それが味わいにしっかりと表現されています。
野イチゴやチェリーといった、上品で小粒な赤果実のアロマ。非常に柔らかな構成で滑らかな口当たりです。
ブルゴーニュ地方
ブルゴーニュ地方は北緯46°～48°に位置し、北海道のさらに北にあたる冷涼な気候です。しかしながらブルゴーニュのブドウ畑は太陽の光がたっぷりと降り注ぐ大きく開けたなだらかな丘陵地にあります。
南北にのびるブルゴーニュ ワイン街道と並行する国道74号線からの眺めは、ピノノワールとシャルドネの畑が広がる、のどかなフランスの片田舎の原風景です。 ブルゴーニュワインの一番の魅力である「しみじみとした旨味」は、そんなロケーションと関係しているかもしれません。
ブルゴーニュのワインは単一品種のブドウから造られることがほとんどなので、赤ワインならばピノノワールの、白ワインならばシャルドネの個性がストレートに伝わってきます。 またピノノワール、シャルドネともに熟成させることにより複雑味がプラスされ、奥深さのある香りと味わいエレガントな余韻へとつながります。
ブルゴーニュワインはしみじみとした優しい味わいが特徴なので、天ぷらやお寿司などの『和食』との相性が非常に良いのも1つ大きな特徴です。実際にブルゴーニュワインを提供されている和食のお店様も数多くございます。貴重なドメーヌもの。力強く、かつエレガント。ブラックチェリーやブラックベリーなどの黒果物のニュアンス。
¥3,399(税込)
商品番号 : X307740
ピーチ、パイナップル、洋梨などのフレッシュな果実のアロマに、フレンチオーク由来のバニラやトーストのニュアンスがあります。爽やかで長い余韻。程よいコクのあるジューシーな白ワインです。
¥1,298(税込)
商品番号 : X307469
10年以上前から'Reasoned Agriculture'を取得している「デュプレ」
～ヴィーガンの認証も取得し、環境へ配慮した造りを実践するワイナリー～
デュプレの家族は1950年代から農業を行っていましたが、80年代後半になってから本格的にブドウ栽培を始めました。現在の当主であるジャン・クリストフ デュプレ氏は1990年にワイン造りに携わるようになりました。
当初3haだったブドウ畑は、ロワイエやマンセイのいくつかの畑を買い取った事もあり、現在は26haにまで拡張しています。ブドウ栽培はコルドン仕立てで、畝と畝の間は草で覆われています。この栽培方法により、除草剤の使用を減らし土壌を改良する事ができ、そして質の良いブドウを育てる環境が整えられています。
収量もかなり制限しており、良いワインを造る為の努力を怠りません。デュプレは政府の認証制度 'Reasoned Agriculture' を2008年に取得しており、それをブドウ栽培にも取り入れています。オーガニック栽培を主体とし、ブドウの品質向上を常に心掛け、ブドウのトレーサビリティを記録するソフトウェアも導入しています。デュプレは質の高いワインを造るには畑での栽培を管理する事が必須であると考えている証拠なのです。
デュプレは土壌によって植える品種を選んでおり、ワインは個性がはっきりしています。マール土壌で育つシャルドネは骨格がしっかりしていてとてもフレッシュ。赤土で育つピノ・ノワールは美しく複雑な味わいが特徴です。すべてのワインは樽で熟成され、その内20％は新樽を使用しています。 ブラックベリーや赤系果実を想わせる、タンニンを感じるしっかりとしたピノノワールです。
ブルゴーニュ地方
ブルゴーニュ地方は北緯46°～48°に位置し、北海道のさらに北にあたる冷涼な気候です。しかしながらブルゴーニュのブドウ畑は太陽の光がたっぷりと降り注ぐ大きく開けたなだらかな丘陵地にあります。南北にのびるブルゴーニュ ワイン街道と並行する国道74号線からの眺めは、ピノノワールとシャルドネの畑が広がる、のどかなフランスの片田舎の原風景です。
ブルゴーニュワインの一番の魅力である「しみじみとした旨味」は、そんなロケーションと関係しているかもしれません。ブルゴーニュのワインは単一品種のブドウから造られることがほとんどなので、赤ワインならばピノノワールの、白ワインならばシャルドネの個性がストレートに伝わってきます。
またピノノワール、シャルドネともに熟成させることにより複雑味がプラスされ、奥深さのある香りと味わいエレガントな余韻へとつながります。
ブルゴーニュワインはしみじみとした優しい味わいが特徴なので、天ぷらやお寿司などの『和食』との相性が非常に良いのも1つ大きな特徴です。実際にブルゴーニュワインを提供されている和食のお店様も数多くございます。
¥2,519(税込)
商品番号 : X023219
小なすに海老のすり身を詰めた商品です。海老の風味と茄子の甘味がマッチした商品です。1袋当たりの20個入りの定款商品です。インストア惣菜やお通しとしてもご使用頂けます。商品自体に濃い味付けを行っておりませんので和風にも洋風にも展開が可能です。また、天ぷらや唐揚げのフライ品も美味しく召し上がって頂けます。
¥702(税込)
商品番号 : X304807
バニラやモカを想わせる風味が心地良く、濃厚で旨味がたっぷり詰った果実味が感じられ、飲み応えがあります。
¥1,265(税込)
商品番号 : X304198
シャトー クープ ローズ キュヴラバスティード ミネルヴォワ 赤 750ml
バラやスミレ、ハーブを想わせるフローラルで清涼感のある香りがあり、みずみずしさとスッキリとした酸が感じられます。
¥2,255(税込)