商品番号 : Y012048
【規格内容】長さ42cm【厚み】0.45mm【材質】天然ゴム【補足1】食品衛生法適合、抗菌仕様【補足2】再利用【色】桃【柄】柄無【キーワード】ディスポノン手袋、厨房、工場【商品特徴】丈夫でやわらか、肘までカバーのロング厚手タイプ。内面裏毛加工で脱ぎはめ簡単、ソフトなはめ心地。菌の繁殖を抑える抗菌加工。ひっかきや引き裂き、熱にも強く、優れた耐久性を発揮します。環境にやさしい天然ゴムを使用。土中の微生物により分解され自然に還ります。食品衛生法適合。
¥503(税込)
商品番号 : Y012048
【規格内容】長さ42cm【厚み】0.45mm【材質】天然ゴム【補足1】食品衛生法適合、抗菌仕様【補足2】再利用【色】桃【柄】柄無【キーワード】ディスポノン手袋、厨房、工場【商品特徴】丈夫でやわらか、肘までカバーのロング厚手タイプ。内面裏毛加工で脱ぎはめ簡単、ソフトなはめ心地。菌の繁殖を抑える抗菌加工。ひっかきや引き裂き、熱にも強く、優れた耐久性を発揮します。環境にやさしい天然ゴムを使用。土中の微生物により分解され自然に還ります。食品衛生法適合。
¥503(税込)
商品番号 : Y012046
【規格内容】長さ42cm【厚み】0.45mm【材質】天然ゴム【補足1】食品衛生法適合、抗菌仕様【補足2】再利用【色】橙【柄】柄無【キーワード】ディスポノン手袋、厨房、工場【商品特徴】丈夫でやわらか、肘までカバーのロング厚手タイプ。内面裏毛加工で脱ぎはめ簡単、ソフトなはめ心地。菌の繁殖を抑える抗菌加工。ひっかきや引き裂き、熱にも強く、優れた耐久性を発揮します。環境にやさしい天然ゴムを使用。土中の微生物により分解され自然に還ります。食品衛生法適合。
¥503(税込)
商品番号 : Y014785
NO.911天然ゴム使い切り手袋 Lサイズ 粉無 100枚入
【規格内容】全長24cm【材質】天然ゴム【補足1】240×75×132【補足2】食品衛生法適合【商品特徴】伸縮性にすぐれた天然ゴムで指先までフィットします。・傷や引き裂きに比較的強い性質をもっています。・左右両用のため片手でも使えて経済的です。用途:家事、食品加工、介護、漁業・水産など細かな仕事に【色】白【柄】柄無
¥1,375(税込)
商品番号 : Y014784
NO.911天然ゴム使い切り手袋 Mサイズ 粉無 100枚入
【規格内容】全長24cm【材質】天然ゴム【補足1】240×75×131【補足2】食品衛生法適合【商品特徴】伸縮性にすぐれた天然ゴムで指先までフィットします。・傷や引き裂きに比較的強い性質をもっています。・左右両用のため片手でも使えて経済的です。用途:家事、食品加工、介護、漁業・水産など細かな仕事に【色】白【柄】柄無
¥1,375(税込)
商品番号 : Y014783
NO.911天然ゴム使い切り手袋 Sサイズ 粉無 100枚入
【規格内容】全長24cm【材質】天然ゴム【補足1】240×75×130【補足2】食品衛生法適合【商品特徴】伸縮性にすぐれた天然ゴムで指先までフィットします。・傷や引き裂きに比較的強い性質をもっています。・左右両用のため片手でも使えて経済的です。用途:家事、食品加工、介護、漁業・水産など細かな仕事に【色】白【柄】柄無
¥1,375(税込)
商品番号 : Y012047
【規格内容】長さ35cm【厚み】0.45mm【材質】天然ゴム【補足1】食品衛生法適合、抗菌仕様【補足2】再利用【色】橙【柄】柄無【キーワード】ディスポノン手袋、厨房、工場【商品特徴】しなやかで丈夫な天然ゴム素材を使用した、丈夫な厚手タイプ手袋。内面裏毛加工で脱ぎはめ簡単、ソフトなはめ心地。菌の繁殖を抑える抗菌加工。ひっかきや引き裂き、熱にも強く、優れた耐久性を発揮します。環境にやさしい天然ゴムを使用。土中の微生物により分解され自然に還ります。食品衛生法適合。
¥409(税込)
商品番号 : Y012045
【規格内容】長さ35cm【厚み】0.45mm【材質】天然ゴム【補足1】食品衛生法適合、抗菌仕様【補足2】再利用【色】橙【柄】柄無【キーワード】ディスポノン手袋、厨房、工場【商品特徴】しなやかで丈夫な天然ゴム素材を使用した、丈夫な厚手タイプ手袋。内面裏毛加工で脱ぎはめ簡単、ソフトなはめ心地。菌の繁殖を抑える抗菌加工。ひっかきや引き裂き、熱にも強く、優れた耐久性を発揮します。環境にやさしい天然ゴムを使用。土中の微生物により分解され自然に還ります。食品衛生法適合。
¥409(税込)
商品番号 : X023162
ジェフダ)NEW天然むきえび 2L(100/200) NET600g(約200尾入)
天然むきえびを使用。鮮度の良いえびをお届けするために現地加工にこだわりました。
¥1,680(税込)
商品番号 : X023164
ジェフダ)NEW天然むきえび 4L(40/50) NET600g(約80尾入)
天然むきえびを使用。鮮度の良いえびをお届けするために現地加工にこだわりました。
¥2,367(税込)
商品番号 : X023161
ジェフダ)NEW天然むきえび L(200/300) NET600g(約300尾入)
天然むきえびを使用。鮮度の良いえびをお届けするために現地加工にこだわりました。
¥1,600(税込)
商品番号 : X012878
VPS)天然むきえび L(100/200) 1kg NET600g
無添加の天然むきえびです。Lサイズは原料サイズ100/200サイズを使用。2Lサイズは原料サイズ80/120サイズを使用。
¥1,501(税込)
商品番号 : X012877
VPS)天然むきえび 2L(80/120) 1kg NET600g
無添加の天然むきえびです。Lサイズは原料サイズ100/200サイズを使用。2Lサイズは原料サイズ80/120サイズを使用。
¥1,717(税込)
商品番号 : X027611
クラレイ)天然エビフライ 31-40サイズ 275g(10尾入)
鮮度の良い海老のみ使用。天然海老を使用し安心・安全。冷めても美味しく、弁当のおかずにピッタリです。
¥564(税込)
商品番号 : X027610
クラレイ)天然エビフライ 26-30サイズ 325g(10尾入)
鮮度の良い海老のみ使用。天然海老を使用し安心・安全。冷めても美味しく、弁当のおかずにピッタリです。
¥702(税込)
商品番号 : Y014711
食品添加物アルコール製剤×檜オイル。三重県産天然檜香る除菌スプレー。檜の香りで除菌を実感。アルコール揮発後も効果が持続します。和室や木製製品などへの使用にも適していて、除菌と同時に心地よい空間づくりを演出します。食品添加物であるため、口に入ることを前提で作られています。強い殺菌剤を含みませんので、小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも安心してご使用いただけます。
¥473(税込)
商品番号 : Y014710
食品添加物アルコール製剤×檜オイル。三重県産天然檜香る除菌スプレー。檜の香りで除菌を実感。アルコール揮発後も効果が持続します。和室や木製製品などへの使用にも適していて、除菌と同時に心地よい空間づくりを演出します。食品添加物であるため、口に入ることを前提で作られています。強い殺菌剤を含みませんので、小さなお子様がいらっしゃるご家庭でも安心してご使用いただけます。
¥1,529(税込)
商品番号 : Y010644
【規格内容】幅24×長さ30mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥990(税込)
商品番号 : Y010381
【規格内容】幅25×長さ44mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥2,420(税込)
商品番号 : Y010379
【規格内容】幅23×長さ38mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥2,200(税込)
商品番号 : Y010374
【規格内容】幅21×長さ36mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥1,760(税込)
商品番号 : Y010375
【規格内容】幅16×長さ30mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥550(税込)
商品番号 : Y010378
【規格内容】幅17×長さ29mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥770(税込)
商品番号 : Y010382
【規格内容】幅20×長さ50mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥990(税込)
商品番号 : Y010373
【規格内容】幅33×長さ16mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥770(税込)
商品番号 : Y010380
【規格内容】幅20×長さ45mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥2,640(税込)
商品番号 : Y010376
【規格内容】幅16×長さ30mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥770(税込)
商品番号 : Y010194
【規格内容】幅25×長さ45mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥770(税込)
商品番号 : Y010371
【規格内容】直径Φ28mm【補足2】使い捨て【柄】柄付【キーワード】水産、食品シール、食品ラベル、販促シール、ステッカー
¥1,210(税込)
商品番号 : X013160
大冷)楽らく調味骨なし天然ブリ(生)煮付 360g(約60g×5枚入)
ふりの骨を取り除きました。過剰加熱による品質の低下を無くし、手作り感や魚本来のおいしさにこだわった1品です。
¥1,047(税込)
商品番号 : Y005147
【規格内容】幅75×長さ75mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材。
¥1,881(税込)
商品番号 : Y005144
【規格内容】幅60×長さ50mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】白【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材。
¥1,496(税込)
商品番号 : Y005143
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)ブラック 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】黒【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y005142
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)パープル 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】紫【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y005141
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)グリーン 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】緑【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y005140
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)ローズ 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】赤紫【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y005139
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)レッド 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】赤【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y005138
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)ブルー 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】青【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y005137
食材管理シート キッチンペッタ ウィークリー(色別・100枚綴り)オレンジ 10冊入
【規格内容】幅42×長さ60mm【販売形態】付箋タイプ(部分糊)【形状】普通糊【材質】上質紙【補足2】使い捨て【色】橙【柄】柄付【キーワード】賞味期限、消費期限【商品特徴】現場の声から生まれました!多くの厨房で採用されています!!食材管理シート「キッチンペッタ」は食材の情報を明記することでミスをなくし、作業効率を向上させる貼って剥がせる付箋紙です。チェックフォーム形式の「キッチンペッタ」を使用することにより更なるマニュアル化が可能になります。キッチンペッタで厨房のミス、ムダを改善。貼って剥がせる。剥離紙ゴミなし。安全な天然素材※1冊100枚綴り。
¥1,397(税込)
商品番号 : Y020025
【規格内容】長さ108mm【材質】白樺【販売形態】バラ【補足】環境配慮商品【色】茶【柄】柄無【商品特徴】天然素材の白樺を使用した商品です。お弁当やテイクアウト、屋外でのイベントや外出時の食事など、幅広いシーンでご利用いただけます。
¥396(税込)
商品番号 : Y014754
環境配慮と食材の鮮度保持を同時に叶える自然派包材です。国産アカマツを薄く削った伝統的な「経木(きょうぎ)薄板」は、天然の調湿・通気機能と抗菌成分により、結露やドリップによる食材の傷みを防ぎ、鮮度と美味しさを維持します。美しい木目による高級感の演出に加え、精肉、鮮魚、和菓子、総菜などの付加価値向上に最適です。
¥770(税込)
商品番号 : X307919
ブラインドで最後までペトリュスと張り合った!
ボルドー右岸サン・テミリオンのすぐ東側に位置する「コート・ド・カスティヨン」。僅か10数年前までは高品質なワインが存在するなどとは誰も考えていなかった、このマイナーなアペラシオンから彗星のごとく現れ、そのような状況を変えたのが、この「シャトー・プピーユ」のオーナー、フィリップ・カリーユ氏です。彼の造り出す「濃く、絹のように滑らかなワイン」は品評会でも話題となり、専門家によるブラインドコンテストで、最後まであの「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともあるという実力派です。
ワインの酸化防止剤として、また抗菌剤として広く使われている亜硫酸ですが、「できるだけワインには何も添加したくない」と考えるフィリップは、その使用量を可能な限り抑えるべく努力をしています。一般的なボルドーワインでは150mg/L程度(瓶詰された後のワインに残る亜硫酸の総量)、オーガニックワインでも100mg/L程度が通常ですが、プピーユの場合30mg/Lと数値はかなり低めです。
亜硫酸の使用を極力少なくしたい理由の一つが、天然酵母がワインにもたらす複雑で奥深い味わいを活かすためです。酵母がワインの味わいに与える影響は決して少なくなく「人工的な培養酵母ではその土地の特徴を表現しえない」と言う醸造家は数多くいる程です。プピーユも同様で、フィリップ曰く「その土地の酵母を活かそうと思えば、まず畑で化学薬品を使ってはいけない。さらに、ワインの醸造中に亜硫酸を多く使ってはいけない。プピーユでは瓶詰の直前に最小限入れる程度だよ。」と。自然栽培、天然酵母の使用、そして亜硫酸の使用を制限すること・・・これらは密接な関係にあるのです。
亜硫酸を添加しないためには、酸化・汚染の影響を極力抑えたワイン造りが必要です。
それに貢献しているのがオクソラインです。一般的には樽での熟成中、底に溜まった澱(オリ)から複雑味を引き出すために「バトナージュ」という作業が行われます。これは蓋を開け、櫂を入れて攪拌するというものですが、酸化のリスク・バクテリアの混入のリスク等がある為、酸化防止剤(あるいは抗菌剤)として亜硫酸を多く必要とします。できるだけ自然な(添加物の少ない)ワインを造るべく、プピーユでは「オクソライン」と呼ばれる回転式樽ラックを採用しています。
「オクソライン」とは、滑車のついたスチールラックのこと。この滑車のおかげで、ワインが入った状態でも樽を回転させることができます。これにより空気にさらすことなく澱の攪拌ができる、つまり亜硫酸の使用をぐっと抑えた状態で、澱の旨味・複雑味をワインに与えることができます。
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。
¥5,379(税込)
商品番号 : X024084
天然腸を使用したパリっとした歯ごたえが特徴のあらびきポークウインナーです。国産山桜のチップでじっくりとスモークした、香り豊かな商品です。腸詰ウインナーに求められている全ての要素(風味・食感・色合い・ジューシー感・値ごろ感)を兼ね備えた腸詰ウインナーの”ど真ん中”を狙った商品です。
¥1,155(税込)
商品番号 : X607348
天然葛粉だけで仕込む場合は熟練の技が必要になりますが、この「イナゲル露草」ならどなたでもお手軽に安定した仕込が可能です。砂糖と水を混ぜ合わせてから、鍋で溶解しながら練り上げるだけ、簡単に水まんじゅうが作れるミックス粉。仕上がりはつるりとした瑞々しい食感で、暑い季節に最適です。練り上げの糖度を調整する事で、お好みの固さに調節が可能。老化耐性があるので、冷蔵・冷凍保存でも硬くなりにくい商品です。
¥3,380(税込)
商品番号 : X025932
しまうたチョリソーは、ジューシー感、肉質、天然羊腸、スモークにこだわったアイテムです。ただただ辛いだけではなく、肉本来の旨味も味わえるチョリソーとなっています。天然の羊腸を使用しているのでパリッとした食感と、こだわりのスモークで仕上げられた味わいを楽しめます。定番のホットドック、辛口のエピ、BBQの食材としてもおすすめです。
¥2,516(税込)