和風調理食品
和風調理食品に特化した業務用食材をラインナップしました。
煮物や焼き物など手間のかかる和食を簡単に提供できる食材を厳選し、だし感や見た目にもこだわった商品を展開。
料亭や居酒屋、給食施設の調理効率化に貢献します。
揚物 (129)
串揚げ (41)
串焼き (25)
肉料理 (82)
魚料理 (94)
珍味 (39)
小鉢・惣菜 (178)
練り製品 (70)
卵料理 (18)
こんにゃく (10)
特撰割烹商材 (30)
漬物・佃煮 (103)
商品番号 : X011592
しゃっきり歯ごたえのごぼう巻を、急速冷却でうまみを閉じ込めています。IQF凍結で、使いたい分だけ取り出せます。
¥1,090(税込)
商品番号 : X010528
脂ののったさばを骨なしの切身にし、加熱蒸気でふっくらと塩焼にしました。口に入れただけで身がほぐれるほどやわらかく、薄塩仕立てなので病院食、福祉食にもおすすめです。
¥1,501(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X003862
冷凍状態のままの調理が可能な為、穴子が曲がる事無く調理することができます。また、1尾ずつの利用が可能な為、使用する分だけご利用いただけます。
¥1,422(税込)
商品番号 : X019899
桜柄の花型蒲鉾です。通常の蒲鉾よりも彩が豊かになります。バラ凍結なので使用したい枚数取り出すことができ、ロスなく衛生的にご使用いただけます。
¥831(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X018785
カニカマ・玉子焼・海苔を芯にし、風味豊かな茶そばと味付あげで巻き上げた、彩りが豊かです。茶そばの風味が活き、味わい深い商品です。使用分のみ解凍してご使用ください。
¥5,292(税込)
商品番号 : X020480
国産のイワシを、梅の風味を生かしたタレで骨まで柔らかく煮込みました。食べやすい大きさです。魚の旨味を堪能していただけるように、柔らかく仕上げました。解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。
¥1,220(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X011746
ヘルシーな鶏むね肉にしそを合わせ、サクッとした天ぷら衣で仕上げた定型性ある製品です。形状・大きさのバラつきが少なく、彩りもよいので、主菜でも副菜でもご使用いただけます。
¥2,440(税込)
商品番号 : X009444
卵の素材を生かした細切りタイプの錦糸たまごです。寿司、弁当等和食メニュー、冷やし中華等麺類メニュー、中華サラダ等惣菜メニューのトッピングに。
¥961(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X021791
春と秋のほんの一時に芽を出す本わさびの葉茎（若芽）をひとつずつ丁寧に摘み取り、旬の香りをそのままにしょうゆ漬にしました。素材の彩りや香りを大切にするため、薄口醤油を使用し、色鮮やかに仕上げています。解凍だけで、本わさびの清々しい香り と ツーンと鼻に抜ける辛味をお楽しみいただけます。
※在庫限りで販売終了
¥1,680(税込)
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022110
昆布の旨みを隠し味にした独自配合の煮汁で丁寧に煮込み、柔らかく仕上げています。炙り風味のある香ばしい煮あなごをご堪能ください。
¥1,231(税込)
商品番号 : X022164
解凍するだけで提供可能な、調理済みの煮魚メ ニューです。炒め玉ねぎの自然な甘味と、バジルの 風味が良い1品に仕上げました。
¥972(税込)
商品番号 : X020606
味の素冷凍食品）やまいも短冊揚げ 510g（約17g×30個入）
サクサクした山いもを短冊状に切り、のりで巻いて薄衣で仕上げました。
天つゆや明太マヨ、柚子塩、抹茶塩などお好みの調味料でお召し上がりください。
¥1,620(税込)
商品番号 : X020558
あらかじめ串に刺さっているので、お手軽に天ぷらにご使用いただけます。爽やかな辛味と歯応えのある食感の紅生姜です。
¥770(税込) ¥716(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X020482
柔らかい茄子でいかのすり身を挟みました。ボリュームもあり、お弁当、バイキングにお薦めです。人参、枝豆で彩りアップ。
¥2,149(税込)
商品番号 : X017380
【介護】堂本食品）ソフトな噛みごこち たけのこの煮物 250g
思いやり堂本便ソフトな噛みごこちシリーズ。たけのこを一口サイズにカットし、噛み砕きやすい軟らかさに仕上げました。
¥370(税込)
商品番号 : X008011
旨み豊かなあい鴨肉のミンチに玉ねぎを加え、ジューシーで食べ応えのあるつくね串に仕上げました。
紅茶鴨ならではのコク深い味わいと、玉ねぎの自然な甘みが絶妙に調和した人気の串メニューです。
加熱済み商品のため、解凍後に焼くだけで簡単に本格的な焼鳥メニューを提供できます。
ふっくらとした食感と鴨肉の豊かな風味が特長で、居酒屋や焼鳥店、ホテルビュッフェなど幅広い業態で活躍。
タレ焼き・塩焼きのどちらにも相性が良く、オリジナルメニューへのアレンジも可能です。
1本約35gの程よいボリュームで提供しやすく、10本入りの使いやすいパッケージ。
人手不足対策や調理時間短縮にも貢献する業務用冷凍食品です。
¥810(税込) ¥698(税込)
商品番号 : X022116
デリカファクトリー十勝）長芋の鮭節醤油漬（わさび風味） 330g（カットなし）（固形約250g）
十勝産の長芋の漬物です。長芋特有の歯ごたえと、わさびの香りが食欲をそそります。瞬間凍結（リキッドフリージング）により、サクサク感そのままに冷凍することができました。
¥1,036(税込)
商品番号 : X020227
八幡フーズ）海鮮串揚げセット（アソート） 10本（5種×各2本入）
揚げるだけで「串揚げ」10本セットができます。5種類が各2本ずつ入った便利な商品です。
¥633(税込)
商品番号 : X017603
白身魚のすり身といかを配合。ふんわりとした食感を出し、関西風のつるりとしたやわらかい仕上がり。椀種、煮物、鍋物、天ぷら等の様々な料理にご使用ください。
¥658(税込)
商品番号 : X018548
1羽から取れる量が少ない部位の商品です。炭焼きがしてあるため、色目と炭の風味に優れた商品です。
¥3,078(税込)
商品番号 : X017172
手羽先の中骨2本をきれいに取り除き、本場福岡の高級明太子をたっぷり詰め込みました。手羽先の美味しい部分をまるごと召し上がっていただけます。明太子と鶏肉の相性がよく明太子の辛さを抑え、旨みを引き出す為に独自の調合で製造。お子様から年配者の方まで幅広く好まれています。
¥1,836(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X019215
沖縄県産のもずくに茎わさび（安曇野産）、なめこ、えのきを散りばめた清涼感のあるもずく酢です。わさび茎の歯触りと鼻にツンと抜ける辛さをお楽しみください。
¥1,879(税込)
商品番号 : X017814
大冷）楽らく調味骨なしさば（生）みりん漬焼 285g（約57g×5枚入）
脂のりが良いさばの旨味を引き出しました。みりんの甘味と相性の合った漬焼です。身は生ですが、皮が炙ってあります。
¥1,220(税込)
商品番号 : X017812
大冷）楽らく調味骨なしさば（生）味噌煮 375g（約60g×5枚入）
脂のりのよい北大西洋産さばの骨を手作業で取り除いた、時間が経ってもふっくら美味しいボイリングパックの味噌煮です。
¥1,587(税込)
商品番号 : X017190
牛メンブレンを柔らかくボイルし、ピリッと唐辛子を効かせた醤油だれで味付けしました。程よく食感を残しつつ、トロッとした口当たりに仕上げ、中までじっくり染みたたれがご飯によく合うおいしさです。一品料理やおつまみにもぴったりの一品です。温めるだけの簡単おつまみです。
¥394(税込)
商品番号 : X017183
ふっくら柔らかい、野菜・ひじきの入ったヘルシーな豆腐揚げ。柔らかい豆腐に（ひじき、枝豆、にんじん、たまねぎ）を混ぜ、彩り豊かな豆腐揚げです。
¥2,210(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X017181
解凍後、そのまま食べても美味しく、また色々な料理に使用できる万能ちくわです。焼き目の香ばしさが口いっぱいに広がります。磯部揚などに使用したり、チーズ、きゅうりなどを詰めての使用もおすすめ。
¥340(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X017179
新鮮なままかり（サッパ）と食物繊維豊富ななますを黒酢仕立ての甘酢で漬け込みました。大根、人参、木耳を散りばめた清涼感のあるさっぱりとした味をお楽しみください。
¥2,570(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X019665
お子様にも喜んでいただけるちょっと甘めの豚焼肉ににんにくを効かし、十数種類のスパイスブレンド。スタミナの付く一品です。
¥1,004(税込)
在庫残り僅か
商品番号 : X009540
柔らかい透明な葛の中にカスタードクリームを入れ、笹の葉でくるみました。のどごしのよい食感をお楽しみください。冷やしていただくとよりおいしく召し上がっていただけます。また、半解凍ならシャーベットのような感覚になります。
¥1,782(税込) ¥1,603(税込)
商品番号 : X022138
解凍するだけで、夏場にぴったりのオクラとおかかの和え物が完成します。出汁を効かせた優しい家庭の味付けです。納豆や山芋と合わせて、丼ぶりの具材としてもおすすめです。
¥850(税込) ¥771(税込)
商品番号 : X020060
シャキシャキ感のあるれんこんを使用し、鰹と昆布の旨味を加え、照りよく仕上げたきんぴらです。小鉢やお弁当の小付けにぴったりです。
¥565(税込)
商品番号 : X005424
風味豊かな青のりに細切りの若布を加え、口当たりよく、色もきれいなグリーンに仕上げたのり佃煮です。あったかいごはんにピッタリ！使い買っての良いフタ付きスタンディングパック。チューブからも出し易い若布のカットサイズ。
¥432(税込)
カテゴリ内でよく売れている商品
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022200
かつお、昆布のだしを使い、風味豊に焼き上げました。上品な甘さとしっかりとした玉子の食感をお楽しみください。
¥669(税込)
商品番号 : X019221
新鮮なフレッシュ鶏もも肉を使用し、ジューシーな食感に仕上げた業務用鶏から揚げです。
にんにくとしょうがを効かせた定番の味付けで、幅広い年代に好まれる王道の美味しさをお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりが特長。
1個約25～40gの使いやすいサイズで、お弁当のおかずや定食メニュー、居酒屋の一品料理、お惣菜販売など様々な用途に対応できます。
調理は凍ったまま170℃で約5分揚げるだけ。
オーブントースターでの加熱にも対応しているため、厨房オペレーションの効率化にも貢献します。
ボリューム感と汎用性を兼ね備えた人気の業務用冷凍唐揚げです。
¥760(税込)
商品番号 : X010856
ジェフダベーシック）BASIC 厚焼玉子 500g（カットなし）
国産鶏卵と鰹のだしを使用し、風味豊かに焼き上げました。冷蔵庫または流水にて解凍後、そのままお召しあがりください。
¥648(税込)
