和風調理食品
和風調理食品に特化した業務用食材をラインナップしました。
煮物や焼き物など手間のかかる和食を簡単に提供できる食材を厳選し、だし感や見た目にもこだわった商品を展開。
料亭や居酒屋、給食施設の調理効率化に貢献します。
揚物 (129)
串揚げ (41)
串焼き (25)
肉料理 (82)
魚料理 (94)
珍味 (39)
小鉢・惣菜 (178)
練り製品 (70)
卵料理 (18)
こんにゃく (10)
特撰割烹商材 (30)
漬物・佃煮 (103)
商品番号 : X026751
脂がのった原料を使用した切身です。独自の製法により解凍せずにそのまま加熱調理していただけます。産地、漁獲時期、魚体の大きさ、製法にこだわった切身。
¥1,004(税込)
商品番号 : X026750
脂がのった原料を使用した切身です。独自の製法により解凍せずにそのまま加熱調理していただけます。産地、漁獲時期、魚体の大きさ、製法にこだわった切身。
¥756(税込)
商品番号 : X026740
分別生産流通管理済みの大豆を使用し、調理の際に包丁を使う手間がかからないよう、刻んである油揚げです。煮物・味噌汁・炒め物に最適です。カロリー30％カット（八訂日本食品標準成分表との対比）
¥756(税込)
商品番号 : X026142
5種果実と香味野菜を使った、こだわりのタレとしっとりと仕上げた牛肉の相性はバッチリです。食べて満足、見た目の照り感も食欲をそそります。
¥1,328(税込)
商品番号 : X026151
1羽からわずかしか取れない「鶏トロ」を使用。鶏トロの上品な味わいと炭の薫りでお酒が進む一品です。鶏トロとは、手羽元とむね肉の中間のお肉で、「鶏肩肉」や「ふりそで」とも呼ばれます。手羽やもも肉より脂は少なくあっさりしていますが、むね肉よりはジューシーで、肉汁たっぷりの上品な味わいが特徴です。
¥2,040(税込)
商品番号 : X025793
山菜のゼンマイの中でもめずらいい太いゼンマイを主原料に、ごまの風味を活かした甘しょうゆ味に仕上げました。ぜんまいの茶色に、筍の白、ハヤト瓜の茎の緑を配して彩りを良くし、鰹ベースの和風味になります。
¥1,382(税込)
商品番号 : X025818
ダイスカットした里芋を大豆で作った自家製「大豆マヨネーズ」で和え、たらこを加えました。唐辛子の辛みが味を引き締め、たらこの風味とよく合います。
¥1,360(税込)
商品番号 : X023966
魚の旨味を活かし、楕円形に成型した煮崩れしにくいプレーンタイプのさつま揚げです。煮物、おでん、和え物、蒸し物など幅広くご利用ください。
¥669(税込)
商品番号 : X023936
食べやすいよう薄くスライスし、ボイルをした豚耳を使用しています。豚耳はレモン果汁を使用した果実酢と白ごまで和えており、爽やかな味わいです。コリコリとした食感でおつまみにもピッタリです。
¥1,684(税込)
商品番号 : X023746
四国日清食品）三元豚手切りロースカツ30 600g（約30g×20個入）
こだわりの三元豚チルド原料を使用した一口サイズのロースカツです。製法にこだわり、一枚一枚丁寧に包丁切りしています。
¥1,439(税込)
商品番号 : X023219
小なすに海老のすり身を詰めた商品です。海老の風味と茄子の甘味がマッチした商品です。1袋当たりの20個入りの定款商品です。インストア惣菜やお通しとしてもご使用頂けます。商品自体に濃い味付けを行っておりませんので和風にも洋風にも展開が可能です。また、天ぷらや唐揚げのフライ品も美味しく召し上がって頂けます。
¥702(税込)
商品番号 : X023197
コンフィアンス）ふわふわ豆腐 1.2kg（約30g×40個入）
豆腐とすり身の生地に野菜を彩りよく加えました。ふわふわした食感が特徴です。お好みの調理方法でお召し上がりください。
¥1,371(税込)
商品番号 : X090066
蓮根の歯ざわりと海老の弾力を活かした特長ある生地。手作り風の1品です。揚げてから出し汁につけてあげ出し風に、蒸してあんかけ等でご使用ください。
¥2,678(税込)
商品番号 : X018210
食べやすい一口サイズの絹厚揚げを国産の豚ミンチや野菜と共に甘辛く味付けしました。みじん切りにした玉ねぎと豚ミンチが、うま味の良くしみ込んだ絹厚揚げによく絡み、ご飯のすすむ一品です。
※在庫限りで販売終了です。メーカーにて終了のため、代替商品のご案内はございません。
¥220(税込)
商品番号 : X018208
国産の白菜とにんじんを使用し、油揚げと一緒に甘辛く味付けしました。やわらかく炊き上げた野菜は、油揚げのうま味がしみ込んでいます。
※在庫限りで販売終了です。メーカーにて終了のため、代替商品のご案内はございません。
¥200(税込)
商品番号 : X022331
山形特産の青菜を細かく刻み、大根、人参をミックスしました。青菜のシャキシャキした歯ごたえが特徴です。青菜の風味としその実のほのかな香りで昔ながらのおみ漬を作りました。
¥475(税込)
商品番号 : X012950
骨を残らず取り除いた秋さけをバイキングサイズの塩焼にしました。小ぶりながら風味、色目も良く、調理もボイルのみです。お弁当の小付けなどにも最適です。
¥1,976(税込)
商品番号 : X012790
1尾1尾丁寧に手揚げで作り上げた本格的なえび天ぷらです。サックリとした衣の食感とプリプリとしたえびの食感がマッチしています。
¥820(税込)
商品番号 : X012789
1尾1尾丁寧に手揚げで作り上げた本格的なえび天ぷらです。サックリとした衣の食感とプリプリとしたえびの食感がマッチしています。
¥702(税込)
商品番号 : X019649
そば（うどん）のトッピングとして開発した、つゆに合う商品です。かき揚げを1分油調するだけで簡単に提供できます。ごぼう1種類だけの素材で作ったかき揚げにすることで、そば（うどん）つゆにしみた時に素材の風味が感じられます。
¥648(税込)
商品番号 : X017118
添加物の使用を抑え、天然調味料のみで仕上げました。学校給食、病院などに対応した商品です。原料に使用する大根は、国内契約農家産の大根のみを使用し、種子の配布から肥培管理、製造まで一貫して自社で管理しています。※天然由来の添加物（りんご酸、クエン酸、グルタミン等）は使用。※色味が異なる場合がございます。
¥561(税込)
商品番号 : X018553
揚げるだけで名人の味の大きめの串揚げメニューです。脂身の少ないささみをしそで巻き、さっぱりとした串カツに仕上げました。
¥1,576(税込)
商品番号 : X018193
ひじきに油揚げ、人参を加え、まろやかな醤油味の煮物に仕上げました。ひじきには鉄分、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれています。
※在庫限りで販売終了です。メーカーにて終了のため、代替商品のご案内はございません。
¥170(税込)
商品番号 : X020579
「ほや」と「このわた」の個性豊かな風味が絶妙に調和した一品です。そのままお酒のあてとしても良し、パスタに合わせても美味しくお召し上がり頂けます。
¥2,678(税込)
商品番号 : X021689
極小粒サイズの大豆をふっくらとした納豆に仕上げました。別添たれには鰹昆布だしたれと風味の良い和からしを使用しました。1カップ30gの少量ですので女性やお子様におすすめです。
¥2,030(税込)
商品番号 : X011718
【5月～8月月間特売】高見商店）からし蓮根（丸中） 1kg（約5本入）
蓮根の穴に、辛子味噌を詰め込み油で揚げてあります。熊本の代表的な郷土料理です。
¥3,383(税込) ¥2,980(税込)
商品番号 : X018191
自家製の醤油ベースの和風あんかけが、あっさりと食べやすく、食材の旨味が広がります。たっぷりのきのことやわらかい鶏団子の相性が抜群でボリュームのある一品です。野菜がたくさん入っているので、満足感があります。
※在庫限りで販売終了です。メーカーにて終了のため、代替商品のご案内はございません。
¥309(税込)
商品番号 : X005892
十種類の具材を混ぜ込んだ特製ひりゅうず（がんもどき）です。しっとり、やわらかな味をお楽しみいただけます。
¥1,393(税込)
商品番号 : X018190
甘みのあるお酢が効いたさっぱりとした味付けです。野菜も一緒に冷めても美味しく食べられます。ニュージーランドのあじを使用して、真空調理でやわらかめに仕上げました。骨を取り除いてから使用しているので、そのままお召し上がりいただけます。
※在庫限りで販売終了です。メーカーにて終了のため、代替商品のご案内はございません。
¥350(税込)
商品番号 : X004951
砂肝の特徴であるコリコリとした歯ざわりと、ピリッと辛さの効いた味が特徴です。おつまみメニューにおすすめです。
¥1,663(税込)
商品番号 : X017759
長野県産のえのき茸のみを使用し、４０％塩分をカットしました。キャップ付で使いやすく便利です。スタンドパックで陳列の見栄えも良いです。
¥853(税込)
商品番号 : X018195
一度揚げてから炊き上げたなすは柔らかく、醤油ベースの味がしっかりと染み込んでいます。食べやすい大きさにカットしています。生姜の風味がアクセントになり、食欲をそそります。
※在庫限りで販売終了です。メーカーにて終了のため、代替商品のご案内はございません。
¥190(税込)
商品番号 : X022163
解凍するだけで食べられる調理済みの煮魚です。国産のサンマを骨まで柔らかい生姜煮に仕上げました。昼食・夕食サイズの切り身で、さかなの旨味を堪能していただけるように、やわらかく仕上げました。
¥702(税込)
商品番号 : X884345
甘辛い味付けが食欲をそそります。常温保存が可能なので保管もしやすい商品です。ごぼうとこんにゃくを甘辛く味付けした商品です。
¥680(税込)
カテゴリ内でよく売れている商品
商品番号 : X013996
ジェフダ）冷凍とうふ サイコロ 1kg（約3.4g×295個入）
凝固剤はにがり100%で仕上げた、食感滑らかな冷凍の絹ごし豆腐です。サイコロサイズにカットしているので、包丁・まな板いらずで、手軽に・衛生的に調理ができます。長期保存できるので、冷凍庫にストックしていればすぐに豆腐料理が一品作れます。
¥529(税込)
商品番号 : X022200
かつお、昆布のだしを使い、風味豊に焼き上げました。上品な甘さとしっかりとした玉子の食感をお楽しみください。
¥669(税込)
商品番号 : X019221
新鮮なフレッシュ鶏もも肉を使用し、ジューシーな食感に仕上げた業務用鶏から揚げです。
にんにくとしょうがを効かせた定番の味付けで、幅広い年代に好まれる王道の美味しさをお楽しみいただけます。
外は香ばしく、中は肉汁あふれるジューシーな仕上がりが特長。
1個約25〜40gの使いやすいサイズで、お弁当のおかずや定食メニュー、居酒屋の一品料理、お惣菜販売など様々な用途に対応できます。
調理は凍ったまま170℃で約5分揚げるだけ。
オーブントースターでの加熱にも対応しているため、厨房オペレーションの効率化にも貢献します。
ボリューム感と汎用性を兼ね備えた人気の業務用冷凍唐揚げです。
¥760(税込)
商品番号 : X010856
ジェフダベーシック）BASIC 厚焼玉子 500g（カットなし）
国産鶏卵と鰹のだしを使用し、風味豊かに焼き上げました。冷蔵庫または流水にて解凍後、そのままお召しあがりください。
¥648(税込)
