メーカー: 富士商事常温

富士商事）パールアガー８　５００ｇＸ２袋小箱入り

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販売価格: ¥6,210(税込)

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海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。透明度、光沢に優れ、弾力のある食感が楽しめます。通常45～30℃でゲル化し、出来上がったゼリーは室温でも溶けません。各種チルドゼリー、プリン、水ようかん、ブラマンジェなどを作ることが出来ます。

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キーワード: 製菓・パン：凝固剤