2025-01-10
倉庫棚卸による出荷停止のご案内
平素はタスカルネットショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。<br><br> 下記日程にて、弊社出荷倉庫の棚卸を行います。<br> つきましては、当日の出荷業務を停止させていただきます。<br>お急ぎのところ誠に恐縮ではございますが、何卒ご理解賜りますようお願いいたします。<br><br> 2025年 2月15日(土) 終日<br><br>
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ギフトBOX
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缶
ガラス瓶
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ベーキングトレー
ベーキングカップ
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菓子ケース
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アルミケース
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セロハンシート
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ケーキBOX
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ケーキトレー
手提袋
レジ袋
底ガゼット袋
手提袋
キャンドル
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菓子袋
ラッピング袋
汎用規格袋
耐油袋
手提袋
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紙ケース
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寿司・水産
寿司・刺身容器
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プラ折箱
紙折箱
寿司桶
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寿司桶(HI)
寿司桶(HIPS)
オードブル容器
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仕出し容器
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丸皿
段ボール箱
弁当容器
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カレー・洋食容器
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ベーキングカップ
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ホイルコンテナ
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加工品容器
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皿
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フランスは生産量・品質共に高いレベルを誇る優れた名醸地です。
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの三大名醸地を生み出したテロワールが最大の強みです。
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シャトー ロック ル メイン 赤 750ml
濃厚なボルドーをお探しの方にピッタリ!フルボディーでしっかりとした骨格が感じられます。
¥2,090
(税込)
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1
:
プティット シレーヌ 赤 750ml
まろやかで柔らかな果実味と樽の風味も楽しめる飲み口の良いワインです。
¥1,408
(税込)
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1
:
クラレンドル ルージュ by Ch.オーブリオン 赤 750ml
オーブリオンを含むクオリティーの高いボルドーのブドウから造られ、肉厚でしっかりとしたほのかに甘いタンニンは、どこかオーブリオンを彷彿とさせます。
¥2,475
(税込)
¥2,860
(税込)
1
:
キャップ ロワイヤル ルージュ 750ml
第2級格付けChピション バロンが手掛ける高品質ボルドーです。赤系果実の香りと心地良いバニラ香が感じられ、ジューシーなタンニンと余韻があります。
¥1,650
(税込)
¥1,650
(税込)
1
:
コート デュ ヴァントゥー テラス ルージュ Chペスキエ 赤 750ml
ロバートパーカーから高い評価を受ける造り手で、ヴァントゥーのリーダー的存在です。香り、味わいともに華やかで、ピュアな果実味が詰まった味わい深さが魅力的です。
¥1,694
(税込)
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(税込)
1
:
ジゴンダス レ パリエルダス ビュルル 赤 750ml
コショーを想わせるスパイシーな香りがあり、凝縮感のある果実味としっかりとしたタンニン、力強さが感じられます。
¥3,047
(税込)
¥3,399
(税込)
1
:
ペイ ドック ルージュ シャプティエ 750ml
カシスや赤い果実の香りがあり、フルーティーで飲み易い赤ワイン。※スクリューキャップ
¥1,408
(税込)
¥1,408
(税込)
1
:
シャトー シサック 750ml
カベルネソーウ゛ィニヨンの比率が高く、エレガントさとしっかりとした骨格を持ち合わせた力強い味わい。
¥2,805
(税込)
¥2,805
(税込)
1
:
シャトー ダルシャンボー 赤 750ml
バルサック村にほど近いグラーヴ地区イラ村に位置するシャトー・ダルシャンボーは、数世代前からデュブルデュー家が所有するワイナリーです。1975年からはジャン・フィリップ・デュブルデューが当主となり、自身のワイン造りのノウハウを駆使して素晴らしいワインを造っています。
“ボルドー白ワイン醸造の革命家”といわれるドゥニ・デュブルデュー教授は従兄弟にあたります。ジャン・フィリップは1990年代半ばから、所有している約20haの畑にて無農薬栽培を実践しています。
柔らかな口当たり、程良い果実の甘味とタンニンが感じられる、ミディアムボディのワインです。
¥1,793
(税込)
¥2,420
(税込)
1
:
レア ヴィンヤーズ グルナッシュ VV 750ml
完熟したチェリーの風味と凝縮した果実味が感じられるミディアムボディ。抜群のコストパフォーマンス!
¥1,177
(税込)
¥1,177
(税込)
1
:
ブルゴーニュ ルージュ ジャコバン ルイ・ジャド 750ml
ポマール、ヴォルネイやコート ド ニュイの村のワインをブレンドして造られるバランスが良くて上質なブルゴーニュ ルージュです。
¥2,420
(税込)
¥3,949
(税込)
1
:
シャトー ピネレ カオール 750ml
煮詰めたブラックベリーやビターチョコを想わせる香りがあり、力強さと骨格、きめ細かなタンニンが感じられます。
¥1,507
(税込)
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(税込)
1
:
レフレ ドゥ シャトー シサック 750ml
バニラやカシスを想わせる香りがあり、バランスが良く滑らかで柔らかなタンニンと心地良い余韻が感じられます。
¥1,848
(税込)
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1
:
ムートン カデ ルージュ クラシック 赤 750ml
ムートン・カデが貫くただ一つのスタイルは、世界中のお客様と「ワインを飲む感動」を共有するということ。
そのために高品質なワイン造りを追求し、最新の技術の投入、最良な区画で収穫したブドウをブレンドし、一定の高いクオリティを保ち続けているのです。ムートン・カデに求める厳格な品質基準を満たすために的確なブドウ栽培を行い、それぞれの区画において定期的にブドウをテイスティングし、最適な収穫日を決めます。
こうして選びぬかれたブドウだけが、ムートン・カデに使用されることが許されるのです。
ブルーベリーやバニラ、モカ、ハーブを想わせる香りがあり、味わい豊かな果実味とまろやかな酸そしてシルキーなタンニンが感じられます。
¥1,562
(税込)
¥2,024
(税込)
1
:
ドメーヌ ド ロラン フィトゥ 750ml
平均樹齢55年のブドウから造られ、深い色調と凝縮した果実味があり、スミレやハーブを想わせる香りと味わいに力強さが感じられます。
¥1,705
(税込)
¥1,815
(税込)
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:
ヴィニウス リザーヴ ピノ ノワール 750ml
イチゴやチェリーの香りにバニラが混じり、心地良い酸と柔らかなタンニンが感じられます。
¥1,562
(税込)
¥1,562
(税込)
1
:
シャトー ルデンヌ ルージュ 赤 750ml
カシスやインクを想わせる香りがあり、凝縮感のある果実味とふくよかさ、滑らかなタンニンが感じられ余韻が続きます。
¥2,849
(税込)
¥3,465
(税込)
1
:
キュヴェ・プレステージ 赤 750ml
親しみやすい味わいをスクリューキャップでお届けします。フルーティーで渋味が少なくソフトな口あたりです。バランスよく飲みやすいタイプに仕上がっています。※JFDA商品
¥803
(税込)
¥803
(税込)
1
:
シャトー オー リオ ルージュ 小 375ml
カベルネらしいカシスやインクを想わせる香りがあり、程よいタンニンと骨格が感じられます。
¥803
(税込)
¥1,133
(税込)
1
:
シャトー ムルギュ デュ グレ レ・ガレ コスティエールドニーム 750ml
ハーブやスパイス、オリーヴを想わせる香りがあり、甘味と濃さ熟した果実味そしてスパイシーなタンニンが感じられます。
¥1,540
(税込)
¥2,079
(税込)
1
:
ヴァルモン 赤 オック 750ml
チェリーやカシスを想わせる香りがあり、フルーティーで程よいコクが感じられます。
¥1,089
(税込)
¥1,089
(税込)
1
:
ディー エー マルベック ドメーヌ アストラック 赤 750ml
色調、味わいともにマルベックらしく濃さがあり、モカやカシスの風味と甘くほろ苦いタンニンが感じられます。
¥979
(税込)
¥1,309
(税込)
1
:
ヴィニウス カベルネソーヴィニヨン 750ml
オーク樽で熟成され、凝縮した果実味と豊かなタンニンがあります。
¥1,298
(税込)
¥1,298
(税込)
1
:
コート デュ ローヌ 赤 アルビオン サンコム 750ml
凝縮感とタンニン豊かで飲み応えのある味わい。Ch.ド サンコム元詰めです。
¥2,134
(税込)
¥2,365
(税込)
1
:
ギガル コート デュ ローヌ 赤 小 375ml
口当たりが良く、凝縮した果実味とスパイシーさのバランスが取れた味わいです。約50パーセントはシラーを用い、1年半大樽で熟成させています。ブラックベリーやプラムなどの果実香に、スミレを思わせるフローラルな香り。豊かな果実味とスパイシーな余韻があり、タンニンは滑らかです。便利なハーフボトルです。
¥880
(税込)
¥1,056
(税込)
1
:
シャトー ペイボノム・レ・トゥール 赤 750ml
ベリー系果実を想わせる豊かな香りがあり、程よい濃さとタンニン、まろやかなボディが感じられます。
¥1,903
(税込)
¥2,255
(税込)
1
:
ムーラン ナ ヴァン ルイ・ラトゥール 小 赤 375ml
スミレやバナナを想わせる香りがあり、フルーティーで香り豊かな味わいです。
ムーラン・ナ・ヴァンの原産地呼称はロマネッシュ・トランとシエナスの村に広がり、名前はぶどう畑にある古い風車に由来します。複雑性のある芳香と寿命の長さが特徴の高品質ワインです。
便利なハーフサイズです。
¥1,342
(税込)
¥1,408
(税込)
1
:
シャトー ルデンヌ ルージュ 小 赤 375ml
カシスやインクを想わせる香りがあり、凝縮感のある果実味とふくよかさ、滑らかなタンニンが感じられ余韻が続きます。
¥1,705
(税込)
¥1,749
(税込)
1
:
ル タン デ ジタン シラー 750ml
ブルーのラベルとグリーンのコルクがとても印象的で楽しく、若さ溢れるピチピチとしたフルーティさとシラーらしい力強さが感じられます。
¥1,485
(税込)
¥1,793
(税込)
1
:
シーラー メドック プライヴェート リザーヴ 小 赤 375ml
カシスを想わせる香りがあり、エレガントで滑らかなタンニンが感じられます。
¥935
(税込)
¥979
(税込)
1
:
シーラー メドック プライヴェート リザーヴ 赤 750ml
カシスを想わせる香りがあり、エレガントで滑らかなタンニンが感じられます。
¥1,595
(税込)
¥1,683
(税込)
1
:
シュールダルク カベルネソーヴィニヨン VV オック 赤 750ml
カシスやスミレ、バニラを想わせる香りがあり、凝縮感と酸、滑らかなタンニンが感じられます。
¥1,089
(税込)
¥1,386
(税込)
1
:
ラウル クレルジェ ピノ ノワール イル ド ボーテ 750ml
コルシカ産の赤ワインで肉厚でしっかりとした味わいが感じられ、後味は爽やかです。
¥1,397
(税込)
¥1,760
(税込)
1
:
ブルゴーニュ ルージュ VV ドメーヌ ロシュバン 750ml
樹齢50年以上の古樹のブドウから造られ、ピュアで凝縮感のある果実味と濃さ、程良いタンニンが感じられます。
¥1,716
(税込)
¥1,969
(税込)
1
:
レ タンヌ オクシタン カベルネソーヴィニヨン 750ml
豊かな果実味と程よいタンニンが感じられ、肉料理と相性抜群です。グラスワインに最適。
¥1,045
(税込)
¥1,210
(税込)
1
:
サンコム リトル ジェームズ バスケット プレス 赤 750ml
シェリー製法のソレラシステムで造られるユニークな赤ワイン、フレッシュさと熟成感の両方を感じられ、力強い味わいです。
¥1,144
(税込)
¥1,914
(税込)
1
:
レ グラン ロシェ カベルネソーヴィニヨン・シラー 750ml
カシスやココア、バニラを想わせる香りがあり、しっかりとしたタンニンと重厚さ、そして樽からの風味が心地良く感じられます。
¥1,353
(税込)
¥1,628
(税込)
1
:
ラブレ ロワ ピノ ノワール 赤 750ml
ラブレ・ロワ社は、1832年に創立された歴史の古い会社です。1972年に現在のアルマン・コタン氏が社長に就任してから急成長し、ブルゴーニュでも指折りの規模と高品質を兼ね備えた会社のひとつとして注目されています。
そのことを示す例として、世界中で30社以上の航空会社の機内ワインに採用された実績があげられます。航空会社のワインの採用方法は厳格で、品質が良いことは言うまでもありませんが、高品質のものを安定して大量に納入することが必要になります。
ラブレ・ロワ社は、醸造技術者達が100軒以上の契約栽培農家や醸造所に対して、きめ細やかな技術指導や器材の援助等を行って高品質のものを安定して量産できる体制を整えています。ラブレ・ロワ社は、このような地道な努力と抜きんでた鋭い鑑定眼によりブルゴーニュの栄光と遺産を引き継いだネゴシアンとして評価されています。
果実味豊かで繊細な味わい、親しみやすい赤ワインです。
¥1,100
(税込)
¥1,210
(税込)
1
:
ラブレ ロワ ピノ ノワール 小 赤 375ml
果実味豊かで繊細な味わい、親しみやすい赤ワインです。
¥671
(税込)
¥759
(税込)
1
:
シャトー クープ ローズ キュヴラバスティード ミネルヴォワ 赤 750ml
バラやスミレ、ハーブを想わせるフローラルで清涼感のある香りがあり、みずみずしさとスッキリとした酸が感じられます。
¥1,573
(税込)
¥2,255
(税込)
1
:
シャトー ペイボノム・レ・トゥール 小 赤 375ml
ベリー系果実を想わせる豊かな香りがあり、程よい濃さとタンニン、まろやかなボディが感じられます。
¥1,089
(税込)
¥1,353
(税込)
1
:
ムーラン ナ ヴァン ルイ・ラトゥール 赤 750ml
スミレやバナナを想わせる香りがあり、フルーティーで香り豊かな味わいです。
ムーラン・ナ・ヴァンの原産地呼称はロマネッシュ・トランとシエナスの村に広がり、名前はぶどう畑にある古い風車に由来します。複雑性のある芳香と寿命の長さが特徴の高品質ワインです。
¥2,475
(税込)
¥2,640
(税込)
1
:
コート デュ ローヌ V 赤 シニャルグ ダンデゾン 750ml
とても濃い色調、果実の甘味とスパイシーさのバランスが良く、ボリューム感があり飲み応え十分な、フルボディ。
¥2,035
(税込)
¥2,640
(税込)
1
:
ジョセフ ロッシュ メルロ 750ml
きめ細やかな酸があり、ふくよかな果実味が感じられます。
¥1,067
(税込)
¥1,606
(税込)
1
:
ディー エー メルロ ドメーヌ アストラック 赤 750ml
カシスジャムやスパイスを想わせる香りがあり、柔らかくしっかりとしたタンニンが感じられます。 50%は8ヶ月新樽熟成。トーストされたオークのノートがあり、スムーズな口当たりで、しっかりした構造を持つワインです。
¥979
(税込)
¥1,309
(税込)
1
:
レ・ミュレイユ ルージュ 750ml
柔らかな口当たりで、程よい酸味とタンニンのあるバランスの良い万能ワイン。
¥1,188
(税込)
¥1,188
(税込)
1
:
シャトー オー リオ ルージュ 750ml
カベルネらしいカシスやインクを想わせる香りがあり、程よいタンニンと骨格が感じられます。
¥1,089
(税込)
¥1,562
(税込)
1
:
ヴィニウス シラー 750ml
スパイシーでボリューム感があり、滑らかなタンニンが感じられます。
¥1,298
(税込)
¥1,298
(税込)
1
:
ヴィニウス リザーヴ カベルネソーヴィニヨン 750ml
ベリー系果実やココアを想わせる香りがあり、滑らかでしっかりとしたタンニンと味わい深さがあります。
¥1,562
(税込)
¥1,562
(税込)
1
:
アムンタナージュ リュベロン オーガニック赤 750ml
フランボワーズやザクロを想わせる柔らかな香りがあり、柔らかくふくよかな果実味をミネラル感が引き締めています。
¥1,089
(税込)
¥1,650
(税込)
1
:
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カテゴリ内でよく売れている商品
レフレ ドゥ シャトー シサック 750ml
バニラやカシスを想わせる香りがあり、バランスが良く滑らかで柔らかなタンニンと心地良い余韻が感じられます。
¥1,848
(税込)
¥1,848
(税込)
1
:
シャトー シサック 750ml
カベルネソーウ゛ィニヨンの比率が高く、エレガントさとしっかりとした骨格を持ち合わせた力強い味わい。
¥2,805
(税込)
¥2,805
(税込)
1
:
ニュイ サン ジョルジュ 1er レ ポレ サンジョルジュ 16 赤 750ml
若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。 4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。 フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。 コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。 ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。 フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。 フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。 この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。 メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール(単独所有)畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。 今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。 エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。 さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。 同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。 またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。 ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。 新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。 レ・サン・ジョルジュの並びにあるクリマ。フェヴレはここに、1.69haの区画を所有する。最も古い樹は57年に植樹。深みのあるルビー色。ラズベリーやダークチェリーの果実香とともに、しばしば甘草や獣肉の香りも感じられるのが特徴。ストラクチャーがしっかりしている。 ブルゴーニュ地方 ブルゴーニュ地方は北緯46°~48°に位置し、北海道のさらに北にあたる冷涼な気候です。しかしながらブルゴーニュのブドウ畑は太陽の光がたっぷりと降り注ぐ大きく開けたなだらかな丘陵地にあります。南北にのびるブルゴーニュ ワイン街道と並行する国道74号線からの眺めは、ピノノワールとシャルドネの畑が広がる、のどかなフランスの片田舎の原風景です。 ブルゴーニュワインの一番の魅力である「しみじみとした旨味」は、そんなロケーションと関係しているかもしれません。ブルゴーニュのワインは単一品種のブドウから造られることがほとんどなので、赤ワインならばピノノワールの、白ワインならばシャルドネの個性がストレートに伝わってきます。 またピノノワール、シャルドネともに熟成させることにより複雑味がプラスされ、奥深さのある香りと味わいエレガントな余韻へとつながります。 ブルゴーニュワインはしみじみとした優しい味わいが特徴なので、天ぷらやお寿司などの『和食』との相性が非常に良いのも1つ大きな特徴です。実際にブルゴーニュワインを提供されている和食のお店様も数多くございます。
¥9,482
(税込)
¥9,482
(税込)
1
:
ジュヴレ シャンベルタン ジュンヌ ロワ 19 フレデリックマニャン 赤 750ml
ブルゴーニュの多くの造り手が「フレデリック・マニャ ン」の成功を羨んでいる。同時に近年のワインの大き な変化に驚いている。 1 代でドメーヌを築き上げたシャブリの重鎮「ジャン・ マルク・ブロカール」も「フレデリック」の仕事と情熱を 絶賛している。 『昔のヴィニュロン以上に畑で働く。だから彼はいつ も日焼けしている。一時期悩んでいたようだが今は 焦点が定まったね。ワインを飲めば解る』 「フレデリック」は全てのブルゴーニュの畑、区画、そ して所有者まで知っている。毎日、畑に出て自分の 足で条件に合った畑を探し出し、所有者と交渉する ということを 10 年以上繰り返してきたから。 彼等は畑の所有者から委託を受け、栽培チームを 派遣し畑の管理を全て自分達で行う新しい形のネ ゴシアン。書類上はネゴシアンだがドメーヌと変わり ない仕事をしている。 『栽培責任者はルロワにビオディナミを導入した人 で 30 年以上ルロワの栽培を指揮してきた。より繊 細で果実のピュアな部分を重視したワインに進化し ていきたい』 ネゴシアンとして土壌を表現するためには従来の葡 萄買いや樽買いでは不可能。栽培から関わり、理想 の葡萄を育て、理想のタイミングで収穫することがで きなければ理想のワインはできないのだ。 土壌の表現に拘る「フレデリック」。100 年前に決め られた AOC には納得していないようで、その枠に収 まらない取組も始めた。 鉄の多い畑から造ったワインに「クール・ド・フェ―ル (鉄)」。石の多い畑を合わせたワインに「クール・ド・ロ ッシュ(石)」。そして、粘土の強い畑のワインには「ク ール・ダルジール(粘土)」と表記したのだ。 『ヴィラージュ・ワインを造る時、村の個性以上に各 畑の土壌の個性が勝ることがある。それならばその 事実を表記するべきだと思った』 畑を選ぶ時に土壌と樹齢を最も重視している。 『ヴィラージュ・ワインでも最低 40 年の樹齢が条件。 土壌の個性を表現するにはある程度根を伸ばす必 要もあるし、樹勢を落とし、樹中の水分量を減らさ なければならない』 10年以上前から有機栽培を取り入れ、太陰有機法 に従った栽培や醸造を行ってきた。最近の「フレデリ ック」はより自然で人為的介入を少なくする方向に 向かっている。 『D.R.C よりルロワが好きだ。1 点の汚れもない完 璧に整理整頓されたワインよりも、欠点があっても 伸びやかで定規で測れないワインが好き』 通常、春に葡萄房が形成され始めるとツルの先端 を切り落とし、ツルを伸ばす為に使う養分を葡萄房 に使わせるようにする。葡萄の生育を促す栽培法で ほぼ全ての造り手が導入している。 『春の摘芯もやめた。養分の分配は葡萄樹が自分でやる。人間がやるべきではないし、ツルを切られ ることのストレスの方が大きい』 ワイン造りは造り手の趣向やトレンドを極力排除した 自然な形でありたい。醸造はグラン・クリュもACブル ゴーニュも基本的に変わらない。 日本に初めて「フレデリック」のワインが紹介されたの は「バレル・セレクション」という手法だった。インポー ターが樽買いし日本国内で流通させた。 『当時の日本の流行でもあったのか日本は新樽 100%しか買わなかった。実際は新樽の比率は当 時でも 50%以下だった』 日本に最初に紹介された「フレデリック・マニャン」は 新樽 100%のみだったので彼のワインに今でも樽の イメージを持つ人も多い。 加えて2002年まではノン・フィルターで少し濁ってい たし、収穫も今より遅く、今より少し過熟だった。そし て、マセラシオンも長かった。 ここ数年で「フレデリック」の評価は一気に高まってい る。2000 年代前半まではワインに悩みが現れてい たように思う。通過点だったのかもしれない。 『ジャー(アンフォラ)での熟成も開始。スペイン製の 薄い素焼きの甕での熟成により、水分が少し蒸発 し、若干凝縮する』 内側を蜜蝋で焼き固めていないジャーを使用。香 成分や水に溶ける成分は何も無いのでバリックのよ うにタンニンや香をワインに与えない。 『葡萄そのものの個性を出してくれるが、現段階で は、単体では複雑味に欠けると判断。バリック熟成 のワインとのアッサンブラージュでバランスをとる』 2012 年版ベタンヌ・ドゥソーヴではネゴシアンとして 最高評価の BD マーク 4 つを獲得し一流のドメーヌ 以上の評価を獲得した。ベタンヌのコメントが印象的 で的確だった。 『フレデリック・マニャンは変わった。他のネゴシアン と区別しなくてはいけない。難しい年だった 2008 をとても上品に仕上げ、それが本物だということを 2009 年で証明した。今後も楽しみだ』 ジュンヌ・ロワは畑名で隣村のブロションにあり、ACジュヴレ・シャンベルタンとしては最北となる。石灰質の多い粘土質土壌だが、小石が多く昼間の熱を保温し、葡萄に熟度を与えてくれる。「ジュヴレ・シャンベルタンV.V」がジュヴレらしい骨格のしっかりとした強いワインであるの対し、ジュンヌロワは粘性があり熟度が高い。
¥7,370
(税込)
¥7,370
(税込)
1
:
シャトー ニコ 750ml
滑らかな口当たり、熟した果実味と旨味があり、柔らかなタンニンが感じられます。
¥1,628
(税込)
¥1,628
(税込)
1
:
シャトー ピネレ カオール 750ml
煮詰めたブラックベリーやビターチョコを想わせる香りがあり、力強さと骨格、きめ細かなタンニンが感じられます。
¥1,507
(税込)
¥1,507
(税込)
1
:
シャトー ロック ル メイン 赤 750ml
濃厚なボルドーをお探しの方にピッタリ!フルボディーでしっかりとした骨格が感じられます。
¥2,090
(税込)
¥2,662
(税込)
1
:
ヴァルモン 赤 オック 750ml
チェリーやカシスを想わせる香りがあり、フルーティーで程よいコクが感じられます。
¥1,089
(税込)
¥1,089
(税込)
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ラップ・ホイル (45)
ナイロンポリ・クッキングペーパー (50)
お弁当・テイクアウト容器 (1101)
掛け紙 (10)
仕出し容器 (102)
寿司容器 (27)
どんぶり容器・赤飯箱・中華折 (49)
クリーンカップ (41)
イベント用品・紙コップ (94)
フードパック・テイクアウト用品 (76)
タレビン (17)
バラン・ホイルケース (81)
スプーン・フォーク (25)
ポリ袋・レジ袋・ゴミ袋 (124)
清掃用品 (69)
洗剤・衛生 (142)
洗剤・消臭剤 (94)
アメニティー (38)
厨房用品 (231)
厨房小物 (5)
包丁 (6)
寸胴鍋・フライパン (6)
玉子焼・中華鍋 (4)
料理鍋・雪平鍋・圧力鍋・蒸し器 (4)
ケットル・親子鍋・焼アミ (3)
バット・ボール・ザル (31)
裏漉・ストレーナー・三角コーナー (12)
うどん揚げ・そば揚げ・お玉・レードル (21)
すり鉢・めん棒・すだれ (5)
ターナー・ヘラ・しゃもじ・ハケ (10)
お好み焼・油引き・キッチンポット (9)
保存容器・ヤクミ入れ・ディスペンサー (46)
トング・サーバー・箸 (18)
目玉焼きリング・製氷機・抜き型 (3)
卸し金・皮むき (5)
茶漉・肉たたき・缶切り (4)
製菓機器・タイマー (8)
ハカリ・温度計・調理機 (11)
その他 (20)
卓上用品 (97)
卓上小物 (33)
メニュー用品 (1)
文具・伝票・サインボード (27)
鍋物用品・食器 (33)
エコ箸 (3)
ユニフォーム (104)
白衣・コックコート (32)
シューズ (47)
エプロン (25)
販促用品 (87)
のぼり (47)
のれん (4)
ちょうちん (10)
その他 (23)
ボード・看板用品 (3)
季節の食材 (333)
春商材 (74)
夏商材 (105)
調理食品 (16)
食材 (9)
麺スープ・麺類 (17)
デザート (18)
その他 (26)
かき氷シロップ (19)
秋商材 (70)
冬商材 (52)
鍋セット (0)
カニ (0)
おでん (9)
鍋つゆ (6)
具材 (14)
お正月商材 (32)
ドリンク・飲料関連 (212)
ジュース (56)
お茶・紅茶 (42)
コーヒー・関連商品 (48)
介護食 (338)
常食 (134)
素材 (75)
おかず (59)
やわらか食 (58)
素材 (6)
おかず (49)
主食 (3)
ムース食 (63)
素材 (16)
おかず (45)
主食 (1)
とろみ調整剤 (4)
低カロリー食品 (2)
甘味料 (2)
デザート・お菓子 (38)
デザート (21)
お菓子 (17)
栄養強化食品 (15)
ゼリー (12)
飲料 (3)
カルシウム強化食品 (5)
デザート・お菓子 (3)
おかず (2)
食物繊維 (6)
粉末 (3)
ゼリー・飲料 (3)
オリゴ糖分 (4)
液体 (4)
水分補給 (3)
飲料 (3)
アレルギー対応品 (6)
ワイン (905)
赤 (468)
フランス (255)
イタリア (73)
スペイン (44)
ドイツ (4)
チリ (26)
アルゼンチン (5)
アメリカ (31)
南アフリカ (7)
オーストラリア (9)
ニュージーランド (0)
日本 (8)
その他の国 (5)
白 (335)
フランス (181)
イタリア (42)
スペイン (28)
ドイツ (12)
チリ (17)
アルゼンチン (3)
アメリカ (13)
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ロゼ (19)
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アメリカ (1)
泡 (83)
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食前酒・食後酒・クッキングワイン (6)
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ラッピングシール
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菓子袋
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