2024-04-11
ゴールデンウイークの営業のご案内
<table width="600" border="0" cellspacing="1" cellpadding="0" class="basic"> <tr> <th width="23%" scope="row" class="middle">日付</th> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong>4/27<br> <span style="color:#0000FF"> (土)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong>4/28<br> <span style="color:#0000FF"> (日)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong>4/29<br> <span style="color:#0000FF"> (月)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong>4/30<br> <span style="color:#0000FF"> (火)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/1<br> <span style="color:#0000FF"> (水)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/2<br> <span style="color:#0000FF"> (木)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/3<br> <span style="color:#FF0000"> (金)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/4<br> <span style="color:#FF0000"> (土)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/5<br> <span style="color:#FF0000"> (日)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/6<br> <span style="color:#FF0000"> (月)</span></strong></td> <td width="7%" scope="col" align="center" class="middle"><strong> 5/7<br> <span style="color:#0000FF"> (火)</span></strong></td> <tr> <th scope="row" class="middle">受注</th> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> </tr> <tr> <th rowspan="2" scope="row" class="middle">出荷</th> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td rowspan="2" align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> </tr> <tr> <th scope="row" class="middle">お問い合わせ受付</th> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"> ×</td> <td align="center" class="middle"><strong> ○</strong></td> </tr> </table><br><br> 4/27(土)~4/29(月)、5/3(金)~5/6(月)のメールでのお問合せは、4/30(火)または<br>5/7(火)以降のご対応となります。<br><br> 上記の休業期間中はシステムのみの運営となっております。<br> 商品の変更・追加、ご注文のキャンセルなどのご依頼にはお応え出来ません。<br> 休業期間中にご注文頂く際は、ご注文内容にお間違えないよう、十分にご注意頂きますよう、お願い致します。<br>尚、ご注文間違いなどの理由による返品はご対応できません。<br> 予めご了承頂きますよう、お願い致します。<br><br>
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ダンジュ ドメーヌ デ オート ウーシュ ロゼ 750ml
フランス三大ロゼのひとつ「ロゼ ダンジュ」ほのかな甘みがある、美しい色のロゼ
たいへん珍しい生産者元詰めのロゼ ダンジュです。畑は、標高75mの平地で、全ての方向から日照を得ることが出来ます。粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。仕立てはギヨーです。機械で収穫し、選果テーブルで選別します。収穫量は55hL/haです。除梗し、破砕はしません。自家畑で採取した天然酵母を使用します。
6時間スキンコンタクトした後、ステンレスタンクで14度に調節しながら発酵させます。ニューマティックプレスで圧搾し、マロラクティック発酵はさせません。24時間静置して、澱を沈めます。その後、クロスフローフィルターでろ過します。ステンレスタンクかガラスコーティングしたコンクリートタンクで寝かせます。清澄はしません。若い葡萄樹からのワインはバルクで売ってしまいます。
美しいサーモンピンク、小さな赤い果実(イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ)とバラの花びらの香り。フレッシュな果実味が口一杯に広がります。やや甘口で、生き生きとした軽やかなワインです。
¥0
(税込)
¥1,518
(税込)
1
:
ファンティーニ サンジョヴェーゼ ファルネーゼ 750ml
果実味豊かでボリューム感があり、コストパフォーマンスが高いお買得なサンジョヴェーゼです。サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。畑は、キエーティのオルトーナ、サン サルヴォ等にあります。
¥1,122
(税込)
¥1,562
(税込)
1
:
モンテプルチアーノ ダブルツォ ファルネーゼ 750ml
煮詰めたジャムを想わせる香りがあり、果実味が豊かでほのかな甘味と丸みを帯びたタンニンが感じられます。伊・アブルッツォの地葡萄を巧みに仕上げた、ファルネーゼの定番赤。畑は、キエーティのオルトーナ、サン サルヴォとポッルトリにあります。砂質土壌で、手摘みで収穫します。
¥1,078
(税込)
¥1,562
(税込)
1
:
バローロ リゼルヴァ アウダチェ ロベルト サロット 750ml
独創的な手法、アパッシメントを取り入れた革命的バローロ。アパッシメントしたブドウを一部使用し、濃縮された豊かな味わいと、アーモンドを想わせる風味が感じられます。アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかったアパッシメントした葡萄でバローロを造るということに、勇気を持って挑んだという意味で名付けられました。熟成は、2ヶ月ステンレスタンク、24ヶ月フレンチオークの樽、6ヶ月ステンレスタンク、そして6ヶ月瓶で行います。オレンジ色の混じったルビー色。複雑で魅惑的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和がとれています。
¥4,224
(税込)
¥5,192
(税込)
1
:
ピースポーター ゴールド トレプヒェン カビネット クルトハイン 白 750ml
ハインでは、ゴールドトロップヒェン カビネットの区画を決めています。そしてフレッシュな味わいが大切と考え、他の葡萄より早めに収穫します。また、カビネットと決めていない区画でも、カビネットに適した葡萄は先に収穫して使います。
結果、残りの葡萄の糖度がより高くなる間引きの効果もあります。醸造はステンレスタンクで行います。
上質な甘さの中に、程よい酸も感じられます。ミネラルが強く感じられます。イキイキとした酸と果実味、しっかりとしたミネラル感とのバランスが良く飲み易い甘口ワインです。
¥2,288
(税込)
¥2,640
(税込)
1
:
ミュゼ ドゥ ヴァン 塩尻メルロ アルプス 赤 720ml
とても柔らかな口当たり、樽の風味と凝縮した果実味、程良い厚みがあり、余韻にも樽が感じられます。
メルロー本来の華やかな果実味と熟成から生まれる気品あるブーケが特徴の上品な赤ワインです。
長野県塩尻を代表する品種メルロー種はヨーロッパ原産のワイン用黒葡萄品種。世界中で栽培され、赤ワイン用三大品種の一つです。長野県はメルロー種の日本最大の産地としても有名です。
¥1,760
(税込)
¥2,200
(税込)
1
:
バロン デスピエ ボルドー ルージュ 750ml
アグリキュルチュール・ビオロジック認定の有機栽培葡萄を使用。口当たりはスムーズで柔らかく、ジューシーな果実味と心地よい酸やタンニンとのバランスが取れた味わい。
¥1,232
(税込)
¥1,232
(税込)
1
:
モンカロ オーガニック ヴェルディッキオ 白 750ml
お祝いの席での乾杯には欠かせないスパークリングワイン。注目度上昇中のイタリアのオーガニックスパークリング!
「ヴェルディッキオ100%のオーガニック スプマンテ!!」
アドリア海に面したマルケ州の、ヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにワイナリーはあります。オレンジの花を想わせる甘い香りがあり、泡立ちは柔らかくふくよかで、酸と果実味のバランスが取れています。
現在ビオ認証畑60haに加えて、EU認定の低環境負荷栽培畑300haも所有しており、病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然環境に負担をかけず葡萄を栽培しています。
¥1,529
(税込)
¥1,639
(税込)
1
:
エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ ファルネーゼ 赤 750ml
滑らかでしっかりとしたタンニンが感じられ濃厚でパワフルな味わい。
「最高」を求め造りあげた至極ワイン。南・伊の5種の最良葡萄をブレンド。チンクエ アウトークトニは「5種類の土着の葡萄品種」の意味です。
アブルッツォとプーリアの2州からの葡萄を使っているためイタリアの法律上ヴィンテージは表示出来ず、代わりにエディションナンバーが付けられています。
¥3,960
(税込)
¥5,247
(税込)
1
:
カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルツォ 750ml
ブルーベリーやバニラを想わせる香りがあり、凝縮感とボリューム感があります。畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。手摘みで収穫し、醸造後アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。
¥1,936
(税込)
¥2,376
(税込)
1
:
サレント ロッソ スルサム
ロッカ デイ モリは1870年に設立されました。実際に1870年に設立されたという記録が残されており、イタリア歴史認定協会(Unione Imprese storiche Italiane)によってその歴史が正式に認められています。
イタリアのワイナリーの中でこのように正式な歴史認定を受けているのはロッカ デイ モリの他、数十軒の生産者にすぎません。現在は4代目のマルチェッロとマッシミリアーノ兄弟によって運営されている家族経営のワイナリーです。
ロッカ デイ モリでは、プーリアの土着品種(プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジア ネーラなど)を主体にワイン造りを行っています。そして、それらの葡萄を「アルベレッロ プリエーゼ(Alberello Pugliese)」という伝統的な仕立て方法で栽培します。
また、ロッカ デイ モリのワインは毎年造られているわけではありません。品質の良い年にだけ「ロッカ デイ モリ」として瓶詰めします。納得のいかない品質のヴィンテージは格下げをし、別のラベルでリリースします。
バニラを想わせる甘い樽の香りがあり、まろやかながらしっかりとしたタンニンと豊かな果実味、奥深さが感じられます。
¥1,947
(税込)
¥1,947
(税込)
1
:
ヴィラマリア プライベートビン ソーヴィニヨンブラン 白 750ml
半世紀を超えたニュージーランドプレミアムワインのリーディングカンパニー。1961年、ジョージ・フィストニッチによりオークランドに設立された、ヴィラマリア社はニュージーランドのプレミアムワインをリードする ワインメーカーとして発展、2011年には創業50周年を迎えました。
設立以来、品質にこだわった安定供給を続け、現在世界60ヶ国以上に輸出されています。 ヴィラマリアの畑は、北島のギズボーン、ホークスベイ、オークランドと南島のマルボロウにあり、それぞれの地域で最良の畑を所有しています。
これらの畑で収穫された葡萄は鮮度を保った状態でオークランド、マルボロウ、ホークスベイのワイナリーへと運ばれ、醸造・熟成の後、ボトリングは厳しい品質管理の元に全てオークランドワイナリーで行われています。
世界の要人の訪問時にウェルカム ドリンクとして使用されています。
トロピカルフルーツやハーブを想わせる華やかな香りがあり、凝縮感のあるピュアな果実味とフレッシュな酸が感じられます。
¥1,958
(税込)
¥1,958
(税込)
1
:
アスコニ エクセプショナル リースリング
現当主はアンドレイ シルブ氏。ワイナリーは首都キシナウの南東35km に位置する、プホイ村(Puhoi)にあります。 モルドヴァのワイン生産地としては中部コドル地区に位置します。
創業はソ連崩壊後の1994年。現在は506ヘクタールを所有し、全て自社畑より収穫した葡萄でワインを造ります。カベルネ、メルロー、シャルドネなどの国際品種の他、サペラヴィやフェテアスカ・ネアグラなどの伝統品種を育てています。
熟した白桃や柑橘系果実を想わせる甘い香りが心地良く、ジューシーでほんのり甘味を感じるフルーティーなワインです。
¥1,177
(税込)
¥1,177
(税込)
1
:
ヴァンジール コーヒー ピノタージュ
葡萄の個性と醸造・熟成の技が生むフレーバーです。発酵が終わると、その半分のワインをフレンチ&アメリカンオークのコンビネーションで作られた樽に移し熟成。この樽は通常よりかなり強めにバーナーで焼いているため、樽から移る香りこそがコーヒーフレーバーの秘密なのです。
焙煎されたコーヒーやチョコを想わせる香りがあり、味わいは親しみ易くてエレガントです。チョコレートとの相性はもちろん、シンプルな味付けの肉料理とのペアリングもバッチリです。
¥1,353
(税込)
¥1,353
(税込)
1
:
ボジョレ ブラン テール ド ロワズ
サンヴェランとプイィ・フィッセのアペラシオンを見下ろす、粘土石灰土壌の標高220m、1.5haの畑で収穫された葡萄で造られます。収穫後、低圧の空気圧プレス機で圧搾し、果汁を24時間静置した後の澄んだ部分をコンクリートタンク内で野生酵母にて発酵させます。
上品に熟れた柑橘系の程よい果実感。ほのかな甘味と旨味、柔らかな酸とミネラル感のある辛口ワイン。アペリティフで楽しんだり、山羊のチーズとのマリアージュが生産者のおススメです。
¥1,683
(税込)
¥1,683
(税込)
1
:
アスコニ エクセプショナル メルロ 赤 750ml
現当主はアンドレイ シルブ氏。ワイナリーは首都キシナウの南東35km に位置する、プホイ村(Puhoi)にあります。 モルドヴァのワイン生産地としては中部コドル地区に位置します。
創業はソ連崩壊後の1994年。現在は506ヘクタールを所有し、全て自社畑より収穫した葡萄でワインを造ります。カベルネ、メルロー、シャルドネなどの国際品種の他、サペラヴィやフェテアスカ・ネアグラなどの伝統品種を育てています。
樽の風味が心地良く、ほのかな甘味と滑らかな舌触り、果実味と濃さが感じられるミディアム~フルボディ。
¥1,177
(税込)
¥1,177
(税込)
1
:
アスコニ エクセプショナル シャルドネ
現当主はアンドレイ シルブ氏。ワイナリーは首都キシナウの南東35km に位置する、プホイ村(Puhoi)にあります。 モルドヴァのワイン生産地としては中部コドル地区に位置します。
創業はソ連崩壊後の1994年。現在は506ヘクタールを所有し、全て自社畑より収穫した葡萄でワインを造ります。カベルネ、メルロー、シャルドネなどの国際品種の他、サペラヴィやフェテアスカ・ネアグラなどの伝統品種を育てています。
樽の風味が感じられ、スッキリとした心地良い酸とコクのある果実味とのバランスが取れた辛口の白ワインです。
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シャトー レ ゾルム ド ソルベ 08
メドックのクケーク村に位置する家族経営のシャトーで、フランス革命より前の1764年からずっとボワヴェール家が所有しています。
ユージーン ボワヴェールは、1862年にこの地域で最も早く生産者元詰めを行いました。シャトーの名前は、19世紀にソルベという人の畑を吸収した際、畑に大きなニレの木(オルム)があったことに由来しています。
2004年に8代目のジャン ボワヴェールが亡くなってから今日まで、妻のエレーヌと二人の息子ヴァンサンとフランソワがシャトーを運営しています。畑面積は20ha、土壌は、表土が砂と砂利、下層土は石灰岩、平均樹齢は30年、栽植密度は8,500本/haです。手摘みで収穫し、セラーに運んだ後、選果テーブルで未熟な葡萄や不要な枝や葉などを取り除きます。
温度管理したステンレスタンクで発酵、バリック(新樽1/3)で16〜18ヶ月熟成させます。
カシスやプラム、スパイス、コーヒーを想わせる複雑さのある香りがあり、果実味と酸、柔らかく滑らかなタンニンが感じられ、熟成感が楽しめます。
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